Prošli tjedan sam slijepo probao 60 portova berbe 2011. i zadivio me postojanom visokom kvalitetom čaše. Nema sumnje da je ova berba - koju su proglasili svi glavni lučki proizvođači, kao i mnogi singlovi peti proizvođači (nekretnina) - zvjezdani su.

'To je prekrasna, moćna berba', kaže Bento Amaral, koji vodi degustacijsku ploču na IVDP-u u Institut za vino Douro i Porto (IVDP), lučko upravno tijelo. 'Lijepo je uravnotežen, impresivne kiselosti i velikog potencijala starenja.'

Paul Symington, supredsjedatelj Symington Family Estates, slaže se. 'To su jednostavno prekrasna vina', kaže on. Njegova obitelj proizvodi mnoge od najpoznatijih luka, uključujući W. & J. Graham's, Warre's, Dow's, Cockburn's i Quinta do Vesúvio.

Zapravo je opći konsenzus da je berba 2011. najbolja u posljednjih dvadeset godina. Već se uspoređuju druge sjajne berbe: 1963., koja je bila izvrsna berba, i legendarna berba 1945. godine.

Veliki dio uspjeha moraju postići vremenski uvjeti: 2011. ponovno je potvrdio uvjerenje da se u Douru berba stvara u posljednja tri mjeseca sezone uzgoja grožđa. Srpanj i kolovoz obilježilo je suho vrijeme, a kasni kolovozi kišni pljuskovi pružali su pravo olakšanje. Do vremena berbe, savršeno plavo nebo uzbudilo je proizvođače koji su znali da je na pomolu nešto posebno.

Jednako je važno za uspjeh berbe da su proizvođači bili spremni razmišljati izvan okvira kada je riječ o miješanju gotovog proizvoda.

'Bili smo puno empiričniji u miješanju, koristeći sorte grožđa koje inače ne koristimo', rekao je João Nicolau de Almeida iz Ramos-Pinta. 'Dalo nam je zaokruženije, cjelovitije i složenije vino.'

Ostali proizvođači usredotočili su se na stvaranje mješavina iz različitih vinograda kako bi vina dobila dubinu i gustoću, kao i veliku voćnost i kiselost koja su obilježja 2011. godine.

5 zabluda o Vintage Portu

Što se tiče starosne dobi, neki su uvjereni da je 2011. bila potrebna podrumu.

'Pogledajte samo tanine, strukturu i kiselost', kaže Amaral. 'Sve je tu.'

Količine ovih izvrsnih vina manje su nego ikad. Grupa Symington napravila je manje od 20 000 slučajeva na sedam marki. Ukratko, to znači da ako ste ljubitelj luke, trebali biste kupiti 2011. godine čim ih distribuiramo.

Top 10 berba iz 2011. godine

100 Peto od Novala 2011. Nacionalna berba luka. Moćno i zrelo vino na to snažno utječu tanini, prezrelo crno voće i čvrsta struktura. Ima sva obilježja dugovječne berbe Luke: bogata, gusto teksturirana i čvrsta. Ovo je nevjerojatno, impresivno, koncentrirano vino s ogromnim potencijalom. Od parcele necijepljene loze u Novalu. (Uvozio Vintus.)
abv: dvadeset% Cijena: 110 dolara

99 Taylor Fladgate 2011. Vargellas Vinhas Velhas Vintage Port. Slatkoća vinskih kiselina daje kiselinu da istakne gustu strukturu, okuse crnog ribiza i čvrste tanine koji su snažno integrirani u zrelu teksturu. To je prekrasno, koncentrirano vino koje pokazuje sjajnu strukturu i potencijal. (Uvozio Kobrand).
abv: dvadeset% Cijena: 268 dolara

98 Quinta do Vesúvio 2011. Kapelica Vintage Port. Voćni profil ovog vina prekrasno je zreo, parfimiran i prepunjen bogatstvom i slatkim okusom bobičastog voća koji je dodirnut začinima. To je već prekrasno vino, čija zrelost podiže kiselost i daje oblik taninskoj strukturi. Ovdje ima snage i vina s velikim potencijalom. (Uvezala vrhunska lučka vina).
abv: dvadeset% Cijena: 127 dolara

97 Taylor Fladgate 2011. Vintage Port. Početni je zadimljeni karakter, praćen zrelim, bogatim crnim plodom, dajući vinu težinu i tamnu jezgru koja se još uvijek razvija. Nepca su naglašena voćem crne šljive i bobičastog voća, značajnom kiselošću i nježnim parfemom na kraju. Za ozbiljno starenje. (Uvozio Kobrand).
abv: dvadeset% Cijena: 116 dolara

97 W. & J. Graham iz 2011. Vintage Terrace Stone Terraces. Ovo je aromatično vino s mirisom ljubičice koje je sada atraktivno, ali očito sposobno za život. Kiselost se jako pokazuje na završnoj obradi. Proizvedeno iz starih vinograda u Graham's Quinta dos Malvedos, ima dugoročni potencijal da bude veličanstvena berba luka. (Uvezala vrhunska lučka vina).
abv: dvadeset% Cijena: 200 dolara

97 Cockburnova berba iz 2011. godine. Vino vrlo zadovoljavajuće, zrelo je voćno, čvrsto taninsko i gusto. Ima težinu, kao i pravu ravnotežu voća i strukture. Impresivno je moćan i koncentriran dok pokazuje veliku voćnost. Završetak ističe njegovu svježinu. (Uvezala vrhunska lučka vina).
abv: dvadeset% Cijena: 95 dolara

97 Ferreira 2011. Vintage Port. Ovo je izuzetno bogato, a opet pristupačno vino. Moćan je, hrabar i zreo, koncentriran i u taninima i u teksturi. Svi su elementi tamo povezani, povezani čvrstim taninima i svježinom od kiselosti bobica. (Uvozio Broadbent Selections Inc).
abv: dvadeset% Cijena: 90 dolara

97 Fonseca 2011. Vintage Port. Moćno, začinjeno vino, preslatko je na nepcu, s paprenim bobičastim voćem i zrelim taninima. Struktura se pokazuje bogato, nudeći glatku teksturu i suhu jezgru. Ovaj priključak ima težinu, gustoću i tamni karakter na završnoj obradi. Za ozbiljno starenje. (Uvozio Kobrand).
abv: dvadeset% Cijena: 116 dolara

96 Wine & Soul 2011. Pintas Vintage Port. Zrelo i raskošno, ovo je bogato taninsko vino koje je impresivno svojom težinom i snagom. Ima vrlo suhu jezgru koja je trenutno još uvijek tvrda. Voće ima fini intenzitet zrelih bobica i šljiva što nagovještava sposobnost starenja desetljećima. (Uvozio Winebow).
abv: dvadeset% Cijena: 80 dolara

96 Quinta do Vale Meão 2011. Vintage Port. Ovo vrlo suho, čvrsto vino čvrsto je taninsko, ali nikad oštro. Vino ima težinu i bogatstvo od zrelog crnog voća. Moćan je izraz s veličanstvenog imanja Vale Meão u gornjem Douru. Kiselost sja kroz gustoću na završnoj obradi. Starost za mnoga desetljeća. (Uvozio vino i alkoholna pića iz obitelji Deutsch).
abv: dvadeset% Cijena: 66 dolara