Nickel & Nickel’s Rise to Prominence kao stručnjaci za Cabernet s jednim vinogradom
T Potaknutost, inovativnost i jednodušna predanost „vinogradu i sorti“ uspostavili su Nickel & Nickel kao lidera u vinogorju Napa Valley Cabernet Sauvignon. No, vinarija sa sjedištem u Oakvilleu zasigurno ne počiva na lovorikama. Insider poznavanjem doline Napa koja datira unatrag četiri desetljeća i strašću za uzgojem područja Cabernet s neiskorištenim potencijalom, Nickel & Nickel nastavlja potragu za najboljim Cabernet sauvignonima u jednom vinogradu.
Nickel & Nickel započeli su avanturističkim odstupanjem od tradicionalnog modela nekretnina kada su ga 1997. godine osnovali partneri Far Niente. Pozivajući se na svoje duboko poznavanje raznolike topografije doline Napa, Nickel & Nickel izdvaja izvrsne vinograde Cabernet Sauvignon iz cijele regije. Neke su prepoznate zvijezde s AVA dna doline, uključujući Oakville i Rutherford. Ostali su skriveni dijamanti, često na teško uzgojnim mjestima, na visokim uzvišenjima, poput planine Howell. Svi uzgajaju izuzetan cabernet sauvignon, ali taj se cabernet različito izražava na svakom mjestu.
Jedinstveni glas i okus svakog vinograda njeguje se u vrhunskoj vinariji Nickel & Nickel, dizajniranoj posebno za maloserijsko, jednorazno vinarstvo. Svaka berba nikla i nikla Cabernet ističe vinograd, tlo i voće na načine koje malo tko može postići. Danas vinarija sa sjedištem u Oakvilleu nastavlja iznenađivati i oduševljavati nepca najširom i najuvjerljivijom ponudom luksuznih vinograda Cabernet Sauvignons s jednim vinogradom.
Iskustvo s kompletnom kolekcijom nikla i nikla Cabernet nudi okus sjevera prema jugu doline Napa i otkriva kako vinogradi udaljeni manje od jedne milje mogu dati vina krajnje različitog karaktera i okusa. To je istraživanje terroira i podsjetnik da su Nickel & Nickel proslava mnogih mjesta, od kamena zasipanog tla Yountvilleova hvaljenog državnog ranča do prašine kakao u prahu Rutherfordove C.C. Ranč. Podignut ćemo čašu za to.
Zdravica za nekoliko omiljenih vinograda i kaberneta koje daju:
Vinograd John C. Sullenger, Oakville
2017. Nikal i nikal John C. Sullenger Vinograd Cabernet Sauvignon, Oakville, dolina Napa
Profil okusa: Zavodljivi okusi šljive i crne trešnje, svilenkasti tanini i nježne biljno-zemljane note. Obilježja našeg domaćeg vinograda u Oakvilleu.
Vinogradarske bilješke: Položaj vinograda Oakville u doslovnom središtu doline Napa - i na vrhu zapadnog aluvijalnog obožavatelja tla - priuštiti će svakoj vinovoj lozi dosljedno izlaganje suncu i suptilne varijacije tla. Precizno upravljanje orezivanjem i krošnjama omogućava svakoj skupini da iskoristi prednost ovog izvrsnog mjesta i da nam koncentrirane voćne okuse koje tako dobro poznajemo.
C.C. Ranč, Rutherford
2017. Nikal i nikal C.C. Ranč Cabernet Sauvignon, Rutherford, dolina Napa
Profil okusa: Zrele note maline i trešnje s daškom začina za pečenje, bogatim srednjim nepcem i jarkom kiselinom koja podiže završni izgled. A da se i ne spominje ona najbitnija Rutherfordova prašina .
Vinogradarske bilješke: Posađena uz šljunkoviti zapadni breg Rutherford s desecima različitih izloženosti, sorta daje ovom vinu svoj začin! Svaki blok uzgaja se jedinstveno kako bi nam pružio Cabernet koji uravnotežuje zrele okuse crvenog voća sa svijetlom kiselinom i svilenkastim taninom.
Državni ranč, Yountville
2017. Državni ranč za nikal i nikal Cabernet Sauvignon, dolina Yountville Napa
Profil okusa: Slojevito voće, note ljetne šljive i mokrog škriljevca, naglasci cedra i raskošno podatni tanini. Elegancija i složenost svake pojedine berbe.
Vinogradarske bilješke: Ovaj vinograd na sjeveroistoku Yountvillea podijeljen je na dvije parcele, prva s čvornatim starijim trsovima zasađenim još 1990. godine, a druga s 'mlađim' gotovo 15-godišnjim trsovima zasađenim 2005. Obojica su posuta velikim stijenama, a zemlja ima nešto najbolje prirodne drenaže u dolini. Labave grozdove, velika izloženost i taj brak starijeg i mlađeg voća daju složeni cabernet sauvignon koji lijepo dočarava mjesto na kojem je uzgajan.
Saznajte više o vinariji Nickel & Nickel