Ručno rezani krumpirići namočeni cabernet sauvignonom u kombinaciji s čašom dobrote - to je samo jedna od stavki izbornika u ponudi na Sudjelovati K-J , Novi restoran za jelo i kušanje Kendall-Jackson Wine Estates trebao bi se otvoriti 25. ožujka 2013. u centru Healdsburga.

'Healdsburg postaje jednako odredište svjetske klase hrane kao i nevjerojatna vinska destinacija', kaže izvršni kuhar K-J Justin Wangler. 'To je središte Vinske zemlje i mjesto koje svi žele biti.'

Vlasnica K-J Barbara Banke slaže se. 'To je inovativan koncept koji istraživanje vina i hrane podiže sofisticiranošću fine kuhinje', kaže ona.

Sadrži 55 mjesta, izbornik Partake by K-J's Bites and Flights bit će pripremljen tako da sadrži sastojke iz obližnjih organskih vrtova vinarije, zanatlijske sireve, maslinova ulja i sjemenke grožđa i kruh od brašna grožđa. Što će sadržavati vinska karta? Pogađate - punionice Kendall-Jackson, poput Kendall-Jackson Highland Estates Camelot Chardonnay. U blagovaonici će biti dostupni i satovi za obrazovanje vina i seminari na teme, od načina izrade vina do odabira prave čaše za određeni gutljaj.

'Više se vinarija usredotočuje na hranu', kaže Wangler. '[Oni] također proizvode vina više prihvatljiva za hranu. Na kraju će se svidjeti lokalnom stanovništvu i posjetiteljima koji traže odredište hrane jednako kao i iskustvo kušanja vina. '

Sudjelovati K-J bit će otvoren svakodnevno od svibnja do listopada od 11 do 22 sata, zatvarajući se u 20 sati od studenog do travnja.