Ako ste poput većine ljudi koji uživaju u roštiljanju, vjerojatno ste se u nekom trenutku zapitali: 'Koliko dugo pečete piletinu na roštilju?' Primamljivo je prepeći piletinu biti siguran jer jedenje ispod sigurne unutarnje temperature od 165°F koju preporučuje vlada može izložiti vas i goste koji kuhaju stvarnom riziku od bolesti koje se prenose hranom. (Usput, piletina je uzrok broj jedan bolesti koje se prenose hranom u Americi, stoga je ključno biti na oprezu!) Ali, baš kao što se čini da avokado ima oko 30-minutno razdoblje savršene zrelosti (provjerite ga, i to je nedovoljno zrelo danima, a onda odjednom, prošlo je vrijeme), savršeno pečena piletina može biti izazovna.

Ako ne znate koliko dugo peći pileća prsa ili koliko dugo peći pileće batake (ili nogice, krilca ili cijelo pile, što se toga tiče), može biti izazovno odrediti kada ukloniti piletinu s roštilja. Prvo pogledajte naš vodič za kako ispeći piletinu na žaru , zatim upotrijebite ovaj vodič kako to učiniti dugo za pečenje piletine kako biste mogli poslužiti najsočnije meso ikada.

Savjet za testiranje kuhinje

Sva piletina je sigurna na 165°F. Ali nisu svi komadi (osobito tamni komadi s kostima) tako ukusni na 165°F. Naša Test Kitchen preporučuje kuhanje iznad USDA preporučuje Oznaka 165°F za određene komade piletine za najmekše i najsočnije rezultate. Pogledajte donji popis za najbolju sigurnu temperaturu za vaš recept za piletinu.

Carson Downing

Kratki vodič za pečenje piletine na roštilju

Prije nego odgovorimo na pitanje 'Koliko dugo pečete piletinu na roštilju?' koristite ovaj temeljni premaz za pripremu piletine i vašeg roštilja.

• Započnite s ohlađenom sirovom peradi. Ako je zamrznuto, ostavite ga da se odmrzne u hladnjaku preko noći u pladnju s rubom ili posudi kao što je posuda za pečenje, po mogućnosti s poklopcem.
• Po želji skinite kožu s peradi.
• Upotrijebite donji popis kako biste utvrdili je li izravno ili neizravno pečenje na roštilju najbolje je za vaš pileći komad.
• Za roštilje na drveni ugljen stavite perad na rešetku roštilja, stranom s kostima prema gore (ako sadrži kost), izravno na srednji ugljen. (Evo kako kontrolirajte temperaturu vašeg roštilja na drveni ugljen .) Pecite poklopljeno na roštilju određeno vrijeme ili dok se ne postigne odgovarajuća temperatura, okrećući jednom na pola pečenja.
• Za plinski roštilj, prethodno zagrijte roštilj. Smanjite vatru na srednju. Stavite perad na rešetku roštilja, stranom s kostima prema dolje (ako ima kosti), na srednju vatru. Pokrijte i pecite na roštilju vrijeme navedeno u našim uputama o tome koliko dugo peći piletinu.
• Testirajte spremnost pomoću a termometar za meso . Za najtočnije i brze rezultate preporučujemo korištenje termometra s trenutnim očitanjem. Termometar bi trebao zabilježiti 165°F do 175°F, ovisno o komadu koji kuhate. Tijekom zadnjih 5 do 10 minuta pečenja premažite umakom poput ovog omiljenog balzamičnog umaka za roštilj.
• Izvadite piletinu s roštilja i pokrijte folijom. Ostavite meso da odstoji oko 5 minuta kako bi se sokovi ponovno rasporedili.

10 najboljih roštilja za igru ​​roštilja u dvorištu

Koliko dugo pečete piletinu na roštilju?

Nećete roštiljati pileća prsa na isti način kao pileće nogice ili četvrtine, tako da ne postoji jedan uredan i uredan odgovor o tome koliko dugo peći piletinu na žaru koji se primjenjuje na sve strane. Umjesto toga, koristite ove smjernice za svaki drugi rez.

Koliko dugo pečete pileća prsa na roštilju?

Znamo da je ovo vjerojatno dio piletine koji se stalno skriva u vašem zamrzivaču, pa počnimo ovdje.

• Dijelovi i dijelovi: polovice pilećih prsa, bez kože i kostiju
• Težina: 6 do 8 unci
• Vrsta roštiljanja: Izravno
• Toplina: Srednja
• Vrijeme pečenja: 15 do 18 minuta
• Gotovost: 165°F

Koliko dugo pečete pileće batake?

Ovaj komad tamnog mesa postaje sve popularniji, stoga budite sigurni da ga znate pravilno ispeći na roštilju. Isprobajte i više naših zdravih recepata za pileće batake.

• Dijelovi i komadi: Pileći zabatak bez kože i kostiju
• Težina: 4 do 5 unci
• Vrsta roštiljanja: Izravno
• Toplina: Srednja
• Vrijeme pečenja: 12 do 15 minuta
• Gotovost: 170°F

Koliko dugo pečete pileće batake, polovice prsa i druge mesnate komade na roštilju?

Meso s kostima i veći komadi mesa bolje prolaze uz neizravno pečenje.

• Dijelovi i komadi: mesnati komadići piletine (polovice prsa s kostima, batak i batak)
• Težina: 2½ do 3 funte ukupno
• Vrsta roštiljanja: neizravno
• Toplina: Srednja
• Vrijeme pečenja: 50 do 60 minuta
• Pečenost: 170°F za polovice prsa, 175°F za batake i batake

Koliko dugo pečete cijelo pile na roštilju?

Možda je najočitiji slučaj za neizravno pečenje na žaru cijelo pile. Stavite na roštilj prsima prema gore i slijedite ove vremenske upute.

• Dijelovi i komadi: Piletina, cijela
• Težina: 2½ do 3 funte ukupno
• Vrsta roštiljanja: neizravno
• Toplina: Srednja
• Vrijeme roštiljanja: 60 do 75 minuta (dodajte 15 do 30 minuta po funti, ako je veća od 3 funte. Dakle, ptica od 4½ do 5 funti trebala bi se peći na roštilju 1¾ do 2 sata)
• Gotovost: 170°F

Sada kada ste dobro upoznati s time koliko dugo peći piletinu, sve što trebate učiniti je nabaviti ove osnovne alate za roštiljanje, odabrati svoj sljedeći recept za piletinu koji će zadovoljiti publiku i zapaliti roštilj. Zatim uživajte u sočnom jelu s roštilja koje će parirati svemu što biste naručili u restoranu.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji