Uloga piva za stolom za večeru nekada je bila tako jednostavna. Poput vina, tu je radilo s vašim jelom, bilo da je to žustri Pilsner koji je presjekao masno bogatstvo vašeg burgera ili cvjetni i gorki IPA koji guši plamen curryja.

No, u posljednjoj potrazi za pomicanjem granica okusa i arome, proizvođači piva čupaju sastojke iz hladnjaka i seljačke tržnice i pripremaju piće koje imaju okus poput obroka.

Short’s Brewing čini Krvavo pivo spremno za doručak s rajčicama, hrenom i koprom, dok Off Color Brewing’s Dinosmores miješa pjenu sa sljezom, kakao-grickalicama i graham brašnom. Tajlandski kikiriki Right Brain Brewery pakiran je s maslacem od kikirikija, cilantrom i paprikom za okus koji podsjeća na Thai Thai.

Najbolje od ovih piva s hranom ima jedinstveni bogati okus, odnosno nema okus poput standardnog piva koje je jednostavno začinjeno.

'Ne stavljamo samo peršin na tanjur', kaže Moody Tongue Brewmaster Jared Rouben, američki kulinarski institut. 'Pokušavamo spojiti svijet hrane i piva.'

---

Uspostavite proljeće s ovih 6 hrabrih pića >>>

---

4 piva s hranom za pucanje

Leteći pas Biserna ogrlica Oyster Stout (Maryland)

Cijele ostrige na rijeci Rappahannock - školjka, meso i sok - i posip morske soli opskrbljuju pečenog stasa nepogrešivim slanom vodom.

Dnevna pauza tvrtke Martin House Brewing Company (Teksas)

Inspiriran žitaricama, ovaj suptilno slatki ale napravljen je od kvarteta žitarica, hrpe meda i mliječnog šećera. Dnevna stanka uljepšat će svaki doručak.

Westbrook Brewing Co. White Thai (Južna Karolina)

Kuhanje tajlandskog curryja vodilo je Edwarda i Morgana Westbrooka da začine belgijski vitbier limunskom travom, korijenom đumbira i hmeljem limuna Sorachi Ace. To je odmor u jugoistočnoj Aziji u čaši.

Terrapin Beer Co. Liquid Bliss čokoladni maslac od kikirikija (Gruzija)

Izludite ovog svilenkastog, utješnog vratara iz Georgije koji s bogatim guberima udružuje čokoladu. To je šalica maslaca od kikirikija na savijači.