Nakon desetljeća sadnje prvenstveno francuskog grožđa, američki proizvođači počeli su prihvaćati talijanske sorte. U Italiji se uzgaja oko 2000 domaćih sorti grožđa.

Dok Sangiovese , Barbera i Nebbiolo su desetljećima povećavali popularnost, relativne nepoznanice, poput Fiano , Teroldego , Sagrantino i Lagrein , su se pojavili u vinogradima diljem SAD-a

Evo pogleda što se radi u cijeloj zemlji.

Uzorkovanje vina u DaVero / Foto Paige Green

Talijansko grožđe u Kaliforniji

Mnogi uzgajivači u Kaliforniji zasadili su talijanske sorte grožđa jer uspijevaju u državnoj klimi. Ne trebaju puno više od onoga što im daje majka priroda.

'U Kaliforniji se napokon počinjemo vraćati onome što mislim da bi vinarstvo trebalo biti', kaže Ridgely Evers, osnivač i vlasnik tvrtke Farme i vinarija DaVero u okrugu Sonoma. 'Mnogo desetljeća nismo uzgajali sorte pogodne za klimu, a budući da nismo bili sinkronizirani s terroirom, morali smo dodati puno kemikalija da bismo učinkovito uzgajali grožđe poput Cabernet Sauvignona.'

Mnoge sjevernokalifornijske regije imaju više zajedničkog s Toskanom od Burgundije. Za marke poput DaVero koje žele organsko ili biodinamički uzgajati grožđe, idealno je saditi sorte koje uspijevaju u mediteranskoj klimi.

„U 68. godini moja je osobna misija unositi što više ugljika u zemlju, a najbolji način za to pronašli smo uzgajanje Mediterana, s naglaskom na talijanskim sortama, [i gotovo ] biodinamički ', kaže Evers.

Na zemljištu imanja DaVero uzgaja Barberu, Montepulciano, Nebbiolo, Sagrantino, Sangiovese, Malvasia Bianca, Moscato i Pallagrello Bianco. Također se udružuje s uzgajivačima područja Dolcetto, Primitivo i Vermentino.

Eversova predanost talijanskim sortama pogodnim za klimu ilustrira novi, veći brend koji je stvorio pod nazivom Avivo. Iako DaVero proizvodi oko 4.500 slučajeva vina godišnje, Evers planira povećati Avivo na oko 100.000 slučajeva u sljedećih nekoliko godina. Vina će se proizvoditi prema istim strogim, biodinamičkim načelima koje on trenutno koristi, samo u mnogo većem opsegu.

U operaciju će biti uključena mreža uzgajivača specijalnosti. Craig Ledbetter, partner / potpredsjednik tvrtke Lodi's Farme Vino , s oko 17.000 hektara pod vinovom lozom, uzgajat će nekoliko talijanskih sorti za Avivo , uključujući Vermentino i Sangiovese. Ali Vino Farms već dugo uzgaja talijanske sorte za nekoliko vinara, i velikih i malih.

'Moj je otac 1996. zasadio Sangiovese, a od tada sadimo Vermentino, sivi pinot, Primitivo, muškat Canelli i druge', kaže Ledbetter. 'Većinu njih koriste naši veći kupci poput Constellation [Brands] i Woodridge u mješavinama, pa smo uzbuđeni što radimo na uzgoju vina koja će završiti u mješavinama za jednu sortu za Avivo.'

Ledbetter kaže da će uvijek vjerojatno uzgajati vino za glavne igrače poput Constellation Brands, ali priliku vidi s butik vinarima koji traže manje poznate sorte kako bi na nove i neočekivane načine istakli kalifornijski terroir.

Grožđe Sagrantino na vinogradima Benessere / Foto Geoff Hansen Napa Valley Images

Potraga za neočekivanim je ono što je napravljeno Dabrovi podrumi , u Paso Robles, zainteresiran za talijanske sorte. Organski uzgaja 181 kombinirani hektar Falanghine, Moscato, Primitivo, Pinot Grigio, Charbono i Barbera.

'Uzgajamo sorte u svim apelacijskim krajevima, a svaka lokacija pokazuje vlastitu osobnost iz terroira i mikroklime', kaže osnivač i vlasnik Niels Udsen. 'Lokalni jezik lijepo izražava svaku sortu.'

U dolini Napa, Vinogradi wellness počeo je uzgajati Sangiovese 1996. godine, a od tada je dodao Sagrantino i Aglianico.

'Naši su vinogradi blizu čuvara planina Vaca i Mayacamas, što je podsjetilo naše vlasnike na Apeninske planine koje prolaze podužom Italijom', kaže Matt Reid, vinar u Benessereu. 'Naše dnevne temperature i hladnije temperature noću, plus naši suši, u skladu su s najpoznatijim nalazištima za Aglianico, poput vulkanskih padina Vulture.'

Reid kaže da inačica Napa Aglianico, Sagrantino i Sangiovese ima slične profile okusa kao talijansko grožđe. Njegov Sagrantino je nešto zreliji, dok je Sangiovese 'svježiji, svjetliji i s poliranijom taninskom strukturom'.

Vaša varalica za najbolji talijanski Rosé

Na sjeveroistoku

Vinari i vinogradari u Pennsylvaniji i New Yorku također su eksperimentirali s talijanskim sortama. Za razliku od drugih regija, otkrili su da razlika u klimi iz Italije izaziva nove slojeve okusa.

U regiji Finger Lakes, Vinogradi Sawmill Creek raste Sangiovese za Vinarija Barnstormer , koji od grožđa pravi ružičasti. Tina Hazlitt, financijska menadžerica Sawmill-a, kaže da je njezin svekar Jim Hazlitt zasadio Sangiovese na hir nakon što je uzorkovao u Italiji.

'Scott Bronstein iz Barnstormera kaže nam da njihov rosé u posljednje vrijeme postaje sve popularniji', kaže Hazlitt. Ona vjeruje da njihova prohladna klima daje suptilnost, suzdržanost i nijansu ružičastom izboru koji se obično nalazi u talijanskoj ponudi.

U blizini Vinogradi imanja Atwater , Vinar Vinny Aliperti kaže da je vinarija poznata po eksperimentiranju i da joj 'kombinacija topografije i geografije omogućuje pomicanje granica' onoga što je moguće u New Yorku.

Ove je godine Atwater zasadio svoj prvi hektar Lagreina. Aliperti se nada da grožđe pokazuje svoje osobine definirane njihovim usvojenim domom na jezeru Seneca.

Pennsylvania’s Vinogradi Mazza proizvodi oko 60 000 slučajeva godišnje. Eksperimenti s talijanskim Teroldegom ono što generalni direktor Mario Mazza naziva predstavljanjem njegovih vrijednosti i vizije.

'Proizvodimo samo oko 200 kutija našeg Teroldega, ali proporcionalno provodimo puno vremena brinući se za te loze i praveći vina', kaže. 'Suha je, elegantna, profinjena, i iako je vrlo ograničeno izdanje, vjerujemo da nas predstavlja u najboljem izdanju.'

U Andrews Bridgeu, Pennsylvania, opsjednut teroirima Glas Vineti proizvodi jedno vinogradarska, maloserijska vina. Ed Lazzerini, vinogradar Vox Vinetija, kaže da voli osjećaj mjesta pronađenog na četvrt hektara svake od Barbere i Nebbiola zasađenih 2010. Vox Vineti ima pet hektara zasađenih, s planovima da se sljedeće godine u zemlju stavi još Barbere i Nebbiola. .

'Nebbiolo precizno izražava jedinstvene nijanse mjesta i terroira', kaže on. 'Barbera može biti malo više grožđa za radne konje, ali smatram da je linearnost kiselosti savršena struktura za izradu blistavog ružičastog ruža.'

Lagrein grožđe u vinima Remy / Foto Mark Fenske

Na pacifičkom sjeverozapadu

Proizvođači u Oregonu i Washingtonu okrenuli su se talijanskom grožđu iz znatiželje i kao ograde protiv dugoročnih uzoraka zagrijavanja.

'Otkrili smo da su kupci vrlo prijemčivi i uzbuđeni što saznaju o novim sortama za koje većina njih nikad nije čula', kaže Chris Figgins, predsjednik / direktor vinarstva za Vinska imanja obitelji Figgins u Walla Walla u Washingtonu.

Figgins je posadio Sagrantino, Montepulciano, Aglianico i Negroamaro. 'Bili smo toliko impresionirani Aglianicom koji smo zasadili 2002. godine, posadili smo komercijalni blok i lani objavili svoj prvi Leonetti Cellar Aglianico 2013', kaže.

Boce su se brzo rasprodale.

U sjevernoj dolini Willamette u Oregonu, Imanje Montinore počeo eksperimentirati s talijanskim vinima u čast korijena vlasnika Rudyja Marchesija. U početku je Marchesi zasadio Teroldego i Lagrein, oboje povezane s vodećom sortom u regiji, pinot crni. Grožđe raste i u sjevernoj Italiji, klimi koja odražava dolinu Willamette.

Montinore proizvodi tri vina od talijanskog grožđa, što uključuje punjenje teroldega i lagreina u jednu sortu. Treći, Rosso di Marchesi Quinto Atto, mješavina je Teroldega, lagreina i crnog pinota uzgojenog na imanjima, kao i Sangiovese i Nebbiolo iz države Washington.

Remy Drabkin, vlasnik / vinar Remy Wines , također u dolini Willamette, uzgaja Lagrein i kupuje Dolcetto od Jubilee Vineyards. Kaže da grožđe predstavlja 'pametnu sadnju za klimatske promjene, s debelim kožama i morfologijom otvorenih grozdova, što im daje svojstven otpor prema plijesni i znači da sporije sazrijevaju.'

Uvijek će biti mjesta za Napa Cabernet Sauvignon i crni pinot iz doline Willamette. No kako vina prikladna za terroir postaju sve popularnija, a klimatske promjene prijete statusu quo, uzbudljivo je vidjeti uspon Fiana iz Paso Roblesa, Teroldega iz Pennsylvanije i Negroamara iz Walla Walle.