Iako bi mnogi Katalonci možda više voljeli vidjeti kako se njihova autonomna regija odvaja Španjolska , u dogledno vrijeme provincije Barcelona, ​​Tarragona, Lleida i Girona ostat će dio zemlje.

No, Katalonci su žestoko neovisni ljudi, sa svojim vlastitim jezikom (katalonski), običajima i kuhinjom (poput fideuà, jelo od morskih plodova s ​​rezancima). Katalonci imaju i svoja vina, koja se po sastavu i karakteru najbolje opisuju kao 'mediteranska'.

Usprkos tome, imidžom Katalonije kao vinske regije u velikoj mjeri upravlja Cava, španjolsko pjenušavo vino na način šampanjca. Penedès, smješten jugozapadno od Barcelone, glavni je grad proizvodnje Cave, a većina dolazi iz vinograda koji okružuju gradove Sant Sadurni d’Anoia i Vilafranca del Penedès.

Što se tiče stolnih vina, Priorat i Montsant, oba smještena u provinciji Tarragona, povijesne su regije poznate po mineralnim crvenim vinima jake kostiju, napravljenim od Garnacha , Carignan a često i neke Syrah , Cabernet sauvignon i Merlot . Od njih dvoje, Priorat ima više vinarija i prikuplja više međunarodnih priznanja. Njegovi terasasti vinogradi, mnogi obnovljeni iz dotrajalih nasada iz rimskog doba, zajedno s nasadima grmlja i vinove loze na padinama brežuljaka, poznati su po tome što daju moćna složena vina.

Manje katalonske regije poput Terra Alta, Costers del Segre i Conca de Barberà većinom djeluju pod radarom, ali dolaze i posljednjih godina. Te regije proizvode uglavnom Garnacha i Carignan, kao i opskurno regionalno crveno grožđe poput Trepata i Morenila uz Cabernet Sauvignon i Syrah.

Na strani bijelog vina, u Penedèsu se proizvodi puno stolnih vina koja se mogu kafitirati od istog grožđa koje se koristi za Cavu: Macabeo (Viura), Xarel-lo, Parellada, Chardonnay . No, najintrigantnija mediteranska bijela sorta u Kataloniji je Garnacha Blanca, koja treba fermentaciji i starenju u bačvama na način na koji to grožđe Cava ne čini.