Obilazak Srca Toskane
Čuli ste za skakanje otoka, skakanje po barovima i skakanje po stolovima. Međutim, samo u Toskani možete prakticirati najiskreniji oblik poskakivanja grada - zaseoci savršeni na brdima, koji većinom potječu iz srednjeg vijeka. Savršeno očuvan ili restauriran, svaki grad automobilom nikada nije udaljen više od sat vremena. Svi uspijevaju u svojim prekrasnim prirodnim okruženjima, koja se sastoje od valjanih vinograda na obroncima brežuljaka, pogona obloženih čempresima, seoskih kuća i ostalih uzbudljivih bljeskova kultnih slika.
U srednjem vijeku hodočašća u i između ovih gradova bila su odgovorna za rast bogatstva, moći i utjecaja u regiji. Via Francigena, koja je povezala engleski Canterbury s Rimom, usjekla je ravno kroz Toskanu. Izrezao je koridor trgovine i komunikacije, zahvaljujući tisućama putnika, trgovaca i duhovnika koji su hodali njegovim putem.
Gradovi na ruti, kao što su Lucca, San Gimignano, Monteriggioni i Siena, doživjeli su gospodarski procvat koji je podstakao umjetnički i institucionalni zamah renesanse. Talijanska je kuhinja također imala koristi: začini i egzotični sastojci poput čokolade ovdje su se nosili iz dalekih zemalja.
Ovdje su naši omiljeni izbori gradova, odabrani zbog kvalitete uzbudljivih novih restorana, vinskih mjesta, neobičnih stvari koje treba vidjeti i sveukupnog šarma i prepoznatljivosti.
San Gimignano
San GimignanoLa Città delle Torri, ili 'grad kula', daleko je najočitiji primjer obilja via Francigena. Ovaj se srednjovjekovni Manhattan nekad mogao pohvaliti sa 72 lebdeće kule vidljive kilometrima unaokolo. Ali takvi podvizi stavljaju ranjivi grad u križ vanjskih neprijatelja i zaraćenih susjeda. Danas je preživjelo samo 14 kula.
San Gimignano je dom Sladoled Piazza , koji mnogi smatraju najboljim zanatskim sladoledom u Italiji, a ni kreativnosti ne nedostaje: esencija ružmarina, lavanda, sir Gorgonzola, šafran i čili papričica popularni su sastojci. Postoji čak i ponuda s okusom vin-santo.
Za slanu hranu Osteria del Carcere poslužuje obilne toskanske klasike kao što su ribollita (juha od bijelog graha i povrća), pappa al pomodoro (juha od kruha i rajčice) i l’arista di maiale (pečena svinjska leđa). Mogu se kupiti finija jela Kolegij . Smješten u bivšem samostanu, ovaj restoran i imanje Relais & Chateau posuđuje iz daleka sastojke poput tartufa, kozica i tinte od lignji.
Panzano
U bukoličkom srcu Toskane, smještenom usred nekih od najvažnijih vinogradarskih mjesta za Chianti Classico, Panzano je prirodno sjecište na kojem se susreću izvrsna vina i hrana. Također je idealno odmorište za turiste koji namjeravaju istražiti glavne gradove Chianti Classico, poput Grevea u Chiantiju, Castelline u Chiantiju i Radde u Chiantiju.
Superzvijezda Panzana je Dario Cecchini . Ova ekscentrična mesarska proslava ciccia (lokalna riječ za sočno crveno meso) pronalazi svoj glas u rezovima odreska T-kosti veličine enciklopedije. Cecchinijev restoran, Officina della Bistecca, poslužuje večeru nekoliko noći u tjednu, sa stolovima postavljenim oko otvorenog roštilja. Vino je uključeno u cijenu obroka, iako imate mogućnost ponijeti vlastitu bocu bez naknade za čep.
Pienza 
Filozofska suprotnost San Gimignanu, Pienza je izgrađena tijekom renesanse kao eksperiment u humanističkim idealima. Zamišljen je kao utopijski grad u kojem su palače i javni trgovi proračunati kao da savršeno odgovaraju njegovim stanovnicima - grad u ljudskim razmjerima (grad u ljudskoj veličini). Danas se ovaj lijepo dizajnirani grad proteže preko tog sretnog prostora između rustikalne, seoske kuhinje i elegancije.
Latte di Luna, u centru grada, prijateljska je tratorija koja poslužuje obilne tradicionalne obroke. Skromna vinska karta nudi mogućnosti iz obližnjih Montepulciana i Montalcina.
Drugi neformalni restoran, smješten malo izvan Pienze u selu Monticchiello, je Osteria La Porta . Tipična toskanska jela, od predjela poput Cinta Senese suhomesnati proizvodi (salama napravljena od lokalnih vrsta svinja) do slastica poput panna cotte, možete uživati na vanjskoj terasi.
Bolgheri
BolgheriRodno mjesto Sassicaia, Ornellaia i Solaia, utjecaj Bolgherija na moderno talijansko vino je značajan. Smješten na netaknutoj obali Toskane između prirodnih rezervata autohtonog hrasta grmlja i svjetlucavog mora, Bolgheri stječe popularnost među vinskim turistima, gurmanima i biciklistima.
U osnovi ceste obložene čempresima koja vodi do grada i Castello di Bolgheri nalazi se neformalna Osteria San Guido , u vlasništvu legendarnog vlasnika Sassicaia Niccolò Incisa della Rocchetta. S vanjskim sjedećim mjestima na travnatom polju, restoran poslužuje autentičnu seosku hranu u kombinaciji s kultnim vinima ovog područja. The Enoteca Tognoni ima izvrsnu hranu i izvrsnu kolekciju talijanskih vina na prodaju po povoljnim cijenama.
Obalna Toskana nudi svoju kuhinju na bazi ribe, a Marina di Bibbona (20 minuta vožnje od Bolgherija) dom je jednog od najboljih talijanskih restorana s morskim plodovima, La Pineta. Chef Luciano Zazzeri nudi najsvježiji ulov dana i domaća jela poput cacciucca alla Livornese (obilne riblje juhe iz Livorna).
Capalbio
CapalbioNa granici Toskane i Lazija, 93 milje južno od Firence, Capalbio je najrustičniji od ovdje prikazanih gradova zbog svog položaja u Maremmi, poznatom po robusnim konjarima ( ja butteri ), usamljene prerije i sela od kamena sedre. Ali u ljetnim mjesecima Capalbio privlači umjetnički intelektualnu masu na svoje netaknute plaže i divlje krajolike. Najmodernije mjesto u gradu je dijelom knjižara, dijelom umjetnička galerija i dio restorana. Frantoio stavlja fantastičan aperitiv na otvorenom kad sunce počne zalaziti i poslužuje lokalne delicije kasno navečer.
Volterra
Daleko od utabanih vinskih staza, Volterra nudi perspektivu Toskane koja je jedinstveno etrurska - odražava autohtono stanovništvo regije (Etruschi) po kojoj su Rimljani to područje nazvali. Uz zapovjedne poglede na planine, mine alabastera i važnu zbirku etrurskih i rimskih artefakata - Volterra je posljednje etruščansko uporište koje je palo na pokorne Rimljane - grad zaista ima autentičan toskanski osjećaj.
Jednako uvjerljive su i ponude hrane, počevši od Restoran Del Duca-Enoteca . Tradicionalna jela poslužuju se s modernim štihom, uključujući gljive, meso i vrtno zelenilo iz lokalnog izvora. Nešto manje formalno je gostoljubivo i prisno Trattoria Da Badò na području San Lazzaro. Budući da se Volterra nalazi na grebenu planina koje na kraju vode do Sredozemnog mora, jela od suhe ribe poput bakalar i bakalar (oba bakalara) možete pronaći ovdje.
Kretanje po Toskani
Zračni baloni: Let u balonu
Iskusne tvrtke poput balloonflightsitaly.com , & shyballoonintuscany.com i chiantiballooning.com u prosjeku 250 eura (325 USD) po osobi. Neki poslužuju doručak s šampanjcem na nebu.
Klasični automobili: Iznajmljivanje starog automobila
Najam automobila Fiat 500 ili Alfa Romeo Duetto chianticlassiccar.com ili driveinstyle.it. Za više konjskih snaga u senzualnom obliku Ferrarija, Maseratija ili Lamborghinija posjetite noleggioautotoscana.it.
Skuteri: Praznici Vespe
Izvrsni omjer panorame i kolnika koji nudi Toskana čini ga idealnim za vožnju na dva kotača. Agencije poput tuscanybyvespa.com , scooterbella.com i stradanova.com ponuditi ture za skutere (uključeno osiguranje i kacige).
5 najboljih hotela u Toskani
Relais di Fizzano u blizini Castellina-in-Chianti, jedan od najslavnijih i najluksuznijih hotela u ruralnoj Toskani, nudi apartmane s jedinstvenim dodirima poput drevnih korita za hranjenje, popločanih podova, stropova s drvenim gredama i ogromnih kamina.
Uz to, gosti posjedovat će 10% popusta na sve kupnje izvršene u kušaonici Rocca delle Macìe.
Ako želite putovati dalje od tipične turističke staze, Poggio al Casone nudi izvrstan paket aktivnosti i sadržaja u zapadnoj Toskani smještenoj u blizini zračne luke Pisa, kao i blizinu nekih od najboljih plaža u Toskani. Prekrasno imanje okruženo je pogonima obloženim čempresima i vinogradima, a uključene su i odmarališne i spa usluge. Tu je prekrasan bazen, golf, jahanje, parenje vina i hrane, a poduke vinarstva nude se i početnicima enolozima.
Badia a Coltibuono 
Hektari vinograda i šuma okružuju ovu prekrasnu opatiju iz 11. stoljeća u srcu Chianti Classica. Vodi energična Emanuela Stucchi Prinetti, Badia a Coltibuono ima izvrstan restoran u kojem se koriste mnogi sastojci s organskih farmi, kao i renesansni vrtovi, bazen i dugačak popis aktivnosti na otvorenom. Ono što ovo mjesto izdvaja je škola kuhanja koja pokriva sve, od kupovine na lokalnoj tržnici do sjeckanja, gnječenja i naravno jela.
Smješten u vinogradima i valjanim brežuljcima Radda-in-Chianti, obiteljska kuća Castello di Volpaia nudi prekrasan smještaj, izvrsnu školu kuhanja i brojne aktivnosti na otvorenom poput planinarenja i jahanja. Borgo di Volpaia zapravo je vlastiti srednjovjekovni grad, a mjesto je savršeno za vjenčanja i veće grupe.
Četvrt stoljeća njemački trgovac umjetninama Peter Femfert i njegova mletačka supruga Stefania Canali sakupljali su prekrasna djela moderne umjetnosti, skulpture i dragocjene starine, a velik dio toga izložen je u cijelom ovom posjedu.
Gosti mogu birati između Casa Padronale i srednjovjekovnog kamenog tornja ili Casanuove (udaljene nekoliko kilometara). Dva apartmana mogu primiti do šest osoba, a postoje i dodatni apartmani za parove ili male obitelji. Gosti se moraju zadržati najmanje četiri noći.
Unutar Toskane >>>
Otkrijte dva lica Brunella di Montalcina >>>
Doznajte što čini dušu Super Toskane >>>
Otkrijte kuhinju Toskane >>>
Pogledajte toskanske ocjene vina u Vodiču za kupnju >>>
Otkrijte ostale raznolike talijanske regije i vina >>>
