Kultura

Nema boljeg vremena da isprobate Tannat

Sa svojim visokim razinama tanin , Tannat — crveno grožđe podrijetlom iz jugozap Francuska —nekoć se primarno smatralo grožđem koje se miješa, često spajajući Cabernet sauvignon , Cabernet franc i Fer u crvenim mješavinama iz Madiran apelativ. Posljednjih godina, međutim, grožđe je zakoračilo u središte pažnje jedne sorte jer proizvođači uče bolje iskoristiti oporost . Također se ukorijenio u regijama daleko od svoje pradomovine, od Paso Robles i Oregon do Teksas i, možda najpoznatije, Urugvaj , gdje se sada smatra nacionalnim grožđem.

Tannat se ističe naspram težih vinskih stilova koji su dominirali posljednjih godina, kaže Wine Enthusiast Writer-at-Large i Kalifornija recenzent Matt Kettmann . “Ima ih taman toliko da radoznali ljubitelj vina može brzo postati relativni stručnjak”, kaže. 'Ali tu je i postojano, iako polako, rastuća lista novih punjenja koja će zadržati to iskustvo učenja zanimljivim u godinama koje dolaze.'

Možda ti se također svidi: Tannat, mračni princ vina Paso Robles

Urugvaj je sigurno više nego zaslužio svoju reputaciju jednog od najvećih proizvođača tannata u svijetu. No sam volumen nije ono što Wine Enthusiast Writer-at-Large Jessica Vargas, koji recenzira vina iz Argentina , Chili , Srednja Amerika i Južna Afrika , smatra najznačajnijim. Umjesto toga, proizvodnja vina Tannat u Urugvaju postigla je izvanrednu kvalitetu u samo nekoliko desetljeća i nastavlja se razvijati.

'Tijekom sredine 2000-ih, pažnja koja se posvećivala upravljanju vinogradima i tehnikama proizvodnje vina u podrumu, kao što je uravnoteženija upotreba hrastovine, rezultirala je glatkijim i svježijim tanatima', objašnjava Vargas. „Nova generacija vinara proizvodi vina s hrastom i bez hrasta, mršava i strukturirana crvena, živahna roséa, pa čak i pjenušava vina koji sorti grožđa daju svježu perspektivu.”

Možda ti se također svidi: U Urugvaju, malena vinska regija ostavlja veliki dojam

Također uzbudljivo? Urugvajski Tannat vjerojatno još nije dosegao svoj konačni oblik. Povijesno gledano, regije Canelones i Montevideo, u blizini Rio de la Plata, imale su najveći broj hektara pod vinovom lozom. Sada proizvođači promatraju regije u razvoju u blizini Atlantskog oceana, poput Maldonada. Tannatov bum dobar je znak i za druge sorte.

„Zanimljivo mi je kako je uspjeh Tannata potaknuo vinare da eksperimentiraju s drugim sortama grožđa— Albariño pokazuje potencijal', kaže Vargas.

Sve u svemu, pravo je vrijeme za ispijanje Tannata. Evo nekoliko najboljih odabira boca iz našeg odjela za kušanje.

Allegretto 2019 Ayres Family Reserve Tannat (Paso Robles)

Starost u bocama pomaže ovom gustom vinu da nađe solidan izraz, jer nos nudi suptilno integrirane arome pirjane jagode, začina za pečenje i sumaka. Ukus je uokviren taninima koji ostaju dovoljno čvrsti da obaviju okuse crnog ribiza, papra i zemlje. 91 bod . — Matt Kettmann

45 dolara Vina Allegretto

Château Viella 2021 Symbiose Tannat (Madiran)

Bogato i buteljirano bez dodanog sumpora, vino je gusto. Crno voće, kiselost i jezgra čvrstih, mladih tanina obećavaju starenje. Popijte ovo zrelo vino punog tijela iz 2026. 90 bodova . — Roger Voss

26 dolara Braća Moore

Kliknite Preuzmi da biste spremili Crush 2020 - Tantalize Tannat mp3 youtube com

Tamno u čaši, ovo vino ima nos s ogromnom količinom hrastovine, začinjavajući jezgru crne ribice. U okusu je također sve u znaku hrasta, pa će se svidjeti onima koji to traže kao dominantan okus. 88 bodova . — M.K.

58 dolara Crush Vineyard

Domaine Laougué 2020. Marty Tannat (Madiran)

Jaki crni plodovi i zreli tanini daju vino koje ima gustoću. Struktura tek počinje omekšavati ostavljajući prostor za bogatu sočnost. Popijte ovo moćno vino iz 2026. 92 boda . Odabir podruma. — R.V.

30 dolara Blackpool Matt's Wine Club

Bouza 2020 Tannat (Cannelloni)

Zemljani, s izraženim notama tostiranog hrasta, ovaj Tannat otvara se umakom od brusnice i aromama lišća. Bogati okusi začina za pečenje praćeni su blagim notama bobičastog voća na čvrstom nepcu. Dašak vanilije označava završnicu. Pij sada. 88 bodova . — Jessica Vargas

25,99 dolara Compass vina

Marichal 2020. Rezervna zbirka Tannat (Canelones)

Suptilna mješavina crvenog voća, bilja i duhana parfemira nos. Nepce pokazuje intenzivne okuse bobičastog voća i laganu notu papra u zrnu. Glatki tanini pružaju podršku, čineći vino pristupačnim. 89 bodova . — J.V.

19,99 dolara Vina K&L

MCV 2021 Tannat (Paso Robles)

Vinar Matt Villard usredotočen je na Petite Sirah, ali je shvatio i Tannat. Ova tamno obojena boca je bujna na nosu s aromama crne trešnje i kreme od kave. Ukus je prepun okusa acaia i ljubičice na vrhu svilenkaste teksture, s tresetnim notama burbona i kave koji se probijaju prema finišu. 94 boda . — M.K.

55 dolara MCV vina

Plaimont 2020 Prephylloxeric Vines Tannat (Saint-Mont)

Vino je proizvedeno iz malog vinograda punog kvrgavih trsova posađenih prije nego što je virus filoksere stigao u 19. stoljeću. Trsovi su preživjeli. Deseta berba ove ere bogata je impresivnim crnim voćem s primjesama okusa crne čokolade u masivnoj strukturi. Popijte ovo odlično vino iz 2026. 95 bodova . Odabir podruma. — R.V.

95,99 dolara Skladište pića