Mnoga vina s juga Francuske su jeftina. I dok vaš lokalni trgovac vjerojatno zaliha puno flaša vina IGP Pays d’Oc s manje od 10 dolara, to nije sve što regija nudi. Languedoc-Roussillon, najveće vinarsko područje u Francuskoj, također proizvodi niz vina od jedinstvenih, tradicionalnih i, u nekim slučajevima, povijesnih apelacijskih štićenika (AOP).

Iako se ta vina obično cijene više od 10 USD, često predstavljaju izvanredan omjer kvalitete i cijene, što znači da zapravo dobivate više nego što biste očekivali za trošak. Takvi visokokvalitetni, vrijednosni odabiri uvijek se cijene, ali posebno su korisni tijekom praznika, kako za last minute poklone, tako i za zabavu.

Imajući to na umu, ta vina nadmašuju očekivanja - ukusna i pristupačna, a istinita za svoj terroir. Bilo da je crveno, bijelo, pjenušavo ili obogaćeno, ovdje postoji nešto što može uzbuditi i najneuvremenija nepca.

Moćno crveno vino

Côtes du Roussillon Les Aspres

Les Aspres ('sušni' na katalonskom) zapaženi je cru na Côtes du Roussillon - manje od 40 km od španjolske granice. Drveće hrasta i garriga (samoniklo bilje i grmlje) uokviruju tla zasnovana na škriljcima i teren natopljen suncem, što hrabrim i bogato vinskim vinima daje prepoznatljiv začinski i biljni karakter.

Gérarda Bertranda Sve veća paleta vina Languedoc-Roussillon dolazi s brojnih imanja i vinograda. Linija Grand Terroir ove marke pruža visoku kvalitetu, ali punionice Roussillon pogađaju pametne kupce vina.

Les Aspres iz 2014. gust je i izdašan. Note slatkog dima, ljubičice, lavande i lovora nadopunjuju kupinu, ribizlu i trešnju. Koncentriran je i robusno plodan, glatke teksture i okruglog osjećaja za usta uokviren začinjenim tonovima i baršunastim taninima koji se zadržavaju kroz završetak.

Nedavno pregledano

Gérard Bertrand 2014. Grand Terroir Les Aspres Syrah-Mourvèdre-Grenache (Côtes du Roussillon Les Aspres) 20 dolara, 91 bod. Gérard Bertrand SAD. Izbor urednika.

Tradicionalno crno vino

Saint-Chinian

Uz povijest vinogradarstva koja datira iz devetog stoljeća, St.-Chinian je dom nekih od najtradicionalnijih Languedocovih crnih vina. Tla se razlikuju od škriljaca i pješčenjaka na sjeveru do mješavine gline i vapnenca na jugu. Dijelovi garrigue okružuju mnoštvo vinograda, a mnogi vinari kažu da se to izražava u njihovim vinima. Nadmorske visine i aspekti unutar naziva također se razlikuju, što stvara mikroklimu i utječe na brzinu i smjer vjetra, što sve može utjecati na osjetne karakteristike vina.

Dobivena vina nude napredne note slanih biljaka, šumskog voća, zemljanih začina i kremene mineralnosti. Srednjeg tijela i podatni, ponose se obilnom kiselošću i finim, ali potpornim taninima koji daju satiniranu teksturu.

Još Champart , u vlasništvu vinarice Isabelle Champart i njenog supruga vinogradara Mathieua, jedna je od najboljih vinarija u regiji. Par živi u staroj kamenoj seoskoj kući (mas) usred starih loza. Osamdeset posto vinograda sada se održava organskim postupcima, a sve beru ručno i koriste prirodne kvasce tijekom fermentacije.

Mješavina 74% Syrah, 10% Carignan, 6% Grenache, 6% Mourvèdre i 4% Cinsault, vinarija Causse du Bousquet elegantno je i skladno vino. Prikazuje majstorsku ravnotežu između bujnih, zrelih plodova crnog bobičastog voća i zemljanih, prženih začina. Sa svojom smrvljenom baršunastom teksturom, odvažnim voćnim okusima i trajnim naglascima začina, vino je lako cijeniti i uživati ​​u njemu, ali dovoljno strukturirano da dobro odleži još 6-10 godina.

Nedavno pregledano

Mas Champart 2013 Causse du Bousquet (St.-Chinian) 25 dolara, 91 bod. Trgovac vinom Kermit Lynch. Izbor urednika.

Foto Lange Waddock

Pjenušavo vino

Limoux

Limoux nije samo najzapadniji naziv u Languedocu, već je i najviši i najhladniji, što ga čini vrlo pogodnim za pjenušavo vino. Mnogi povjesničari vjeruju da je tamo prvo pjenušavo vino proizvedeno 1531. godine - prije proizvodnje šampanjca - u opatiji u St. Hilaireu.

U blistave apelacije ubraja se Blanquette de Limoux, koja je izrađena od metode Champenoise od najmanje 90% Mauzaca, tradicionalne lokalne sorte. Drugi, Crémant de Limoux, omogućuje veći postotak Chardonnaya i Chenin Blanca, kao i dodatak crnog pinota. Blanquette de Limoux Méthode Ancestrale, sastavljen od 100% mauzaca, koristi prirodnu fermentaciju, ima oblačan izgled (zadržava talog i nakon sekundarne fermentacije) i puni se u boce tijekom spuštanja mjeseca krajem ožujka.

U središtu pozornosti pjenušava Rosé

Da, Blanquette Méthode Ancestrale neka je posebna pjena - tradicionalna i osebujna. Nažalost, u SAD se ne izvozi puno punjenja

Srećom, proizvođač elektrane Jean-Claude Mas brine se da se njegova Côte Mas Blanquette Méthode Ancestrale probije prema državi.

Vinogradar četvrte generacije, Mas je preuzeo kormilo u tvrtki Domaines Paul Mas 2000. godine. Nastojao je poboljšati vidljivost vina Languedoc kroz opsežnu paletu visokokvalitetnih, autentičnih, ali dostupnih izbora. Sa samo 7,5% abv, lagan je i jednostavan za piće. Izlaže živopisne note svježe breskve, medonoše, pečene jabuke i slatke, zrele kruške, a sve uravnoteženo obilnom kiselošću i brzom karbonizacijom.

Nedavno pregledano

Domaines Paul Mas NV Côté Mas Ancestral Method (Blanquette de Limoux) 18 dolara, 90 bodova. Duh vina. Izbor urednika.

Foto Lange Waddock

Bijelo vino bez ključa

La Clape

Ranije klimatska pojava većeg naziva Coteaux du Languedoc, La Clape odobren je kao AOP 2015. Iako je pretežno poznat po svojim slasnim crvenim vinima, koja čine većinu lokalne proizvodnje, bijela su vina možda još posebnija. To je jedini naziv koji se temelji na grožđu Bourboulenc.

'Donosi svježinu i strukturu i čini reputaciju La Clape za bijela vina', kaže Eric Fabre, vinar za Engleski dvorac .

Fabre, prethodno tehnički direktor u prvom razvoju Château Lafite Rothschild , preselio se iz Bordeauxa u La Clape 2002. godine. U to je vrijeme kupnjom vinograda na Mediteranu nastojao ispuniti životni san. Tragajući za visokokvalitetnim terroirom na jugu Francuske, zaljubio se u imanje d’Anglès. Ogroman potencijal vidi u tlu, klimi i sortama grožđa La Clape.

Fabreova vina govore o njegovim naporima da istakne teroar apelacijskog područja, ali Classique bijelo nudi eleganciju i pravi osjećaj mjesta za izuzetno pristupačnu cijenu. Mješavina 50% Bourboulenca, 30% Grenachea, 10% Roussannea i 10% Marsannea, može se pohvaliti primamljivim buketom poljskog cvijeća, svježom lukovicom komorača, bijelom breskvom i koricom citrusa.

Nepogrešivi morski utjecaji mineralnih i fizioloških nota tijekom cijelog dana blistaju i postaju sve izraženiji sa starenjem. Osjećaj u ustima je gladak i bogat, a iako je ovo sada divno, sazrijevat će i razvijati se dobro do 2022. godine.

Nedavno pregledano

Château d'Anglès 2015. Classic Bourboulenc-Grenache-Roussanne (La Clape) 18 dolara, 90 bodova. Dreyfus, Ashby & Co.

Hrastovo bijelo vino

Limoux

Limoux je najpoznatiji po pjenušavim vinima, ali AOP-ova bijela ipak ne treba zanemariti. Glina i vapnenasto tlo u regiji imaju koristi od jakih atlantskih i mediteranskih vjetrova i hladnije klime od ostalih područja Languedoca. Omogućuje ravnomjerno sazrijevanje grožđa uz održavanje dovoljne prirodne kiselosti.

Kad u odredbu dodate da sva bijela vina moraju fermentirati i odležavati u hrastu, rezultat je neka od najfinijih suhih bijelih vina na jugu Francuske.

Chateau Rives-Blanques proizvodi pjenušava i mirna vina iz Limouxa. Iako su svi zvjezdani, Odyssée Chardonnay vino je svjetske klase dostupno uz djelić cijene ostalih izvrsnih francuskih primjera. Može se pohvaliti mekim drvenim naglascima zrelih žutih jabuka, krušaka i začinjenih narančastih tonova, zippy kiselosti i mineralnih pruga koji daju svježinu nepcu srednje težine. To je slojevito, složeno vino koje će se dobro razvijati do 2022. godine.

Nedavno pregledano

Château Rives-Blanques 2015. Odiseja (Limoux) 18 dolara, 90 bodova. Više američkih uvoznika. Izbor urednika.

Foto Lange Waddock

Ružičasta

Pic Saint-Loup

Dvorac Lancyre ima bogatu vinarsku povijest. Imanje je sagrađeno na ruševinama utvrde iz 12. stoljeća, a njegovi vinarski zapisi datiraju iz 1550. Smješteno u Pic Saint-Loup AOP, nekada podregiji većeg Languedoc AOP-a, vinogradi vinarije udaljeni su samo 25 milja od Mediteran, na gotovo 2000 metara nadmorske visine.

Lancyreova su vina zrela, a opet svježa, a ruže predstavlja tu ravnotežu. Smjesa od 50% Syraha, 40% Grenachea i 10% Cinsaulta smjela je i živahna. Atraktivne arome ljuske crvenog ribiza, maline i jagode krase naglasci lavande i ružmarina. Okusi crvene bobičastog voća i koštice breskve razvijaju se na nepcu srednje težine, uokvireni mekanim taninima i nježnom začinskom notom koja se zadržava izbliza.

Nedavno pregledano

Château de Lancyre 2015. Le Rosé (Pic Saint-Loup) 18 dolara, 90 bodova. Ručno odabrani odabiri.

Foto Lange Waddock

Utvrđeno vino

Rivesaltes

Rivesaltes je najveći naziv za vins doux naturels ili prirodno slatka vina. Ove ljepotice vrijedne podruma obogaćene su neutralnim duhom grožđa kako bi zaustavile kvasac prije nego što fermentacija završi i svi šećeri su pretvoreni u alkohol.

Postoje četiri vrste rivezalta - ambre, granat, tuilé i rosé. Većina stari oksidativno duljine koje se razlikuju prema njihovim klasifikacijama. Ambrés nastoji pokazati najpristupačniji, zavodljiviji čin uravnoteženja. Njihovo bogato, kandirano voće od koštica i kore citrusa plešu s prženim orasima i slatkim začinima, sve uokvireno ugodnom toplinom i podižućom kiselošću.

Smješten u Rivesaltesu, koji u prosjeku godišnje bilježi 325 sunčanih dana, Domains Cazes jedan je od najutvrđenijih proizvođača u Roussillonu. Osnovana je 1895. godine, obiteljska je tvrtka s dugom vinarskom povijesti i impresivnom bibliotekom punionica Rivesaltes. Vinarija je postala certificirana biodinamička 1997. godine, a Cazes je trenutno najveće organsko i biodinamičko imanje u Francuskoj.

Ambré iz 1999. godine je tek u povojima, ali teško je proći. Atraktivne note suhe breskve, zlatne grožđice, marmelade od naranče i preprženog badema kontroliraju zreli oksidativni i drveni tonovi, kao i svijetli šav rancija. Ukusan je i dobro uravnotežen, iako će mu više vremena u podrumu omogućiti da razvije dodatne slojeve složenosti.

Nedavno pregledano

Domaine Cazes 1999 Ambré Biodinamičko prirodno slatko vino (Rivesaltes) 35 dolara, 90 bodova. Cannon Wines Limited / AdVini USA.

Ostali proizvođači vrhunske vrijednosti

Chateau Cabezac

Smješten unutar Minervoisa, Chateau Cabezac proizvodi širok spektar flaširanih boca iz ovog naziva, uključujući bijela, ružičasta i crvena vina. Svi su ukusni i ugodni po cijeni.

Chateau Maris

Zahvaljujući vinu Robertu Edenu, ovo imanje Minervois La Livinière je certificiran za biodinamičku i organsku proizvodnju od strane Demeter i Biodyvin. Proizvodi neka od najiskrenijih i najizražajnijih crnih vina iz apelacijskog područja, i to po iznenađujuće povoljnim cijenama.

Laurent Miquel

Vinar Laurent Miquel je izgradio marku koja se temelji na dosljednosti i kvaliteti. Linija uključuje široku paletu punjenja po različitim cijenama, kao i imanja vina iz Château Cazal Viel u St.-Chinianu i Château Les Auzines u Corbièresu.