Prošlog je tjedna duboki mraz pogodio Kanadu Dolina Okanagan . Temperatura je pala na arktičke brojke, dosegnuvši -16°F preko noći i zadržavši se oko -4°F gotovo pet dana.

Vinova loza u dolini pretrpjela je veliku štetu. Većina vinarija u Okanaganu izgubila je i sekundarne pupoljke (koji se najčešće pojavljuju nakon što su primarni ubijeni), kao i tercijarne pupoljke (rezervnu kopiju). Slabe su nade u ovogodišnju berbu i cjelokupno zdravlje vinove loze.

'Bilo je smrtonosno', kaže Val Tait, vinar u Zlatno brdo u regiji Oliver Osoyoos u Okanaganu. 'Čujem 100% gubitak pupoljaka u cijeloj dolini.'

Ali ove niske temperature samo su posljednja u nizu prepreka s kojima se Okanagan suočava. Prošlog prosinca još je jedna hladna fronta potresla regiju, odstrel 54% usjeva. Nedavno šumski požari su opustošili dijelove doline i odvratni turizam , koji, poput mnogih Vinske regije SAD-a , već je bio iscrpljen nakon što je pandemija usporila posjetitelje, koji su kasnije gravitirali prema ultra-egzotičnim “ osvetničko putovanje ” odredišta u korist domaćih putovanja. Ovi čimbenici—upareni s a pogoršanje gospodarstva i opadanje zanimanja mladih konzumenata pića - snažno opterećuje uzgajivače vinove loze i vinare u regiji.

Od siječnja, 25% vinarija u dolini su na prodaju—što je mnoge navelo da se zapitaju hoće li često spominjana 'nadolazeća' vinska regija izdržati ovaj niz nedavnih oluja?

Možda ti se također svidi: Klimatske promjene brzo mijenjaju vino kakvo poznajemo

Ledene temperature

Prošlotjedna arktička eksplozija zadala je posebno jak udarac dolini Okanagan koja se već bori. Nekoliko sorti grožđa može preživjeti kada temperature padnu ispod -15°F. Između 11. i 15. siječnja , temperature u sjevernom dijelu doline (između Vernona i Kelowne) zadržale su se ispod -15°F više od deset sati. Još je prerano govoriti o razmjerima ovogodišnje štete, ali početni izgledi su loši.

Kad temperature ovoliko padnu, malo je toga što se može učiniti za zaštitu biljaka. Opstanak ovisi o pametnim strategijama— sadnja hladnootpornih kultivara , pametno gospodarenje vinogradom ili postavljanje vjetroelektrana za podizanje temperature.

Prema Vinogradari Britanske Kolumbije , nakon zahlađenja 2023. godine, kada su temperature pale na gorkih -22°F uz hladnoću vjetra od -40°F, 45% ukupno zasađenih površina u dolini pretrpjelo je dugoročnu nepopravljivu štetu.

Vinarija Summergate bila je jedan od onih proizvođača koji su bili teško pogođeni—a ovo posljednje hladnoće, koje je spustilo temperature na  -27°C [-17°F] u njihovom džepu doline, vjerojatno će dodatno naštetiti. 'Bili smo na 37% naše normalne proizvodnje prošle godine, a vjerojatno manje ove godine', kaže vlasnik Mike Stohler.

Ovi gubici su imali uništio lokalno gospodarstvo, smanjio prihode uzgajivača i vinarija te drastično utjecao na život vinarskih stručnjaka i poljoprivrednih radnika. Uzgajivači vina British Columbia predvidjeli su gubitak posla za 381 puno radno vrijeme zbog prošlogodišnjeg mraza i izravni gubitak prihoda od 133 milijuna dolara. Članovi industrije očekuju da će ovogodišnji mraz dodatno uzdrmati lokalno gospodarstvo - koje je, sve do ovog niza oluja povezanih s klimom, doživljavalo astronomski rast.

Uspon Okanagana

Dok se vinova loza sadi u dolini Okanagan više od jednog stoljeća, regija je ušla u renesansu prije desetak godina. Pojavile su se stotine novih vinarija - pokrajina je narasla od devet vinarija u 1980-ima na 348 u 2023.

S popularnošću došli su i duboki džepovi. U 2017. obitelji Bai iz Vancouvera potrošio 100 milijuna dolara na gradnju Phantom Creek Estatesa na klupi Black Sage. Markus Frind, osnivač stranice za upoznavanje Plenty of Fish potrošeno gotovo 30 milijuna dolara na kopnu u sjevernom dijelu doline.

Vrijeme je uglavnom bilo divno dok su ovi investitori dolazili. Prekomjerna vrućina je izdržala, kao i arktičke eksplozije koje su se pojavljivale u posljednje dvije godine. U dolini nije bilo ekstremnog mraza od 90-ih. Kao rezultat toga, ovi novi igrači posadili su širok raspon sorti - one koje se ne mogu nositi s ovim sve češćim polarnim vrtlozima.

'Tijekom posljednjih deset godina ljudi su počeli saditi sorte s kojima ste se mogli izvući samo na visokim temperaturama', kaže Justin Hall, vinar u Podrumi Nk’ Mip , prva vinarija u vlasništvu domorodačkog stanovništva u Sjevernoj Americi. 'Nisu bili baš prikladni za našu klimu.'

Kako se industrija širila, prekomjerni usjevi - sadnja više vinove loze nego što zemlja može podnijeti, što je dovelo do tla s nedostatkom hranjivih tvari - postali su češći i vinogradi su počeli nicati na mjestima koja nisu pogodna za uzgoj grožđa. Mnogi od tih vinara nisu bili spremni za stvarnost uzgoja u ekstremnoj klimi.

“ Mi smo tako mlada regija, tako da smo imali ovaj meteorski uspon bez ikakvih prepreka koje bi nas mogle izazvati,” kaže Tait. Vinari su imali dodatni bonus kao što je lokalno tržište koje ih je snažno podržavalo i veliki broj turista, što je vino Okanagan brzo učinilo 'super seksi industrijom', dodaje Tait, koja je brzo 'postala zasićena - onda su se pojavili ovi izazovi'.

Možda ti se također svidi: U Britanskoj Kolumbiji, Punjab Farming Legacy obogaćuje vino Okanagan

Požari, mraz i gubici u turizmu

Ove nedavne ekstremne hladnoće pojačale su druge temeljne probleme u vinskoj industriji Okanagan.

Troškovi proizvodnje već su bili vrlo visoki zbog, dijelom, strogih zakona koji reguliraju zaštitu okoliša, radnička prava te zdravstvene i sigurnosne zahtjeve. Vrijednost u dolarima po toni naglo je porasla u posljednjih nekoliko godina. Minimalna plaća porasla je s 9 dolara po satu na više od 16 dolara u lipnju 2023. I 'nitko više nije spreman platiti za boce od 25 do 50 dolara', kaže Paul Graydon, vlasnik Vinarija Saxon dok nije prodao projekt prije dvije godine zbog, kako kaže, 'nepoštenog igrališta u Britanskoj Kolumbiji'.

Sada Graydon prodaje vinarije preko svoje brokerske kuće OKWine Dečki i pomaže drugim vlasnicima da se udalje od vinarstva. Trenutačno ima 31 vinariju na popisu za prodaju, od malih obiteljskih mjesta do ambicioznijih nekretnina. Mnogi se nadaju zaraditi na rastućim cijenama zemljišta . Ali tržište je sporo. 'Ovi poslovi nisu isplativi na papiru', kaže on. 'Banke nisu voljne ulagati.'

Prošlogodišnji požari pogoršali su stvari, kada plamen ripan kroz zapadnu stranu doline. Šef vatrogasne službe West Kelowna Jason Brolund nazvao je to '100 godina gašenja požara odjednom, u jednoj noći'.

Požari su izbili tijekom kolovoza, kada se očekivalo da će broj turista porasti nakon godina pada povezanog s Covidom. Vinarije duboko pogođene još jednim ekonomskim gubitkom. 'Posvuda su bile evakuacije, a vlada je posjetiteljima rekla da napuste to područje tijekom visokih turističkih sezona', kaže Graydon. “Otišli su i većina se posjetitelja nije vratila.”

Možda ti se također svidi: U Australiji, vinari su na čelu ublažavanja klimatskih promjena

Suočavanje s budućnošću

Ekonomske uvrede manjeg broja turista i šteta od nedavnih katastrofa povezanih s klimom naveli su uzgajivače i vinare da se pitaju što slijedi. Na Facebook grupi Okanagan Wine Industry neki su razmišljali trebaju li usvojiti agrotekstil ili promijeniti praksu postavljanja rešetki. Drugi promatraju što vole drugi uzgajivači u vinogradarskim područjima s hladnom klimom Ontario , the Prsta jezera i dijelovi država Washington -rade. Razmišljaju o prelasku na trsove iz vlastitog korijena (kao Dr.Markus Keller iz Washingtona preporučuje) ili presađivanje s otpornim na hladnoću hibridi (kao u Michiganu i Quebecu).

Naravno, te se regije suočavaju s vlastitim problemima povezanima s vremenom. Mraz 2023. uništio je usjev u New Yorku i farmeri su se borili oporaviti. Poslije desetljeće lošeg vremena — uragani, tornada, jake vrućine, mećave i suše — uzgajivači iz doline Hudson sada ulažu jako u hibridnom grožđu. U Washingtonu su se uzgajivači i državna komisija za vino udružili prošle godine kako bi se uhvatili u koštac s učincima klimatskih promjena kroz program održivosti. “Ovi izazovi tjeraju sve da se okrenu prema unutra i komuniciraju i uče jedni od drugih”, kaže Tait. 'Ne možemo se osloniti samo na prošli učinak - sve se mijenja.'

Neki stručnjaci iz industrije pozivaju vlade Britanske Kolumbije i Kanade da uskoče s podrškom. Skupini vinara želi se dopustiti dovoz grožđa iz države Washington ili šire dok industrija ne stane na noge. Kao što je navedeno u izvješću banke Silicijske doline, Država Washington ima prevelike zalihe grožđa. Ali negativci primjećuju da je Okanagan proveo posljednje desetljeće gradeći vlastito ime. Zašto sada tu marku razvodnjavati vinom izvan provincije? I kako će to utjecati na lokalne samostalne uzgajivače?

Tait, na primjer, vjeruje da za preživljavanje Okanagan mora učvrstiti svoj identitet prepoznatljivom vrstom vina, kao što je Napa Valley učinio s Cabernet sauvignon ili rizling u Prstim jezerima. Trenutno se u regiji uzgaja više od 48 različitih sorti grožđa, od aromatičnih alpskih sorti do sunčanog južnog talijanskog grožđa. 'Ako želimo biti identificirani kao vinska regija na globalnoj razini, trebamo potpis', kaže Tait. “Moramo se zajednički kretati prema jednoj vrsti vina.”

Ona se zalaže za Cabernet franc , izdržljiva, otporna sorta koja sazrijeva s prekrasnim karakteristikama suhog voća i koncentracijom u dolini. Nk’Mipova dvorana također je uzbuđena zbog bordo sorte, iako je također imao veliki uspjeh Blaufrancisch .

Možda ti se također svidi: Zašto bi hibridno grožđe moglo biti budućnost vina

Ističe da se ovakve teškoće rasta mogu očekivati ​​u regiji koja je tako mlada - i optimističan je da će posvećeni uzgajivači i vinari naučiti iz nedavnih neuspjeha i smisliti kako se bolje pripremiti za buduće oluje.

“Francuska je imala 500 godina da smisli koje će sorte uzgajati na kojim mjestima i zašto,' on kaže. “ Samo trebamo prebroditi ove neravnine.”