Vino,

25. obljetnica časopisa Wine Enthusiast, 1988–2013

Od Malbec Manije do bočne histerije i dalje, Ljubitelj vina bio je na zemlji i u prljavštini za svaku veliku vinsku priču u posljednjih 25 godina. Evo glavnih priča koje su promijenile način na koji smo tada pili, a koji i danas utire put novoj vinskoj kulturi.

Kao Ljubitelj vina započinje svoje drugo tromjesečje, ispuštamo potrebu za pupoljkom ili oslobađamo lekciju iz povijesti na naše čitatelje i - uz klimanje glavom zašto je to tada bilo važno - nudimo zdravu dozu kako utječe na ono što je sada u vašem vinskom podrumu. Naučit ćete malo o tome kamo smo kao magazin i javnost koja piju vino došli u posljednjih 25 godina, ali također ćete odšetati s relevantnim i trenutnim preporukama za vino prateći trendove našeg stručnog tima za vino recenzenti.

Evo još 25 godina izvrsnog vina u čaši. Živjeli!

Najvažnija priča 1991: Nekad kralj, a sada samo princ

Opusti se, Merlotovo mjesto u hijerarhiji je sigurno.

S obzirom na Merlotov post-Sideways blues, kad je bilo gotovo moderno javno ga diskirati, teško je vjerovati da je Merlot bio sorta 'it' krajem 1980-ih i početkom 90-ih.

Kritičari su ga prozvali 'mekim cabernetom', crvenim vinom u kojem niste morali u podrumu uživati. To što je i romantično zvučalo francuski vjerojatno je pomoglo jačanju njihove slike.

Merlot je bio tako vruć, prva američka žena Master of Wine, Mary Ewing-Mulligan, napisala je o 'međunarodnom kultu vinogradara Merlota' u izdanju iz ožujka 1991. godine.

No, samo nekoliko godina kasnije, kritičari i potrošači počeli su otkrivati da je problem bio u samim vinima. Mnogi su bili mutni, nejasnih okusa. Oni su zasigurno imali malo zajedničkog s velikim bogatim vinima Pomerola.
Sredinom devedesetih, većini stručnjaka Merlot je bio dosadan, što je dovelo do Milesovog poznatog hissy fit-a u filmu iz 2004. godine Postrance , 'NE pijem @ # $% & * # Merlot!'

Danas se sorta ponovno vraća, premda je također pošteno reći da potrošači nikada nisu napustili Merlot. Prodaja je uvijek bila brza, posebno ako je cijena umjerena na vinskim kartama restorana i policama trgovina.

Najbolji su merloti skupi, iako su u usporedbi s najboljim cabernetima relativna cijena. Iako okruga Sonoma i dolina Santa Ynez mogu impresionirati, potražite planine i klupe doline Napa za standardne nositelje koji su bujni, mekani i dekadentni - upravo ono što bi Merlot trebao biti.

Kušajte trend

Ovi merloti sa zapadne obale prava su stvar - i imaju realnu cijenu.

90 Sbragia 2010 Ranč kuće Merlot (dolina Dry Creek). Impresivno vino. Ed Sbragia hrvi onom čuvenom ružom Dry Creek do temelja, prisiljavajući je na profinjenu eleganciju. S izravnim okusima kupine, trešnje, moke i cedra, sada je jednostavno ukusno za piće. Izbor urednika. —S.H.
abv: 14,5% Cijena: 25 USD

90 Chateau Ste. Michelle 2010 Canoe Ridge Estate Merlot (Konjska nebeska brda). Napravljen u prilično skromnim količinama, ovaj Merlot daje tamno voće koje pokazuje ugodnu, prašnjavu kvalitetu. Smjesa uključuje 11% cabernet sauvignona, koji ga drži u kampu u Bordeauxovom stilu. Čvrst i koncentriran, završava ukusnom mješavinom kakaa, taloga kave i azijskih začina. Izbor urednika. —P.G.
abv: 14,5% Cijena: 25 USD

89 J. Lohr 2010 Los Osos Merlot (Paso Robles). Prekrasno crno vino koje se sada pije za svoje bogate, zrele okuse i ukupnu ravnotežu. Mekan je u kiselinama, a fin u taninima, pružajući vrtoglave valove crnih trešanja, ribiza i čokolade. Lako ga je pronaći, s gotovo 75 000 proizvedenih slučajeva. Izbor urednika. —S.H.
abv: 13,5% Cijena: 15 USD

1989. godine	1990	1991. godine
Barunica Philippine de Rothschild i Robert Mondavi dali su novo značenje pojmu francusko-američki kada su se probili na njihovoj vinariji Opus One, istočno od autoceste Napa Valley 29.	Samo u slučaju da mislite da je jurnjava za vinskim Best Buysom postinflatorna, postrecesijska faza, naše prvo izdanje Vrijednosti pojavilo se 1990. godine, kada je plin koštao manje od 1 USD po galonu, a nezaposlenost bila ispod 6%. Naši čitatelji uvijek su voljeli sklapati povoljne ponude.	Kalifornijski vinogradari bačeni su u previranja ponovnim oživljavanjem filoksere u vinogradima države. Unatoč ogromnim troškovima ponovne sadnje na doista otpornim podlogama, novi vinogradi postavili su pozornicu za današnje zlatno doba kalifornijskih vina.

Vrhunska priča 1992: Crveno, crno vino

Kad su 60 minuta prvi put izvijestili o 'Francuskom paradoksu', Amerika je ponovno otkrila crno vino.

Iako se izvorni 60-minutni segment filma 'Francuski paradoks' prikazivao 17. studenoga 1991., udarni valovi koje je poslao u američku svijest (prodaja crnog vina porasla je 40% u sljedećem mjesecu) nastavili su se i tijekom sljedeće godine i zadržali se do danas.

Ideja da bi umjerena konzumacija crnog vina mogla imati zdravstvene koristi bila je otkriće mnogima u to vrijeme. Ispričao je dopisnik Morley Safer, koji je izvijestio priču Ljubitelj vina da se čak 40 milijuna gledatelja prilagodilo tom emitiranju od 60 minuta.

Brojne medicinske studije od prijelomnog izvješća potvrdile su povezanost između umjerene konzumacije alkohola i smanjenog rizika od srčanih bolesti.

Vino - posebno crveno vino - sadrži stotine kemijskih spojeva za koje se smatra da imaju svojstva borbe protiv bolesti. Bogat je antioksidantima, a posebna pozornost usmjerena je na spoj resveratrol, koji je predmet brojnih studija o njegovim potencijalnim zdravstvenim blagodatima.

Iako mogu postojati i drugi razlozi za procvat vina, nema sumnje da su učinci na zdravlje imali velik utjecaj na to koliko crnog vina Amerikanci piju.

Kušajte trend

Crni pinot iz hladne, vlažne klime obično ima najvišu razinu resveratrola, prema istraživačima sa Sveučilišta Cornell.

90 Bergström 2010 Rezervat Cumberland crni pinot (dolina Willamette). Bergströmova postava Pinot Noir započinje tamo gdje završavaju mnoge druge vinarije. Ovo složeno, zemljano vino pokazuje priličan udio biljaka, čak i nagovještaj stabljike, ali one se nadoknađuju oštrim, dobro definiranim okusima brusnice, trešnje i začina. Lijep primjer stila kuće ove vinarije. —P.G.
abv: 13,5% Cijena: 42 dolara

90 Movia 2007 Modri Ceglo Pinot Noir (Brda). Poput svih Movijinih crnih vina, Modri Ceglo duboko je zeljast na nosu i nepcu, s primjesama mentola i koštunja dodajući složenost elegantnim, svježim okusima crvenog voća. Nepce je zrelo i svileno, ali elegantno strukturirano sa živahnom kiselošću i šapatom grafita, soje i salamure koji se dugo zadržavaju na finišu. Domaine Select Wine Estates. —A.I.
abv: 13% Cijena: 40 dolara

89 Heron Hill 2009 Ingle Vinogradarski crni pinot (Prstna jezera). Izrazito aromatičan šljivama, briar i mentolu, ovo je žustri, elegantni crni pinot s koncentriranim, ali svježim okusima crvenog voća. Tonovi granita i prodorni, baršunasti tanini dodaju strukturu i stil. —A.I.
abv: 12,5% Cijena: 20 dolara

1992. god	1993. godine	1994. godine
Dopisnik CBS News Morley Safer podijelio je svoja razmišljanja o 'Francuskom paradoksu' i nekim osobnim vinskim tajnama u izdanju iz svibnja / lipnja 1992., gdje je odao svoju sklonost Bordeauxu, posebno Châteauu Palmeru iz rođene kćeri 1970. godine.	Nakon ukidanja apartheida 1991. godine, južnoafrička vina počela su polako ulaziti u SAD, što je WE omogućilo da ponudimo prvi sveobuhvatan pogled na vinsku scenu 'nove za nas' te zemlje.	Ove godine smo prvi put okrunili svoja vina „Najbolje godine“, postupak koji je prerastao u naš godišnji program dodjele nagrada Wine Star, uključujući vinare, vinarije, vinske regije, sommeliere i još mnogo toga.

Najvažnija priča 1997: Australski uspon

Uvoz iz Down Under-a imao je trajni utjecaj na američke vinopije.

Godine 1996. australska su vina počela polijetati u Sjedinjenim Državama. Najveća marka bila je Lindeman's, koja je činila preko 700 000 od 2 milijuna slučajeva australijskog vina uvezenog.

Većina toga bio je kultni Bin 65 Chardonnay tvrtke, trajnica na popisu velikih vrijednosti svakog kritičara. Postala bi marka od milijun slučajeva prije nego što je niz promjena u upravljanju nagrizao njezinu oznaku.

U srpnju 1997. god. Ljubitelj vina počeo gledati dalje od dominantnih marki tog doba, uvodeći čitatelje u vinske regije egzotičnog zvuka poput doline Barossa, Coonawarre i doline Yarra.

Danas su sve marke poput Jacob’s Creeka, Penfoldsa i posebno Yellow Taila (zabilježeno je 8 milijuna slučajeva uvezenih 2011. godine) sveprisutne. Šarene, grafičke naljepnice zamijenile su redove starog, starog svjetskog pakiranja, revolucionirajući kako se pristupačna vina prodaju.

A ona regionalna australska vina za koja smo se zalagali prije više od deset godina, sve se češće pojavljuju na vrhunskim vinskim listama. Australijskih vina ima više raznolikosti nego ikad prije, od suhog rizlinga iz doline Clare do slanih viktorijanskih Shiraza i cedarija Coonawarre Cabernets.

Nisu to veliki, glomazni behemoti koji su početkom 2000.-ih bučno zapljusnuli samo da bi se brzo povukli, već novi val uravnoteženih, ali ukusnih australskih vina. Ako mislite da poznajete australska vina, ona će vam pokazati koliko griješite.

Kušajte trend

Ova tri vina možda potječu od povijesnih proizvođača, ali ističu nove teme elegancije i ravnoteže o kojima svjedoče današnja australska vina.

91 Petaluma 2012 Hanlin Hill Riesling (dolina Clare). Ovo je cvjetno na nosu, pružajući naznake talka i suzdržanog voća. Ipak, okusi jabuke, cimeta i limete izbiju na nepce prije nego što završe dugim, snažnim citrusnim završetkom. Pijte sada ili držite do 10 godina. Ugledni vinogradi i vinski partneri. Izbor urednika. —J.C.
abv: 13% Cijena: 22 dolara

91 Yarra Yering 2009 Suho crveno vino br. 2 (dolina Yarra). Relativno hladna klima Yarre daje ovom vinu jedinstvenu ravnotežu voća borovnice i slanog espressa i crnih maslina. Dovoljno je zreo da bude gibak i okrugao, a opet dovoljno oštar da ostane živahan i svjež, dugotrajnog završetka. Podrumi Starog mosta. —J.C.
abv: 13,5% Cijena: 95 dolara

90 Yalumba 2010 Menzies The Cigar Cabernet Sauvignon (Coonawarra). Ovaj udžbenički primjer Coonawarre Cabernet pokazuje naznake mentastog parfema karakterističnog za ovu regiju, plus hrabro voće ribe i obilne hrastovine. Tanini su podatni, kiseline svijetle, što olakšava pijenje sada i tijekom sljedećih 7–10 godina. Negociants USA, Inc. —J.C.
abv: 14,2% Cijena: 25 USD

devetnaest devedeset pet	devetnaest devedeset šest	1997
Filmski redatelj Francis Ford Coppola postao je kum Nape kupujući povijesnu vinariju Inglenook i imanje za prijavljenih 9 milijuna dolara. Od tada baca jedan vinski nastavak za drugim.	Bejzbol, hrenovke, pita od jabuka i ... vino? Skiper Yankeesa Joe Torre pozirao je na naslovnici listopadskog broja pokazujući da je vino jednako toliko dio naše kulture kao i Chevrolet.	World Wide Web počeo je postati World Wine Web, dok su se vinarije trudile izgraditi svoje prve web stranice, a trgovci su se odvažili u Obećanu zemlju internetske prodaje.

Top Story 1998: Uspon slavnog kuhara

Od visokih gurmana do imena kućanstava, kuhari su današnje rock zvijezde.

Fenomen chefa kao slavne osobe možda je nastao s Julijom Child u crno-bijeloj tehnici, ali Emeril Lagasse je to sigurno 'podbacio' krajem 90-ih, provalivši iz kuhinje u naše dnevne sobe smjelim okusima i šarena osobnost.

Kao Ljubitelj vina izviješten u priči 'Pjenušavi Emeril' iz 1998. godine, Lagasse je tisućama gledatelja donio kult kuhanja u svojoj hit emisiji Food Network Emeril Live. Označio je prekretnicu u prehrambenoj kulturi, jer je Lagasse postao jedan od prvih kuhara koji se brendirao nagrađivanim restoranima, kuharicama i, naravno, potpisima s jednom linijom. 'Bam!'

Pa koji je danas recept za chefdom slavnih? To je jedan gomilani dio osobnosti, jedan dio stila kuhanja s potpisom i jedan dio izgradnje carstva. Od vođenja restorana do vođenja TV emisija do postavljanja epskih kuharskih bitaka na 'Kuhinjskom stadionu', kuhari su tamo sa rock zvijezdama i glumcima našeg doba, gradeći brendove koji dosežu preko različitih platformi kako bismo bili strastveni - čak i opsjednuti hranom.

Mario Batali, Alain Ducasse i Gordon Ramsey svi su nastupili u Ljubitelj vina naslovnice od 2010., što je uspon slavnog kuhara označilo kao kontinuirani trend, a ne prolaznu muhu.

Kušajte trend

Michael Chiarello, Tyler Florence i Lidia Bastianich kuhari su čiji dometi sežu daleko dalje od tanjura - sada sve troje moraju gledati vinske projekte.

93 Vinogradi obitelji Chiarello 2008. Roux Old Vine Petite Sirah (Sveta Helena). Prekrasno vino, upravo ono što Napa Petite Sirah treba biti: Tamno, suho, taninsko i mišićavo, s kožnim, mesnatim okusima, s primjesama kupina, čokolade i ljubičica te posipanjem papra. Izvrsno za svoje puno tijelo, a trebao bi se zanimljivo razvijati tijekom sljedećeg desetljeća. —S.H.
abv: 14,9% Cijena: 50 dolara

91 Tyler Florence 2008 TF Cab Cabernet Sauvignon (dolina Napa). Ovo jako, hrapavo vino krzneno je u taninima, a brašno u okusima divlje kupine i kasi. Ima slatkoće koja sugerira liker, iako je završetak suh. Novi hrast je jak, ali proporcionalan svojstvenom volumenu vina. Sad je potpuno pitko s odreskom s roštilja, ali ako imate podrum, pokušajte ga spremiti i do šest godina. —S.H.
abv: 14,4% Cijena: 65 dolara

87 Bastianich 2010 jadranska istarska malvazija (Istra). Iako je aromatično prigušen, u ovoj suhoj, okrepljujućoj malvaziji osjeća se okus mandarine i korice limete. Srednje nebo obilježeno je elegantnim bijelo-cvjetnim notama koje se zadržavaju na pomalo trpkom vapnenastom završetku. Dark Star Uvoz. —M.L.
abv: 12,5% Cijena: 16 dolara

1998	1999	2000
U našem prosinačkom izdanju uzeli smo pokrivenost hranom i blagovaonicama i 'Udarili smo pogodak!' dodavanjem poznatih kuhara u naš redoviti miks pokrivenosti.	Rujansko izdanje bilo je prvo u kojem su sve ocjene i recenzije vina u Vodiču za kupnju generirali naši vlastiti autori. Sviđali nam se ocjene ili ne, toj odluci dajemo 100 bodova.	Naslovnica Somm. Ralph Hersom iz Le Cirquea podijelio je neke od svojih poslovnih tajni, pomažući ljudima da ukusni vini oko vrata budu manje zastrašujući.

Najvažnija priča 2003: carinske vinarije dosežu svih 50 država

Amerika postaje zemlja proizvođača vina.

2002. godine, kada je Pointe of View spojen u Sjevernoj Dakoti, svaka američka država službeno je proizvodila vino. Nije svaka vinarija uzgajala vlastito grožđe - neki su ga transportirali i izvan države - ali duh vinarstva bio je živ i zdrav u Americi.

Slaviti, Ljubitelj vina objavio je pregled nekih nepredviđenih vinskih regija u zemlji u izdanju iz kolovoza 2003. Od njujorške doline Hudson do širih pregleda čitavih država, poput Michigana, Missourija, Ohaja i Pennsylvanije, bila je to počast pionirima vinarije koji su prednjačili.

Manje od 10 godina kasnije, mnoga od tih područja procvjetala su. Virginia je zabilježila značajke u našem izdanju iz ožujka 2013., a očekujemo da će je slijediti i drugi. Arizona, Colorado i Texas pokazuju znatan potencijal i razvijaju mogućnosti vinskog turizma.

Minnesota je dom jednog od najistaknutijih svjetskih istraživačkih objekata za hladnu klimu, koji kontinuirano razvija sorte grožđa dovoljno izdržljive da izdrže teške uvjete.

Kako je interes Amerikanaca za vinom rastao, tako je rastao i broj vinarija, dajući potrošačima sve veći broj lokalno proizvedenih opcija. To je razvoj koji je uskočio s pokretom lokalnog stanovništva i koji će zasigurno donijeti plodove u godinama koje dolaze.

Kušajte trend

Od elegantnih crvenih do šarmantnih bijelih i čak ostarjelih utvrda, i dalje nas iznenađuju vina koja proizlaze iz mnogih od 50 država.

90 Barboursville 2009. oktogon (Virginia). Ovaj je oktogon tamnog i ugljenisanog mirisa, s aromama kupine, kakaa, slanih začina i trešnje. Nepce je čvrsto, ali fino, nosi snažne, ali upravljive tanine koji bi s vremenom trebali izblijedjeti i otkriti šarmantno vino. Okusi grafita, finog bilja i taloga kave dodaju zanimljivost završnom sloju. -AH.
abv: 13,5% Cijena: 50 dolara

90 Sawtooth 2011 Rizling (dolina rijeke Zmije). Pikantan i sadržajan, ovaj autoritativni rizling iz Idaha usko se fokusira na okuse jabuke i dinje. Savjeti klinčića i đumbira dodaju složenost. Najbolje kupiti. —P.G.
abv: 13% Cijena: 11 USD

87 Mount Pleasant Winery NV Tawny Library Vol. XIV luka (Augusta). Nos curi s smeđim maslacem i biljnim likerima s dodatkom složene začinjene voćne torte, kakaa i prženog oraha. Ogromnog okusa, nepce je čokoladno i orašasto, istaknute kvalitete poput olorosa. Završava na gustom prženom bademovom tonu. -AH.
abv: dvadeset% Cijena: 55 dolara

2001. godine	2002	2003
Najbolja vintage karta našeg svijeta preselila se u svoj stalni dom u izdanju od veljače. Sada predstavlja više od dvostruko više regija svijeta, dostupan je i na www.winemag.com/vintagechart	Više od samo lijepih lica, impresivna vina iz Colgina, Dalla Vallea i Viadera spustila su vodeće dame Nape na naslovnicu našeg izdanja iz lipnja 2002.	Nedostatak francuske potpore za invaziju na Irak stvara kratkotrajno, ali emocionalno nabijeno antifrancusko raspoloženje u Americi. Zavladao je pomfrit 'Freedom' i Bordeaux je protjeran. Krenuli smo dalje.

Najpopularnija priča 2004: 'Tinseltown' i vino

Pinot crni eksplodira popularnost nakon filma iz 2004. godine.

Što je bilo prvo, popularnost kalifornijskog pinota crnog ili hit film Postrance , koji je na to skrenuo pozornost svijeta? Kako god pogledali, film se povezao s fenomenalnim usponom velikog grožđa Burgundije u Golden Stateu.

Još 1980-ih, kritičari su tvrdili da je Kalifornija prevruća za pinot crni. Omalovažavali su je kao jednostavnu, tanku, rustikalnu - i većina je bila. Zasađeno u pretopla i prekomjerna područja, davalo je ravnodušna vina.

Međutim, nekolicina vidjelaca vidjela je mogućnosti. Od doline Anderson na sjeveru, niz obalu Sonoma, Carneros, planine Santa Cruz, doline San Luis Obispo i do brda Santa Rita, suprotstavili su se uobičajenoj mudrosti i posadili pinot opasno blizu oceana, na mjestima koja bi biti anatema Cabernet Sauvignonu.

Rezultat je bio rušenje teze 'Pinot ne može uspjeti u Kaliforniji'.

Po svoj prilici, državni pinot crni postao bi poznat bez filma, iako bi to moglo potrajati malo duže. No, film je bio zabavan i doveo je gomile turista u vinsku zemlju Santa Barbare. Pinot crni sada se takmiči s cabernet sauvignonom kao najvećim crnim vinom u Kaliforniji.

Kušajte trend

Ovdje su tri najbolje ocijenjena kalifornijska crna pinota iz tri različita dijela države. Sigurni smo da bi Milesu bilo drago isprobati bilo koji od njih.

99 Williams Selyem 2010 Vinogradarski vinograd Hirsch crni pinot (obala Sonoma). To izražava veličinu njegove berbe i vinograda, nudeći valove za valovima okusa pita od maline i trešnje, plus note crvenog ribiza, slatkog sladića, začinjenog dr. Papra i dimljene sandalovine. Postoji i nešto egzotično podmuklo i divlje što intrigira. Još je izvanrednija tekstura, amalgam kiselina i tanina koji se nadmeću s bilo kojim crnim pinotom proizvedenim u Kaliforniji. Trebao bi stariti do 20 godina. Izbor podruma. —S.H.
abv: 14,3% Cijena: 75 dolara

96 Talley 2010 Vinogradarski ružmarinov crni pinot crni (dolina Arroyo Grande). Sad je izuzetno ukusno za piće, ovo je bogato, živopisno i složeno. Nudi val za valom punjenja pita od malina i trešanja, čaj od ruže, mineralne i dimljene arome sandalovine, koji su umotani u nevjerojatno finu teksturu složenih tanina i živih kiselina. Završetak je suh i graciozan. Teško je držati ruke podalje od ovog vina, ali trebalo bi držati u boci 6-8 godina, postupno gubeći plodove i dobivajući zemljane, gljivaste složenosti. —S.H.
abv: NA% Cijena: 70 dolara

95 Kasiopeja 2010. Vinogradarski klon Wentzel 667 Crni pinot (dolina Anderson). Vrlo lijep izraz klonskog eksperimentiranja Kasiopeje Seana Thackreya, ovo je prekrasno cvjetno i dobro zaokruženo, sa svijetlim, koncentriranim bujnim okusima trešnje s laganim naslagama začina. Dobro integriran, izdvaja se među istaknutima. —V.B.
abv: 14,3% Cijena: 45 USD

2004	2005. godine	2006
Vino iz čaše „O“ bez stabljika objavio je pionirski proizvođač stakla Riedel, čineći ga službeno O.K. za ljubitelje vina da prođu ležerno.	Ipak, da bismo pročitali novinsku recenziju restorana koja vino shvaća ozbiljno, pokrećemo Ljubitelj vina ' s vlastitim programom dodjele restorana. Sada se u našem izdanju za kolovoz pojavljuje kao 100 najboljih vinskih restorana u Americi.	Dodavanjem Chicaga u naš popis gradova događaja, MI službeno pokrivamo zemlju potpisanim događajima za kušanje potrošača. Potražite živopisni novi preokret ove godine kada pokrećemo Red and White Bash.

Top Story 2008: Malbec Mania

Tijekom ovog trogodišnjeg razdoblja nijedno vino nije bilo popularnije u Sjedinjenim Državama i raslo je brže od Malbeca iz Argentine.

Od 2007. do 2009. možda je postojao samo jedan potrošački proizvod koji su Amerikanci prihvatili više od Argentinca Malbeca, a to je bio Appleov iPhone - to je vrtoglava tvrtka.

Godine 2006. argentinska je vinska industrija isporučila nešto više od 900 000 slučajeva Malbeca u Sjedinjene Države. Tri godine kasnije, taj je broj eksplodirao na gotovo 4,2 milijuna slučajeva. Usput, godišnji rast argentinskog Malbeca u SAD-u bio je preko 45% u 2007., preko 60% u 2008. i gotovo 50% u 2009., prema trgovačkoj grupi Wines of Argentina.

Iako se rast prodaje argentinskog vina s potpisima usporio posljednjih godina (ukupni rast od 2009. do 2012. bio je oko 10%), do kraja 2013. gotovo pet milijuna slučajeva argentinskog Malbeca preletjet će na nepca vinopija koji su napadnuti jednim od najprijatniji na svijetu, najcjenjeniji, puni tijela

Paul Hobbs, vodeći kalifornijski vinar koji vino proizvodi u Argentini od devedesetih, eksploziju Malbeca pripisuje atraktivnim cijenama, faktoru 'otkrića' i onome što je u boci.

'Malbec poslužuje ukusnu, gotovo neodoljivu tortu od borovnica u čaši', kaže Hobbs. 'Potrošači mogu potrošiti manje od 10 ili više od 100 američkih dolara po boci i biti sigurni da će dobiti puno novca za svoj novac.'

Kušajte trend

Ovi vrhunski primjeri Malbeca među su najboljima koje smo pregledali ove godine, a iako nisu jeftini, nijedan neće propasti.

94 Viña Cobos 2010 Bramare Malbec (Luján de Cuyo). Ovaj lijepi, bujni, moderni Malbec eksplodira snagom, a zatim krčka složenošću. Boja je neprozirna, a buket daje intenzivne arome kupine, limunove kore, grafita i tosta. U ustima je puno, ali ne mlohavo, a zatim dolazi lavina okusa crnog voća u kombinaciji s notama začinskog kolača, melase, papra i moke. Na cilju je toplo, tostirano i puno sladića. Vrhunsko vino za piće od 2018. godine. Vina Paul Hobbs. Izbor urednika. —M.S.
abv: 15,2% Cijena: 44 dolara

92 Vinarija Catena Zapata 2009 Catena Alta Malbec (Mendoza). Ovo je prekrasno na buketu, arome zemlje, cvijeta cvijeta, sladića i sandalovine. Osjeća se bujno i slojevito, sa zrelim, sretnim okusima sparnog crnog voća i ribe. Voćni, dugi i ukusni na završetku, ovo je vrlo jednostavan Malbec za kopanje sada i do 2015. Winebow. —M.S.
abv: 14% Cijena: 55 dolara

92 Michel Torino 2011. Don David Finca la Maravilla # 6 Malbec (Cafayate). Nakon godina kušanja don Davida Malbecsa, evo jednog koji se uzdiže iznad ostalih. Ovo je pekmezno i prepuno hrapavih aroma crnog voća. Usta su glomazna i bikova, ali uravnotežena, s okusima kupine obložena obilnim hrastom i završavaju tornadom kave, moke, mente i hrasta. Pijte sada do 2016. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —M.S.
abv: 13,9% Cijena: 25 USD

2007. godine	2008	2009
Amerikanci odzvanjaju u doba suhog rosea, pokrećući doba neviđenog rasta žanra. Danas potrošnja vrhunskih suhih ružica nastavlja rasti.	Toskanske vlasti optužuju nekoliko proizvođača za kršenje zakona o proizvodnji DOCG iz Brunello di Montalcino korištenjem neodobrenog grožđa. No, u pravom talijanskom stilu čini se da skandal Brunellogate ne usporava prodaju.	Suočeni s ekonomskom neizvjesnošću, mi i mnogi drugi Amerikanci naglasili smo zabavu kod kuće tijekom velikih noćnih provoda. Savjeti za zabave, dekor, jelovnici i - naravno - što piti.

Najvažnija priča 2012: Kina postaje crvena (i bijela)

Kako raste srednja klasa masivne zemlje, tako raste i potražnja za vinom i s tim povezanim životnim stilom.

U broju od svibnja 2012 Ljubitelj vina , Dopisnik iz Pekinga Jim Boyce izvijestio je o novonastaloj i potencijalno nezasitnoj kineskoj žeđi za vinom, posebno u kozmopolitskim gradovima Pekingu i Šangaju.

U Kini je 2011. prodano više od 1,6 milijardi boca vina, uglavnom prestižnih flaša iz Francuske koje se često koriste za darivanje u znak poštovanja. Taj se broj ne može zanemariti.

Čuli smo poziv, lansirajući kinesko izdanje na mandarinskom jeziku 2012. godine, s zvijezdom ljubiteljicom vina i vlasnikom vinarije Napa Yao Mingom, kao glavnom naslovnom pričom.

Vinski barovi, događanja i degustacije preplavljuju glavne kineske gradove. Domaće vinarije osvajaju međunarodne nagrade za crvene koje odgovaraju ukusu zemlje za glatka, ali dobna punjenja. Trend rasutih vina koji je bio toliko raširen prije samo 2-3 godine uglavnom je prebačen u prošlost.

Broj potrošača koji brzo rastu žedan je informacija o vrijednim vinima, regijama u usponu i vinskim putovanjima i trendovima u načinu života.

Ljubitelj vina nastavlja širiti svoj trag na sve raširenijem tržištu, izdajući sedam izdanja godišnje s naglaskom na vinsku edukaciju, stil života, zabavu i još mnogo toga.

Kušajte trend

Unatoč ogromnoj halabuci o učincima kineske potrošnje vina na Bordeaux, tamošnji se potrošači razgranavaju i otkrivaju dobra vina iz cijele Europe.

88 Les Deux Rives 2010 Crvena (Corbières). Svijetli nos vodi aromama drobljenog granita, vlažnog šumskog poda i pečenog postolara od borovnice prelivenog likerom od ribe. Ovo je srednjeg tijela, s integriranim alkoholom i vrlo malo glicerola. Ova robusna crvena boja usredotočena je na kiselost i ugodno vuče, široke tanine. Škripavo čisto voće i pametno vinarstvo čine ovo neobično razuzdano, ali uglađeno vino. Uvoz vina Pasternak. Najbolje kupiti. —L.B.
abv: 13,5% Cijena: 12 USD

87 Beronia 2009 Crianza (Rioja). Ovo je svijetle boje, ali ima izvrsnu kvalitetu. Nos je blag, ali začinjen, aromama crvene šljive i trešnje. Sočan je, svježeg i srednjeg tijela, s okusima šljive i maline, zajedno s vanilijom od hrasta. Za brza vina ovo ima tek toliko nadjeva da uspije. Razmjena vina u San Franciscu. Najbolje kupiti. —M.S.
abv: 13,5% Cijena: 15 USD

89 Loosen Bros.2011. Dr. L Riesling (Mosel). Intenzivne arome limuna i kože limete dodaju sjaj zrelim, sočnim okusima citrusa, breskve i meda u ovom nesuhom rizlingu. Racy i oštar na nepcu, završava živahno i suho uz dugotrajnu mineralnost drobljenog škriljevca. Fantastična ponuda za tako solidno vino. Loosen Bros. SAD. Najbolje kupiti. —A.I.
abv: 8,5% Cijena: 12 USD

2010	2011	2012
Naizgled preko noći, kultura koktela uzela je maha. Amerika je od nekoliko miksologa prešla na tisuće, a WEB kroz stranice Proof Positive-a nastavlja donositi trendove, pića i ličnosti kući.	Suprotno onome što bismo željeli da mislite, najbolji način za učenje o vinu nije čitanje o njemu ovdje. To je odlaskom na mjesto odakle potječe - a 2011. godine proširili smo pokrivenost putovanja kako bismo vam pomogli da bolje iskoristite svoja putovanja.	Tehnologije poput Twittera, Facebooka, Pinteresta i Instagrama dodaju nove društvene aspekte uvažavanju vina koji dosežu globalne razmjere. Sada svi mogu pokazati nevjerojatne boce u kojima uživaju.