Što pronalazak filoksere znači za vino u Washingtonu?
Prošlomjesečno otkriće grožđa u dolini Walla Walla filoksera , mikroskopska uš nalik lisnim ušima koja je uništila veći dio svjetske vinove loze krajem 19. stoljeća, brzo je odjeknula vinskom industrijom države Washington.
Prvo gore. U čemu je prisutnost filoksere Država Washington znače za javnost koja jede vino? Ne mnogo.
'To uistinu nema utjecaja na potrošača, jer ne utječe na kvalitetu vina', kaže Steve Warner, predsjednik Vino država Washington .
Umjesto toga, filoksera utječe na produktivnost vinove loze. Dok se hrane, insekti oštećuju korijenje vinove loze. S vremenom to smanjuje energiju vinove loze, što čini neekonomičnim nastavak uzgoja voća i prisiljavanje na ponovnu sadnju. Filoksera također može naseljavati lišće, ali ovaj oblik insekta još nije pronađen u Washingtonu.
Warner primjećuje da Washington nije suvišan u suočavanju s ovim problemom.
'Velika većina svjetskih vinskih regija uspješno je upravljala svojim vinogradima unatoč prisutnosti filoksere, a i mi ćemo', kaže.
Doista, vinske regije diljem Europe, Kalifornije, Oregona i drugdje sve su se u jednom trenutku borile protiv insekata.
'Sumnjamo da je [filoksera] bila na tom mjestu već neko vrijeme, ali nije se pomaknula, što je vrlo dobra vijest.' -Chris Figgins, predsjednik / direktor vinarstva, Figgins Family Wine Estates
Zbog učinka filoksere na vitalnost vinove loze, velika većina svjetskog vinskog grožđa sada se uzgaja na matičnoj podlozi rezistentnoj na filokseru. To znači kombiniranje europskih sorti vinove loze koje su nam svima poznate (vrsta Vitis vinifera ) s podlogom različitih sjevernoameričkih vrsta vinove loze koje imaju prirodnu otpornost na štetnika.
Međutim, država Washington odavno se ponosi kao jedna od rijetkih vinskih regija na svijetu koja je gotovo 100% zasađena na podlozi vinifere. To je toliko dio kulture da je jedna od državnih vinarija, Chateau Ste. Michelle , navodi '100% vinifera podloga' na nekim od svojih etiketa vina. Biti 'svoj korijen' uvriježilo se u identitetu Washingtona.
Pješčana tla u državi Washingtona u povijesti su prirodno odvraćala filokseru / Foto Andrea Johnson Fotografija ljubaznošću države Washington Wine
Kako je filoksera pronašla put do Washingtona?
Iako je pronalazak filoksere u dolini Walla Walla za neke bio šok, prisutnost insekata za državu nikako nije novost. Filoksera je u Washingtonu najmanje od 1910. godine, kada je prvi put pronađena u gradu Kennewick.
Ministarstvo poljoprivrede države Washington analiziralo je posljednjih godina 100 lokacija godišnje kako bi se pratila filoksera. Uobičajeno je da je broj identificiranih slučajeva izuzetno mali.
Zašto je rast filoksere do danas bio ograničen u Washingtonu, dok je štetnik širio svugdje drugdje?
'Sama filoksera, u zemlji u Washingtonu i uvjetima okoliša, preživljava, ali ne uspijeva', kaže Michelle Moyer, izvanredna profesorica u hortikulturi i specijalistu za vinogradarstvo na Državnom sveučilištu Washington.
Većina istočnog Washingtona, gdje je zasađena velika većina vinove loze u državi, ima prilično pješčana tla. To ograničava ili čak može eliminirati sposobnost razmnožavanja filoksere. Zbog visokog udjela pijeska vjerovalo se da filoksera ne može stvoriti brojeve koji bi stvarali probleme.
'To vrijedi za veći dio Washingtona', kaže Katie Buckley, entomolog iz Ministarstvo poljoprivrede države Washington . 'Nažalost, to nije istina za cijeli Washington.'
Zašto ljudi sada pronalaze filokseru?
'Najveći razlog zašto ga ljudi pronalaze je taj što ga zapravo traže', kaže Moyer.
Chris Figgins, iz Figgins Family Wine Estates, provjerava svoje vinove loze / Fotografija ljubaznošću Figgins Family Wine Estates
Dolina Walla Walla i šire
Chris Figgins, predsjednik / direktor vinarstva u Vinska imanja obitelji Figgins , koja uključuje prvu komercijalnu vinariju Walla Walla Valley, Podrum Leonetti , objašnjava što se na ovaj način dogodilo u dolini.
'Postoji jedan blok [u dijelu doline] koji je godinama imao slabo mjesto u njemu', kaže on. “Činilo se da jednostavno nismo mogli dobiti toliko snage. Naš entomolog počeo se baviti matematikom i počeo kopati te je, vraški, pronašla filokseru. '
Figgins kaže da je malo vjerojatno da je prisutnost insekata novost.
'Sumnjamo da je već neko vrijeme bio na tom mjestu, ali nije se pomaknuo, što je vrlo dobra vijest', kaže.
Nakon brzog sastanka s partnerima koji posjeduju vinograde u blizini identificiranog područja, uslijedilo je okupljanje veće industrije Walla Walla kako bi razgovarali o tom pitanju. Daljnja istraga dovela je do više nalaza štetnika.
„Ovdje će biti uzgajivači koji će svoje vinograde morati polako zamijeniti cijepljenim podlogama. Ali pretpostavljam da će biti i drugih koji nikada neće imati problema. ' —Katie Buckley, entomolog, Washington State Department of Agriculture
Iako nisu problem koji utječe na potrošače, ova nova otkrivanja filoksere imaju potencijalno značenje za državnih uzgajivača grožđa s više od 350 godina. Iako je dolina Walla Walla dobila glavnu pozornost javno govoreći o svom otkriću filoksere, ovo je problem vjerojatno i za druge rastuće regije u državi.
'Uvjeravam vas, nije izolirano od Walle Walle', kaže jedan uzgajivač, pod uvjetom da ostane anoniman. “To je u drugim područjima. Možete to vidjeti ako znate što tražite. '
Ipak, trenutno se misli da je prisutnost filoksere u državi ograničena.
'Procjenjujemo da je broj pogođenih vinograda u državi Washington i dalje izuzetno nizak', kaže Warner.
Pokušaj da se tako održi uključivat će brojne državne i lokalne agencije.
'Surađivat ćemo s uzgajivačima i istraživačima kako bismo utvrdili najbolju dugoročnu strategiju upravljanja', kaže Warner.
Trenutno je Udruga vinogradara iz Washingtona ponovno je naglasio prakse ograničavanja širenja filoksere i drugih štetnika.
'Podsjetili smo sve na najbolje prakse, sanitarne uvjete i posebno ograničavanje kretanja tla', kaže Vicky Scharlau, izvršna direktorica grupe. Nastojat će financirati sveobuhvatno istraživanje države u potrazi za insektom.
Što budućnost donosi za vino iz Washingtona? / Foto Andrea Johnson Fotografija ljubaznošću Washington State Wine
Filoksera naopako
Dobre vijesti za Washingtonske vinogradare i ljubitelje vina? Problem koji filoksera predstavlja već je riješen u cijelom svijetu. Dugoročno zahvaćena područja ponovno će se zasaditi u matičnjake otporne na filokseru, kao i svugdje drugdje.
'Igrate onu igru dok vinograd više ne bude ekonomski isplativ, a zatim ga ponovo zasadite', kaže Moyer. 'Ako neko područje nije zahvaćeno, ne morate se prebaciti na podlogu.'
Zapravo je mali broj uzgajivača već sadio podloge očekujući da bi ovaj dan mogao doći.
Vjerojatno će se i vinogradarske prakse pomaknuti. Posljednjih godina neki su uzgajivači ograničili uporabu herbicida u korist mehaničkog uklanjanja korova. To bi se moglo promijeniti.
'Ne postoji bolji način širenja [filoksere] od vučenja jazavca korova kroz vinograd', kaže Figgins. 'Dakle, morat ćemo to preispitati.' Oprema će se morati sterilizirati prije dijeljenja na svim mjestima.
Brojni uzgajivači koji su namjeravali saditi vinograde sljedeće godine rekli su da će pričekati još godinu dana da posade na matičnjaku. Međutim, s obzirom na očekivani polagani rast filoksere u državi, uzgajivači predviđaju da ima dovoljno vremena za planiranje i možda na kraju ponovno zasaditi.
'Za mene je ovo prijelaz od 20 do 40 godina koji će se dogoditi', kaže Figgins. “Ovo je dugoročna situacija. To nije kvalitativni utjecaj. Upravljivo je. '
Buckley se slaže. 'Ovdje će biti uzgajivača koji će svoje vinograde morati polako zamijeniti cijepljenim podlogama', kaže ona. 'Ali pretpostavljam da će biti i drugih koji nikada neće imati problema.'
„Imamo nekoliko 40 godina starih trsova. Volio bih ih vidjeti na kraju karijere s 80 godina, ali ne znam hoće li se to sada dogoditi. ' -Chris Figgins
Presađivanje bi moglo imati čak i srebrnu podstavu. Podloga se koristi u cijelom svijetu za upravljanje ostalim štetnicima, a ne samo filokserom. Jedan takav štetnik, nematode, utječe na nekakva vašingtonska vinogorja. Različite podloge također se koriste za kontrolu problema poput bujnosti i upravljanje lošim uvjetima tla.
'Možda je ovo šansa da ljudi preispitaju vrijednost podloga u vašingtonskoj proizvodnji i dodatni alat koji vinogradar može dati', kaže Moyer.
Ipak, teško je ne osjetiti neki osjećaj gubitka.
'Neću se pretvarati da nisam želio da smo zauvijek ukorijenjeni', kaže Figgins. „Imamo nekoliko 40 godina starih trsova. Volio bih ih vidjeti na kraju karijere s 80 godina, ali ne znam hoće li se to sada dogoditi.
„Potrudit ćemo se, pogotovo s nekim od naših starih blokova, kako bi bili što dulje čisti. Postupno ćemo morati ponovno zasaditi stvari. Ako bilo koji blok padne ispod ekonomskog praga, to će se morati dogoditi. '
Sean P. Sullivan urednik je časopisa Wine Enthusiast, a također je i savjetnik za obrazovanje za Washington State Wine.