Majstor Sommelier okrenuo se vinu Greg Harrington (Gramercy Cellars) i njegov prijatelj i kolega vinar Jamie Brown (vinarija Waters) pokrenuli su novu etiketu i web stranicu ( www.winesofsubstance.com ). Inspiracija za Vina od supstanci, kaže Harrington, 'je da obrazuje, kao i molim vas, nepca nadobudnih enofila i apelira na potrošače izvan granica Washingtona.'

Rođeni Walla Walla Jason Huntley (iz Waters-a) treći je partner u pothvatu.

Oznake Supstance prikazuju blokasta bijela slova na crnoj pozadini (vrsta obrnutog dizajna K Vintners), s sortnim kraticama nadahnutim periodnim sustavom elemenata. Cabernet Sauvignon predstavljen je kao C, Merlot kao Ja i Malbec kao Mb. Ova tri početna izdanja slijedit će sivi pinot iz 2007. (Pg) i Chardonnay (Ch) iz 2007. kasnije.

Web stranica koja potiče vrtoglavicu (slike se stalno klimaju) poredava široki presjek grožđa uzgojenog u Washingtonu, organizirano prema njihovom europskom podrijetlu. Klikom na simbol pojavit će se kratki opis sorte, neki detaljni, neki drski i bočni (Viognier: okusa je poput voćnih petlji).

Prva izdanja, dostupna na mreži i u odabranim vinotekama iz Washingtona, brzo se rasprodaju. Točka cijene (18 dolara) odabrana je, objašnjava Brown, kako bi potrošači imali pristupačniju točku ulaska u njegov i Harringtonov stil vinarstva. Ručno izrađena, sortno ispravna vina dizajnirana su da jasno odražavaju jedinstveno vinogradarstvo države Washington.

Najbolja od ove tri je supstanca Merlot iz 2006. godine, s Malbecom u neposrednoj blizini.

---

88 Supstanca 2006 Me Merlot Columbia Valley 18 dolara. Najbolje od ove tri, ovaj zreli i okrugli merlot u potpunosti je napunjen sočnim, privlačnim crvenim i plavim plodovima. Naprijed i čisti, s izvrsnim prodiranjem nepca, njegovi glatki tanini podržani su čvrstom kiselinom.

87 Supstanca 2006 Mb Malbec Columbia Valley 18 dolara. U početku pomalo krut i kiseo, ovaj mladi, uski Malbec otvara se kako bi otkrio trpku plodinu brusnice, kisele šljive i crvenog ribiza. Njegova struktura i temeljna mineralnost pomalo podsjećaju na dolinu Loare Cabernet Franc. To se lijepo poboljšava nakon nekoliko sati disanja.

86 Tvar 2006 Cs Cabernet Sauvignon Columbia Valley 18 dolara. Najmanje pristupačan od početna tri izdanja Substancea, ovaj strogi i blago biljni cabernet uravnotežen je i raznolik, ali u početku djeluje pomalo dosadno, kao da ga se okusi na ekranu. To je reklo da se zapravo poboljšao nakon 24 sata, uz veću prisutnost trpkih crvenih i crnih plodova. To je elegantan stil koji će se vjerojatno najbolje pokazati s hranom.
Za ove i tisuće drugih pregleda posjetite našu internetsku bazu podataka na www.winemag.com.BuyingGuide .