Ocjene

Que Syrah, Syrah: 11 zavodljivih bočica za isprobati odmah

Kada ste zadnji put otvorili bocu Syrah , crvena koja varira od pikantne i pune do nježne i cvjetne? Ovo vino ni izbliza ne dobiva ono što zaslužuje.

Reputacija Syraha, jedne od najraširenijih sorti grožđa na svijetu, pretrpjela je udarac kada su jeftine boce džema iz Australije preplavile američko tržište u 1980-ih i 90-ih. (Tamo se grožđe često naziva Shiraz .) Ali Syrah je uvijek imao obožavatelje koji razumiju da se, u rukama vještih proizvođača, nijansirano grožđe može pretvoriti u neka od najzadovoljavajućih vina na tržištu. To je zapravo vrhunska sorta za Wine Enthusiast pisca u cjelini Matt Kettmann , koji recenzira vina iz Kalifornije.

“Iako kušam beskrajan niz omamljujućih crni pinot s druge strane Centralna obala , još uvijek proglašavam Syrah svojim omiljenim crvenim grožđem,” nedavno je napisao u izdanju Wine Enthusiasta za studeni.

Možda ti se također svidi: Hej svima - Syrah nije loša

Ovisno o tome kako je napravljen, Syrah će izraziti različite kvalitete. Vinari iz Novog svijeta često traže svjetlije voće, dok klasični francuski vinari naglašavaju intenzitet grožđa kako bi proizveli hrabre, zemljane i pikantne okuse.

Zagrijana klima također ima zanimljiv učinak na Syrah. “Lakše je uzgojiti sočan Syrah bez obzira gdje se nalazite u svijetu: Prošao , Sjeverna Rhône , Australija i Toskana ”, kaže Wine Enthusiast Tasting Director Anna-Christina Cabrales . “Dobijate stvarno prekrasne izvedbe raznolikosti s esencijom lokalnog terroira. Proizvođači rade dobar posao čineći Syrah stvarno seksi, svilenkastim i lakim za piće.”

Možda ti se također svidi: Sve što trebate znati o Syrah

Koliko Syraha stari, oni sazrijevaju u pikantna, mesnata vina . Naša cijenjena skupina kušača imala je to na umu u svom izboru od 11 Syraha koje vrijedi probati, a koji su navedeni u nastavku.

'Ova su vina prilično ugodna i s vremenom će postati još zavodljivija', kaže Cabrales. 'Čvrsto vjerujem u 'dobro piće sada, dobro piće kasnije', a mnogi od Syraha koje sam kušao su prekrasni, što se odražava u ocjenama koje smo izdali u posljednje vrijeme.'

Henschke 2008 Brdo milosti Shiraz (Eden Valley)

Budući da je berba 2019. bila tako mala, Henschke je ponudio nekoliko muzejskih izdanja berbi koje su klimaktički bile slične '19. Ovo je rijetka prilika da kušate evoluciju najpoznatijeg australskog vina iz jednog vinograda - i to kakvog je seksi vina. S nijansama cigle koje počinju na rubovima, opojna aroma vina u drugom desetljeću transformacije odmah je vidljiva: začinjene macerirane višnje i kupine, moka, ispucali hrptovi starih knjiga, sirova govedina i glazirane gljive. Svilenkasto je u ustima, tanini su još uvijek čvrsti i praškasti, ali omekšavaju, uvijaju se u nabore vina, začinjena nijansa mesa ostaje na dugoj završnici. 99 bodova . — Christina Pickard

949,99 dolara Wine.com

Horsepower 2021 The Tribe Vineyard Syrah (Walla Walla Valley (WA))

Ovo vino je palača užitka atrakcija uz cestu, počevši od aroma prašnjavih divljih kupina i svinjske potrbušine. Zrele crne trešnje prepune su okusa ružmarina, cedra i lagane soli vodenog krekera. Ovo je pleme zvano quench—pour with janjetina i zapisi Donalda Byrda. 98 bodova . Izbor urednika. — Michael Alberty

159,95 dolara Woodland Hills Wine Company

Sleight of Hand 2021. On odlazi u Les Collines Vineyard Syrah (Walla Walla Valley (WA))

Ovaj čudesni Syrah je vinareva posveta preminulom prijatelju i kolegi. To je prikladna posveta ispunjena aromama kupine, voćne kože borovnice, pečene svinjske lopatice i aromama timijana koji grade i grade. Gelato od borovnice, mokri škriljevac i okusi duhana za lulu naranče bore se protiv masivnih tanina i kiselosti limuna. Uživajte 2024-2034. 97 bodova . Odabir podruma. — M.A.

75 dolara Lukavost ručnih podruma

Delas Frères 2019. La Landonne Syrah (Côte Rôtie)

Svježi aromatični slojevi mente leže na zgnječenim crvenim trešnjama i šumskim jagodama, s laganim klinčićem i majčinom dušicom na nosu. Ukus je bogat i zamaman crnim trešnjama, šljivama, rabarbarom, sjemenkama nara, crnim maslinama i svježe ubranim listovima ružmarina. Sjajna tekstura, struktura i osvježavajuća kiselina vode ovo vino do robusnog završetka narančine korice i listića crnog čaja. 96 bodova . Odabir podruma. — Anna-Christina Cabrales

280 dolara g. D vina

E. Guigal 2019. Vignes de l'Hospice Syrah (Saint-Joseph)

Arome plišane tamne šljive i ljubičice vode do sloja crne masline i svježe ubranog lišća ružmarina. Ukus je elegantan, s naglaskom na ukusnim crnim i ljubičastim šljivama i kupinama s dozom kiselosti i kamenitim završetkom. Elegantan prilog za pačji pršut. 96 bodova . — A.C.

79,99 dolara Wine.com

Domaine Georges Vernay 2020. Christine Vernay Sainte-Agathe Syrah (Côtes du Rhône)

Izdašno na nosu, vino predstavlja sočne arome crne šljive, kupine i crème de menthe, sa slojem ljubičice i finom granitnom mineralnošću. Ukus je jednako sočan i ima svilenkastu teksturu s okusima zrele i svježe šljive, majčine dušice i mljevenog bijelog papra. Sada je lijepo uživati. 95 bodova . — A.C.

44,80 dolara Vino Saratoga

M. Chapoutier 2020 Petite Ruche Syrah (Crozes-Hermitage)

Očaravajuće arome odišu vibracijama bruncha dok nos podsjeća na džem od kupine na tostu s maslacem s komadićima crnog sladića na vrhu. Nepce nudi bijele jagode, sok od nara, rabarbaru, kupinu, latice ruže, zeleni papar u zrnu, slatku vaniliju i kardamom. Tanini su uravnoteženi impresivnom kiselošću, zbog koje je teško odložiti čašu. 94 boda . — A.C.

43,99 dolara Wine.com

Domaine Coursodon 2020 Silica Syrah (Saint-Joseph)

Nos je intenzivno crnog voća i polako otkriva note creme de menthe i naznake kamenitog tla. Dok crno voće i fini tanini koji se suše oblažu nepce, njegova živahna kiselost daje polet i dugotrajnu završnicu. Ovo bi se vino trebalo divno sljubiti uz razne pripreme od janjetine. 93 boda . — A.C.

39,97 dolara Vinski dvorac

VML 2021 Lester Vineyard Syrah (planine Santa Cruz)

Reduktivni nagovještaji katrana i pougljenjenog mesa otvaraju se prema jorgovanu, bazgi i borovnici na slojevitom nosu ovog punjenja koje je izgrađeno za podrum. U nepcu postoji katranasti prizvuk, gdje se dimljeno meso, mljevena paprika i duboki ton sušenog voća bazge zadržava duboko u završnici. Očekujte daljnju veličinu. Pij sada-2041. 96 bodova . Odabir podruma. — Matt Kettmann

52 dolara VML vina

Tua Rita 2019 Forever Syrah Syrah (Toskana)

Duboke, gotovo mrzovoljne kupine, borovnice, crna šljiva, kutija cigara i crna čokolada na nosu, ali ipak se provlači određena svježina. Bujno, gusto voće ostaje na nepcu, ali note gornjeg sloja zemlje i papra održavaju živahnu pikantnost pokupljenu i podignutu toplinom kroz završnicu. Kultni satenski tanini Tua Rite daju osjećaj u ustima negdje između crème brûléea i oblaka. 98 bodova . — Danielle Callegari

269,99 dolara Wine.com

Vina John Duval 2021. entitet Shiraz (Barossa)

Punašne arome krvave šljive i sočne kupine naglašene su lovorovim listom i paprenim začinom. Sočno tamno bobičasto voće zauzima prvi i središnji dio nepca, stvarajući sočan osjećaj u ustima koji je zategnut nježnim dodirom pikantnih tanina i svježe kiseline. Klasični južnoaustralski Shiraz prošaran Duvalovim stilom. 94 boda . — C.P.

41,99 dolara Wine.com