Bezalkoholno vino evoluiralo je daleko prije soka od grožđa da bi se pijuckalo s ružičastim vani. Sve veća kategorija sada nudi složena i puna pića, od kojih neka imaju opojni prilog: etrahidrokanabinol (THC), glavna psihoaktivna komponenta kanabisa.

Aaron Silverstein, direktor bezalkoholnog vina i pivo dobavljač BevZero , kaže da je poboljšana tehnologija uklanjanja alkohola otvorila put ovoj ponudi vina s korovima.

Uz važne vinske elemente poput aromatičnih spojeva, jedino što bi nedostajalo bio bi toksički element, gdje kanabis dolazi.

Ali kako se tamo dolazi?

Pobunjenička obala koristi tehnologiju koja inkapsulira kanabinoide u tvari koja im omogućuje emulgiranje vodom, kaže izvršni direktor i suosnivač Josh Lizotte.

Poboljšana tehnologija uklanjanja alkohola otvorila je put vinu začinjenom korovom.

'Ovaj postupak ima tri ključne prednosti: čini THC topljivim u vodi, dramatično povećava bioraspoloživost i brzinu apsorpcije, dajući vrijeme početka od 15 do 20 minuta i ne ispada iz otopine', kaže on.

Vina proizvedena na Rebel Coast nude oko 10 miligrama (mg) THC-a po čaši. U državama poput Kolorada i Kalifornije, gdje je kanabis legalno i propisano, to je slično 'jednoj porciji'.

Kuća Saka koristi tehnologiju nanoemulzije, koja je slična pristupu Rebel Coast, ali s manjim česticama, za dodavanje oko 5 mg THC po čaši u boce poput Sparkling Pink, koja se miješa Crni pinot , Pinot Meunier i Chardonnay grožđe.

Zašto korov i vino imaju više zajedničkog nego što mislite

'Ono što [nanoemulzija radi] je stabiliziranje onoga što biste nazvali kapljicom', kaže BevZerov Silverstein. 'To je smjesa THC-a u različitim [tvarima] koje se stabiliziraju u vodi do tako malih veličina ... zapravo se apsorbiraju sublingvalno pod vašim jezikom.'

Proces čini kanabinoide 'visoko bioraspoloživim i odmah se apsorbira u vaš sustav', kaže Cynthia Salarizadeh, osnivačica i predsjednica Kuće Saka, za razliku od tipičnog dvosatnog prozora koji mogu jesti. To daje pićima gotovo trenutne učinke, prikladne za pojedince koji bi mogli izbjeći ili smanjiti alkohol, ali i dalje traže malo izmijenjeni učinak. Za one radoznale ljude koji su novi u biljci, trenutni učinci mogu im također pomoći da razumiju svoje osobno doziranje.

Uz to, ako vam se učini da ste previše povišeni, ova pića 'brže napuštaju vaš sustav, što ga čini i sesebilnijim', kaže Salarizadeh.