Sjedite na verandi, s čašom vina u ruci. Sunce zalazi na bujnom, zelenom vinogradu. Gotovo možete osjetiti trenutak kada te malene grožđice postanu crvene.

Vaš vlastiti vinograd, prekrasan način života u bukoličnoj vinskoj zemlji: Peter Mayle je o tome stvorio svoje ime i bogatstvo, Frances Mayes je toskansku industriju. Seksi je, a san ljubitelja vina svugdje. Pulsira li srce tako brzo dok promatra kukuruz? Naravno da ne.

Što je s vinovom lozom zbog koje poželimo zemlju na kojoj raste? A ako postupamo prema svojoj želji, je li to mudar potez ili skliska padina do katastrofe? Odgovori su različiti kao i vlasnici i vinova loza. Sve se svodi na ego, romantiku, mjesto i prljavštinu.

„Ulažete i sebe i novac“, kaže Vic Motto, izvršni direktor Global Wine Partnersa, investicijske banke sa sjedištem u dolini Napa. „Najvažniji faktor ste vi i vaša osobnost. Postaješ dio terroira. '

Pogledali smo vinograde širom svijeta. Evo gdje potražiti i što očekivati. Evo savjeta onih koji su to učinili i onih koji to prodaju. Evo pitanja koja ćete si postaviti dok tražite svoje slatke hektare pod toskanskim suncem - ili Barossu, dolinu Napa, Novi Meksiko ili Sloveniju.

Slijedite novac
Osim sna, dva su čimbenika koja motiviraju pojedince na kupnju vinograda: ulaganje i način života. Ponekad se njih dvoje spoje i pogodite jackpot. Ali češće morate odabrati. Želite li zaraditi novac ili želite zaista zavidan način života koji može ići uz posjedovanje vinograda i potencijalno stvaranje vina s vašim imenom na etiketi?

Činjenica je da je pojedinačnom investitoru teško zaraditi novac u vinogradima. Veliki su dječaci vani, kupuju vinograde i proizvode grožđe po najnižim mogućim cijenama. Tvrtke poput Constellation i Gallo (vidi bočnu traku) rješavaju probleme, kupuju i prodaju grožđe i kontroliraju opskrbu. Za globalne vinske tvrtke i njihove investitore vinogradi i vino trebaju zaraditi novac.

Ipak, svakog dana širom svijeta u kritičnom pojasu širine od 30 do 50 stupnjeva vinogradi se kupuju i prodaju, vinarije preuzimaju novo vlasništvo, ulagači natrag u privatne konzorcije, a djevičansko zemljište zasađeno je vinovom lozom. Vino je vruće. I svakog dana sve više ljudi proizvodi vino.

Ljudi kupuju vinograde jer žele životni stil koji ide uz život u prekrasnom ambijentu okružen vinogradima i pijenje vlastitog vina. To su pametni, vrijedni ljudi koji kupuju vinograde širom otvorenih očiju, a opet su iznenađeni koliko je to posla (obaviti sami ili se dogovoriti da to bude gotovo), samo da bi došli do trenutka kada uživaju u zalazak sunca nad njihovim lozama.

Zamislimo da ste jedan od tih ljudi. Vaše je poduzeće malo. Možda ste započeli razmišljajući kako biste vino htjeli samo popiti i dati prijateljima. Tada računi počinju pljuštati i vi odlučite prodati vino. Tada otkrijete da ste samo jedan od mnogih koji sa svojom bebom sjede u čekaonici sommeliera. Samo u Kaliforniji postoji više od 2000 vinskih marki. Sad kad je vrijeme da pronađete prostor na polici ili mjesto na vinskoj karti restorana, boca koju ste s ljubavlju stvorili natječe se na globalnom tržištu.

Pa razjasnimo što od ovog trenutka podrazumijevamo pod „investicijom“: Vi, kao pojedinačni investitor u vinogradarskom dobru, nećete ostvariti povrat na razini Warrena Buffeta kupujući te loze. Nitko se neće obogatiti s manje od 100 hektara. Možete zarađivati ​​za život s 40 ili 50 hektara ispod toga, to je hobi. U svim slučajevima, ako vrijedno radite i radite dobro, možda ćete samo platiti način života.

I u svim slučajevima to je dugoročno ulaganje. “Prošlo je 10 godina od trenutka kada sadite lozu na tržište. Osam je tjedana za glavicu salate ”, kaže Terry Hall, direktor komunikacija Udruge vinara Napa Valley (NVVA). „Dakle, vino je vrlo dugoročna poslovna investicija. Zato kritični ljudi dobro planiraju. '

Zarađivanje za život i zarada uključuje puno više od pukog promatranja vinove loze s prijateljima u posjetu za vikend. Kao karijeru razmislite o stvaranju konzorcija, obavite detaljnu analizu, razmislite o poreznim olakšicama, financiranju i povratu najma.

Dan Lynch, koji se obogatio pametnim znanjem računala i investicija, kupio je u dolini Napa počevši od 1991. godine. “Privlačnost Nape je ogromna. Tako je vraški prikladno: blizu velikog grada, na selu, prekrasne, fine vinske regije ”, kaže.

Prošle je godine prodao svoje vinograde, ali kao istaknuti kupac Napa Wine Auction s joie de vivre još uvijek ga zovu ljudi koji traže vinski život.

'Oh, kažem svima koji žele dobiti bubu da je skupa, tehnički zahtjevna, marketinški izazovna, izvrsno mjesto za buđenje i skliska padina što se tiče ekscesa u načinu života', kaže. „Barem za one koji nakon nekoliko sati ne mogu lako prestati piti. Mislim da na vinskom kraju vinskog svijeta ima viška ljudi koji traže višak. '

Jonathan Maltus nije tražio višak, već priliku za pretvaranje svoje poslovne sposobnosti u vinarstvo. Prije petnaest godina prodao je svoju inženjersku tvrtku, uzeo novac i kupio dvorac i vinograde iz 19. stoljeća u francuskom Saint-Emilionu, vinogradarskom lokalitetu s UNESCO-vom svjetskom baštinom s vinima koja prelaze ljestvicu cijena. Obnovio je vinariju i počeo prodavati svoje Château Teyssier crvene, a kasnije i bijele. Ali uvijek je tražio najbolji terroir. Mala parcela pored Château Angelusa postala je dostupna i on ju je kupio. Od ovog grožđa, njegov Le Dôme sada se prodaje za 200 dolara u malim količinama. Zatim je ovu strategiju odnio u Australiju i kupio stare loze i sagradio vinariju u dolini Barossa. A sada gleda u dolinu Napa.

Maltus ne živi na sva tri mjesta, ali kupuje tamo gdje bi potencijalno želio živjeti. Dugo je gledao u Africi, domovini svoje i supruge. Ali ništa nije kliknulo. Odrekao se Afrike za Australiju.

To je globalna kocka. Kaže da više vremena provodi na telefonu “šibajući vina” nego gotovo bilo što drugo. Ovo je truizam koji se čuje od svake intervjuirane osobe.

Maltusov savjet? Ako se ne možete odlučiti između kupnje trkaćeg konja i vinograda, kupite vinograd. 'Tada kažete:' Nije me briga za gubitak novca. '

Slijedite san
Većina kupaca koji sada dolaze u dolinu Napa traže životni stil, kažu analitičari i promatrači tržišta. 'Oni žele trofejnu kuću s vinogradom', kaže NVVA's Hall. Više od polovice vinarija u Napi čini manje od 5.000 slučajeva. Vinogradarsko imanje od jednog hektara za hobi može koštati 200.000 USD samo za sirovu zemlju.

“Ako se vratite u Napu prije 25 godina”, kaže Motto, “trećina grožđa prodana je zadruzi ili Gallu i stavljena u krvavi Burgundija. Neko grožđe iz iste zemlje sada donosi vino od 100 dolara. '

Kupci životnog stila kupuju za osjećaje i logiku, a emocije uvijek prevladaju logiku, kaže John Bergman iz Bergman Euro-National, trgovac nekretninama u okrugu Sonoma koji prodaje vinogradarska imanja i vinarije.

Raspon kupaca je velik, primjećuje Bergman. Tu je mladi menadžer hedge fondova koji zarađuje 700 000 USD godišnje i navršio je 30-ih godina, ima obitelj i traži bijeg. Tu je mladi stručnjak - bilo da je to liječnik, odvjetnik, visokotehnološki poduzetnik - koji želi lijep način života, prekrasna vina, izvrsne restorane. A tu je i umirovljenički par, koji želi ostvariti san.

Australijski par koji je tražio da zbog ove priče ne budu identificirani odlučio je kupiti životni stil, lijepu kuću iz 19. stoljeća. Vinogradi su bili negovani i isprva su mislili: 'Pokušat ćemo ih.' Naravno, nisu i sada pet hektara merlota i cabernet sauvignona uspijeva, zahvaljujući puno više posla nego što su zamišljali. Odmori, zabave i zakazivanje liječnika planiraju se oko rezidbe, ponovne sadnje, vezivanja vinove loze dok rastu, vožnje traktorom, obrezivanja vegetacije u vinogradima, progona ptica, provjere bolesti i štetnika, brige o mrazu i tuči te stavljanja uzoraka na vinski laboratorij kako se bliži berba, zatim berba, drobljenje, prepumpavanje, miješanje, uvlačenje u podrum kako bi se vidjelo kako ide fermentacija i punjenje u boce. A niti žele je prodati.
Ali kad otvore bocu vina, to je njihovo.

Postoje i druge mogućnosti za tražitelja životnog stila. U Valle de Uco, sat i pol od Mendoze u Argentini, cvjetaju privatna vinogradarska imanja, a mnogi su investitori Amerikanci. Za 80.000 dolara možete kupiti nekoliko hektara, a zatim sagraditi kuću u situaciji koja bi bila slična kupovini u seoskom klubu s golf terenom, s Andama u pozadini. Netko drugi drži lozu pod nadzorom, vi imate koristi od načina života. Fincas Calitina ima vinograde i vile po mjeri, vinariju micro-crush, restoran i spa.
Drugi tamošnji privatni vinogradarski program razvija se kao konzorcij ili zajednica ljubitelja vina. David Garrett, koji je novac zaradio u industriji visoke tehnologije, zainteresiran je za stvaranje izvrsnog vina. Pa tako i investitori u njegov projekt koji kupuju parcele od tri do 10 hektara, a nadgleda ih glavni argentinski vinar Santiago Achaval, Rob Lawson iz Napa Wine Company i Michael Polenski iz Napine vinarije i vinograda Blackbird. To nije stambena izgradnja, ali odmaralište je na imanju, a vinarija je blizu gradnje.

Gdje potražiti
Prema riječima svakog analitičara s kojim smo razgovarali, dolina Napa ostaje izvrsna investicija. Kupujte tamo gdje je zlato, a ne srebro: kad grožđe padne na tržište, zlato padne posljednje. Ne možete kontrolirati majku prirodu, ne možete kontrolirati gospodarstvo, ali možete kontrolirati gdje kupujete i kako njime upravljate. Kupnja na vrhu je polica osiguranja koja uključuje manje rizika, ali paradoksalno, više novca.

Koliko još? Vinogradi Nape koštaju od 200.000 do 300.000 američkih hektara na najvišim mjestima. Pomerol u Francuskoj može doseći i milijun američkih dolara, a obala Burgundije 350.000 američkih dolara i više, unatoč laganom padu u 2006. Ali većina Bordeauxa? Osim ako se ne radi o premium cru classé vinogradu, Fordov kamion vrijedi više od hektara vinove loze.

Trenutačno je cijela Kalifornija vruća, kaže Motto, čija se banka bavi isključivo investicijama povezanim s vinom i globalno prati cijene vinograda. 'Kalifornija je mjesto gdje treba biti, niti jedna regija na svijetu ne može proći bolje od Kalifornije koje se ja mogu sjetiti', kaže on.
Bitan faktor pri odluci gdje kupiti je restoranska scena, savjetuje Bergman. Njegov savjet zvuči neobično, ali razmislite o tome. 'Za životni stil morate imati sve atribute, najbolje restorane, najbolje vinarije, najbolje hotele', kaže on. 'Životni stil nije samo grožđe, to je utjeha stvorenja i biti dovoljno blizu grada da vam popravi grad.'

Što to isključuje? Vinogradi u rubnim područjima životnog stila, bez obzira na to koliko je lijepa kuća s trofejima. Bordeaux je dobar primjer. Sam grad ima mnoštvo dobrih restorana. Saint-Emilion ima malu skupinu restorana, uključujući Michelinovu zvijezdu. Ali u Médocu je teško jesti, iako proizvodi neka od najboljih svjetskih vina. Zapravo tamo živi nekoliko vlasnika vinarije Bordeaux.

Burgundija je, iako je jedno od najskupljih vinogradarskih zemljišta na svijetu (350 000 USD i više hektara kad čak možete pronaći i hektar, ponekad je to samo nekoliko redova vinove loze), sjajna prehrambena regija. Naći ćete Michelinove zvijezde i bistroe s hranom koja se tako dobro udaje za crni pinot i chardonnay. Poput Nape, burgundska Côte d'Or i Côte de Nuits male su. Dijon, poznat po kulinarskim delicijama, udaljen je pola sata. Do trofejnih kuća je teško doći.

Dolina Douro u Portugalu spektakularna je kulisa za ljeto. Vinogradi su na ogromnim padinama, autohtone vinove loze uzgajaju grožđe za Luku i za naglo suho crno vino. Ipak, čak i najveći zemljoposjednici u regiji, Symingtons, zimi se povlače u Oporto, gastronomsku prijestolnicu morskih plodova.

Adelaida, australska Sonoma, ima široku paletu restorana, dijelom i zahvaljujući tome što je sveučilišni grad. A vinogradi počinju odmah izvan grada. Ali idite dalje i pitat ćete što je na barbiki.

Južnoafrički grad Cape Town može se pohvaliti vinarijama u obližnjim regijama Stellenbosch i Franshhoek koje su među najljepšima na svijetu. Obiluju restoranima, od kojih mnogi sadrže egzotično bilje i začine ovog područja te brojne kulture koje se tamo spajaju. Izvrsna investicija, ali ovisna o politici i sigurnosti.

U Čile morate doći s obale i s planina do Santiaga kako biste pronašli vrhunsku kvalitetnu hranu. Čini se da je Italija prehrambeni san, ali to ovisi o tome gdje se nalazite. U roku od pola sata od Firence i vi ste u raju za hranu. Dva sata dalje prema jugu, Montalcino i Montepulciano imaju vrlo malo restorana, a kao i u mnogim ruralnim područjima u Europi, stalno se možete umarati od iste vrste hrane, koliko god dobra mogla biti. Na jugozapadu francuske zemlje Armagnac, čak i foie gras i magret de canard stari. Nema tajlandske, indijske ili meksičke hrane.

Kaj Ahlmann je prije nekoliko godina kupio 4.500 hektara u okrugu Lake County u Kaliforniji i postupno povećava urod grožđa za svoja vina Six Sigma. Smatra ovaj dom povlačenjem. Ali kaže da bi više restorana 'bilo lijepo'. Napina Sveta Helena je malo iznad planine, ali to je mračna, izvitoperena vožnja bez mobitela koju nitko ne bi želio vratiti kući nakon večere i vina. Još jedan vlasnik vinarije Lake County, Jerry Brassfield, helikopterima dolazi do svog drugog doma i vinarije sa spektakularnim pogledom u novom apelacijskom okrugu High Valley i dovodi svog kuhara. Ipak, ni jedno ni drugo ne bi željeli biti nigdje drugdje.

Ako radite na Wall Streetu, ima li smisla provesti dan putujući u svakom smjeru - do Kalifornije ili Francuske - piti vino u prekrasnom okruženju? Postoje i druge mogućnosti. Najstariji vinograd u Connecticutu, u Litchfieldu, nalazi se na knjizi Sothebya za 1,9 milijuna dolara. A od vrata do vrata ima samo 113 kilometara, što traje nešto više od dva sata. Vanjski krajevi Long Islanda, uvijek omiljeni bijeg, također napreduju.

Istraživanje ovog sna puno je rada samo po sebi. 'Pogledajte svaki vinograd pojedinačno, povijest proizvodnje, oznaku vinograda, samo vino', savjetuje Bergman.

David English, koji savjetuje o kupnji imovine u Mendozi u Argentini, to naziva pristupom rabljenim automobilima. 'Morate znati u što ulazite', kaže, napominjući sve, od toga podržava li zemlja dobru lozu i niski rizik od mraza, do valute i političke situacije za strana imanja.

I uvijek imajte na umu najstariji aksiom u vinskoj knjizi: Da biste u vinu stekli malo bogatstvo, budite spremni potrošiti veliko.