Svatko tko je ikada proučavao vino reći će vam da gotovo uvijek postoji nešto novo za naučiti. Dakle, zašto ne biste svoje učenje poveli na put? Od mogućnosti obrazovanja u New Yorku Prsta jezera , u Škotsku, Portugal i šire, ne nedostaje tečajeva koje možete pohađati i regija koje možete istražiti.

Postoji toliko mnogo vrsta prilika za učenje kada je u pitanju obrazovanje o vinu. Bilo da želite postići svoje Wine & Spirit Education Trust diplomu (WSET) ili pohađajte nastavu iz svega, od osnova vinogradarstva do sorti grožđa, ovdje su najbolja mjesta za proučavanje vina u cijelom svijetu.

8 tečajeva vina diljem svijeta

---

Vinska škola na WOW-u

Porto, Portugal

U srcu nove portugalske kulturne četvrti, Svijet vina (WOW) nudi mnoštvo prilika za učenje o vinu, portugalskoj kulturi i šire. Osim sedam muzeji vina i 12 stanica za hranu i piće na kojima gosti mogu učiti i uživati ​​u slobodno vrijeme, WOW ima vlastitu školu vina.

Niste sigurni odakle početi? Dva sata Radionica Demistificiranje vina pokriva osnove vina, poput osnovnih principa proizvodnje, važne terminologije i načina kušanja i analize vina za oko 32 USD. A ako ste zadovoljni s prvom razinom, možete se prijaviti za drugu, treću ili četvrtu razinu kako biste proširili svoje znanje čokolada i vino, portugalske vinske regije i svjetske sorte grožđa.

Idi ovamo, ne tamo: 3 alternativna odredišta za popularne vinske regije

Ako tražite nešto malo intenzivnije, WOW nudi tečajeve WSET I ili II na engleskom i portugalskom. WSET tečajevi zahtijevaju prethodnu prijavu i datumi se mijenjaju posjetite njihovu web stranicu za sljedeću dostupnu sesiju. Osim toga, WOW nudi individualne, privatne i personalizirane degustacije i majstorske tečajeve kroz svoju školu vina.

Vernaccia Di San Gimignano Wine Experience La Rocca

San Gimignano, Italija

Šetnja do vrha ovog srednjovjekovnog toskanskog gradića na brežuljcima isplati se za ljubitelje spremne uroniti u talijansko vino, posebno vino iz San Gimignana Vernaccia — najpopularnije bijelo vino u regiji.

The Iskustvo vina je dvosatni masterclass koji istražuje ovu bijelu toskansku sortu. Predavanje započinje pregledom proizvodnje vina, povijesti i vinograda u Vernacciji. Odatle će učenici učiti o aromama grožđa u sobi za parfeme i začine. Nakon toga slijedi degustacija šest vina i lekcija gastronomskog sparivanja, koja će učenicima pokazati kako sljubiti Vernacciu sa svime od brusketa na pecorino sir. Masterclass se može održati na talijanskom, engleskom i francuskom jeziku.

Extreme Wine Blue Oak

Provansa, Francuska

Za dulji, potpuno uranjajući tečaj, enofili će htjeti provjeriti Chêne Bleu Ekstremno vino ili Beyond Extreme tečajevi za WSET II odnosno WSET III. Tjedni programi koštaju oko 8500 USD i uključuju punu sobu i pansion na imanju Chêne Bleu, gurmanska jela i vrhunska vina, odabranu certifikaciju WSET razine (koju imaju 100% prolaznosti od početka nastave 2008.) i posjedovni certifikat o poznavanju vina.

Tečajeve predaju stručnjaci u tom području, poput Clivea Barlowa, Roda Smitha i Nicka Dumerguea. Tu su i posebni gosti, kao što je Adrianna Catena, vinarka četvrte generacije u Catena Zapata u Argentina . I u prošlosti, razredi su išli na izlete u Château La Nerthe, Maison Gabriel Meffre, Chateauneuf Papa i Gigondas .

Rack and Return

Barcelona, ​​Španjolska

Rack and Return osnovala su tri prijatelja sa zajedničkom ljubavlju prema vinu i predanošću podučavanju tečajeva WSET I kroz WSET III. Ali ova je verzija malo drugačija. Ako ste pohađali WSET tečaj, znate da je kušanje kritična komponenta. Međutim, studenti Rack and Return neće samo kušati vina koja se obično nalaze u učionici WSET-a, već će također iskusiti vina uz minimalnu intervenciju i druge odabire koji postaju sve popularniji.

Drugi jedinstveni čimbenik je da svi učitelji Rack and Return ili sami proizvode vina ili su ambasadori Cava , Kanarinska vina , Šeri i Alicante . Tečajevi su dostupni na engleskom i španjolskom jeziku.

Once Finger Lakes

Finger Lakes, New York

Za mirnu priliku da saznate više o jednom od Ujedinjene države' najvećih vinskih regija, a za pohađanje osobnih WSET tečajeva (razine od I do III), isprobajte Kultivirajte FLX program koji se nudi u kušaonici Once Finger Lakes. WSET satovi održavaju se tjedno, ne više od dva sata odjednom, s različitim datumima tijekom godine, a podučavaju ih međunarodni vinski stručnjaci.

Za manje intenzivan tečaj, iskoristite jednu od opcija leta u kušaonici kako biste saznali više o jezerima Finger Lakes. The Let Discovery FLX prikazuje četiri regionalna vina usredotočena na određenu temu. Dok je Letovi i zalogaji opcija pomaže educirati studente o mogućnostima sparivanja vina i hrane u regiji.

Vinska škola Lothian

Edinburgh, Škotska

Ova neovisna tvrtka za obrazovanje vina nudi razne tečajeve u Edinburghu. Početnici se mogu prijaviti za njihov dvosatni uvod u vinske tečajeve ili četverotjedni početni tečaj. Ovi razredi imaju niz tema o vinu uključujući vina iz bordo , Loire i Rhone do španjolskih tapasa i sljubljivanja vina.

Možda jedan od neformalnijih i relevantnijih za posjetitelje Edinburgha je njihov škotski Hrana i vino tečaj sljubljivanja, ističući sedam kulinarskih sparivanja. Prošle kombinacije uključivale su terinu od gorske divljači Novi Zeland crni pinot i Loch Rannoch dimljena patka sa Valpolicella .

Oni koji žele saznati više o određenoj vinskoj regiji (od Francuska do Australija ), trebali pogledati njihov specijalizirani dvosatni Svijet vina programa. Lothian također nudi WSET tečajevi .

Tečaj o vinskom certifikatu Boba Campbella

Auckland, Novi Zeland

Izričito dizajniran za potrošače, ovaj cjelodnevni tečaj održava se u vinoteci, caro's , a vodi ga Master of Wine Bob Campbell.

Dan se sastoji od sljubljivanja hrane i vina kao i predavanja o karakteristikama glavnih vrsta vina, kako čuvati vino , kako odrediti temperature posluživanja i više. Tečaj je oko 160 dolara, što uključuje bilježnicu, certifikat i desetke vina koja se kušaju tijekom dana.

Burgundska vinska škola

Beaune, Francuska

Osnovana Cristina Otel Burgundska vinska škola 2009. nakon što je diplomirao s različitim stupnjevima vinogradarstva i enologije u Burgundiji. Tečajevi vina prikladno su usredotočeni na istoimenu sortu regije s tečajevima za početnike i napredne učenike.

Burgundac by Barge: Nekonvencionalan način uživanja u klasičnoj vinskoj regiji

Otelin uvodni sat o burgundskim vinima dvosatna je prilika za studente da nauče pregled regije i vina, uključujući njezin prikaz krajolika koji sačinjava Burgundiju, pojmove okusa i povijest mjesta. (Čak započinje sat s praznim papirom na kojem crta ovaj krajolik). Drugi sat posvećen je kušanju, uključujući ručno birana vina iz pet podregija Burgundije čija je prosječna ukupna vrijednost oko 971 dolar (ona koristi Coravin pa klasa nije tako skupa). Tečaj traje oko 248 dolara.

Za napredne, Otel nudi dvodnevne tečajeve koji još detaljnije prikazuju burgundac, a prvi dan je usredotočen na bordo bijelo. Osim toga, učenici će imati priliku posjetiti svako pojedino selo Obala Beaunea i usporedite kušanje 15 do 20 etiketa. Drugi dan obuhvaća crvenu Burgundiju, obilazak cijelog područja Obala noći i sličnu usporedbu okusa. Klasa je oko 1550 dolara.