The bordo vinsko područje nedvojbeno je definirano plimnim rijekama. No kako biste odredili vinograde s nekim od najljepših pogleda na vodu i imanja koja proizvode vina koja imaju najbolju vrijednost, pametno je započeti s izvora.

Počevši u snježnim planinama Pireneji oko 5500 metara nadmorske visine, rijeka Garonne teče oko 325 milja sjeverno i zapadno i prolazi Grad vina pristanište u gradu Bordeauxu.

U međuvremenu, u središnjem Francuska , rijeka Dordogne sruši se više od 5400 metara od Središnjeg masiva. Teče zapadno 300 milja, vijugajući pored Sveti Emilione obična i lajsna na putu sjeverno od Bordeauxa.

Ove dvije velike rijeke stapaju se odmah iza grada Bordeauxa i tvore veličanstveno ušće Gironde, najveće te vrste u zapadnoj Europi. Odatle je to ozbiljna plima i brod za krstarenje vrijedan 45-ak milja do Biskajskog zaljeva i Atlantskog oceana.

Uz obalu rijeke, jug i zapad, vinogradarski je krajolik ravan i šljunkovit u Medoc i Ozbiljan regijama.

Ali na sjeveru i istoku, vinogradi Bordeaux Côtes penju se na oko 400 metara od tri vodena puta. Zasađene na vapnenačkim i glinenim tlima, imaju koristi od topline ovih voda i njihovog sunčanog izlaganja.

Ti se vinogradi sastoje od šest naziva od zapada prema istoku: Blaye , Bourg, Cadillac, Castillon , Francs i Sainte-Foy. Petorica su se udružila kako bi stvorili ono što je klasificirano kao Bordeaux Côtes.

Šesti, Bourg, glasovao je da ostane dalje. Međutim, zajedno predstavljaju novu razinu kvalitete koju svakako vrijedi istražiti.

Vina iz ovih arome Bordeaux Côtes predstavljaju neke od najboljih vrijednosti i najugodniji izbor u Bordeauxu. Uglavnom crvene boje, spremni su za uživanje u roku od tri godine nakon izlaska, a mnogi mogu izdržati i desetljeće.

Ugodna su točenja, uvijek obilne strukture. Ipak, puni su i voća iz Merlot , pomiješan s više tanina Cabernet sauvignon i Cabernet Franc . Sve češće, ljuto Malbec je također postao uobičajeni dio regionalnih mješavina.

Spremni za ronjenje? Evo vašeg varalica za najbolje što Bordeaux's Côtes mogu ponuditi.

Vignobles Gabriel and Co. 2016. Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) / Foto Meg Baggott

Blaye

Utvrđeni i spremni

DO Svjetska baština UNESCO-a , Blajska tvrđava jedna je od tri masivne utvrde dizajnirane u 17. stoljeću da odbiju napadače koji bi mogli ploviti uzvodno i napasti Bordeaux. Ostali su Fort Médoc, koji se nalazi na suprotnoj strani ušća Gironde u Cussac-Fort-Médoc, i Fort Paté, smještena na otoku u ušću Gironde.

Danas Citadela Blaye, s kućama, trgovinama i restoranima unutar zidina, još uvijek dominira ovim riječnim gradom.

Izvan ove užurbane turističke destinacije, uz obronke ušća, preko ravnica i na visoravni, rastu vinogradi Blaye Côtes de Bordeaux, mirne regije u kojoj su vinove loze prošarane poljima i žitaricama. Sadi se uglavnom na crvenim sortama, pokrivajući više od 12.800 hektara, iako se uzgaja i oko 680 hektara bijelog grožđa.

Prije petnaest godina, crveni u regiji uglavnom su bili lagani i lako se pili. Zahvaljujući povećanom udjelu cabernet sauvignona koji se koristi u završnim mješavinama, stil se produbio. Nudi zrelost, kao i strukturu te naglašava karakteristike crnog voća.

Zašto Bordeaux donosi najbolje u Cabernet Sauvignonu

I bijelci su postali bogatiji, a mnogi su danas ostarjeli u drvu.

Obitelj Erica Bantegniesa vodi četiri dvorca u Blayeu: Bertinerie , Haut Bertinerie , Manon iz magle i Baronstvo . Naglašava novootkrivenu važnost cabernet sauvignona za ugled regije.

'Velika je razlika u strukturi vina', kaže Bantegnies. 'Oduvijek smo imali većinu Merlota, ali sada težimo imati do 40% Caberneta u mješavini, posebno za naša vrhunska vina.'

Vinogradi obitelji Bantegnies nalaze se u Cubnezaisu i Cézacu, blizu Saint-Savina, na istočnom kraju apelacijskog područja. Nalazi se u jednom od tri dijela vinogradarskog krajolika Blaye. Ostali dijelovi su oko samog Blayea, te Saint-Ciers-sur-Gironde i Marcillac na sjeveru, gdje impresivna Vinogradari Tutiac sjedište zadruge je i posljednji Bordeauxovi vinogradi leže prije nego što prijeđete u regiju konjaka.

Ovo je vinska regija s poviješću i potencijalima. Većina vina je široko dostupna po cijenama oko 15 do 20 američkih dolara, iako se neka vrhunska vina prodaju više od 50 američkih dolara. U najboljem slučaju pucaju od plodova šljive i kupine, lagano su šumoviti i spremni za uživanje u roku od tri godine od puštanja.

Karta Designmaps.com

Vignobles Gabriel and Co. Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) 2016. 24 dolara, 92 boda . Iako bi radije bio glazbeni genij, Jean-François Reaud s tim je imanjem činio čuda u obitelji od 1904. Gust i pun tanina, nudi i zrelo voće. Njegova struktura i gustoća odgovaraju intenzitetu voća, što znači da vino ima veliku budućnost. S gustim okusom, vino će odležati, pa pijte od 2022. g. Vino. Izbor urednika .

Château Magdeleine Bouhou 2016. Boha (Blaye Côtes de Bordeaux) 18 dolara, 90 bodova . Ovo tamno, strukturirano vino s čvrstim taninima ima potencijal bogatstva. To dolazi od okusa kupine koji prolaze kroz suhu strukturu. Voće daje naslutiti sočnost i pokazuje sjajnu kiselost. Pijte ovo vrijedno vino iz 2022. godine. Sierra Nevada Imports. Izbor urednika .

Château Monconseil-Gazin 2016. Blaye Côtes de Bordeaux 30 dolara, 90 bodova . Ovo vino Jean-Françoisa Baudeta bogato je finim taninima i zrelim crnim plodovima. Njegova je struktura i koncentracija izdašna, dok s hrastovim jedanaest mjeseci plod dimljenog crnog ribiza i dalje daje svježinu. Vino je sada dobro integrirano i bit će spremno od 2021. Continent Wines Inc.

Vinogradi u Bourg / Aurimages

grad

Dinamičnost i optimizam

Okruženi valovitim brežuljcima s prekrasnim pogledom na rijeku Dordogne neposredno prije nego što se ona pridruži Garonni i formira ušće Gironde, ne čudi da lokalno stanovništvo vinograde u Côtes de Bourg naziva 'Malom Švicarskom'.

Na oko 280 metara nadmorske visine na vrhuncu, ove padine teško da su švicarske, ali blizina vode omogućuje vinogradima da iskoriste dodatnu toplinu koju pruža.

Čine kompaktnu regiju oko 22 milje sjeverno od Bordeauxa, koja je definirana strmim padovima prema rijeci, dolinama i malim dijelovima šume.

Većina proizvodnje usmjerena je na crno vino. Vinova loza crvenog grožđa više je od 9.700 hektara u usporedbi s manje od 100 hektara bijelih sorti.

Burgova vina nisu sramežljiva, s bogatim voćnim tonovima, podebljana tanini i umjerena razina alkohola obično oko 14%.

U cijeloj regiji postoji osjećaj dinamičnosti i kohezije, o čemu najbolje svjedoči Vinska kuća . Uzgajivači ga plaćaju, izvrsna je trgovina i konferencijski centar s prekrasnim vinskim barom i planiranim restoranom s pogledom na rijeku. Blizu je drevne tvrđave Bourg, čija terasa, otprilike 100 metara od rijeke, tvori trg zasjenjen drvećem na kojem tračevi vladaju sunčanim popodnevima.

Berba iz Bordeauxa 2018. u En Primeuru

'Imamo stvarno dobru skupinu mlađih uzgajivača koji su preuzeli od svojih roditelja, više od mnogih drugih područja Bordeauxa - putuju zajedno, zajedno kušaju', kaže Stéphane Donze, predsjednik udruge vinogradara Côtes de Bourg i suvlasnik Château Martinat zajedno sa svojom suprugom Lucie.

Zatim je tu Malbec. Davno zaboravljeni u Bordeauxu, klimatske promjene, kao i argentinski i domaći klonski odabir omogućili su ponovnu sadnju sorte ovdje i u susjednom Blayeu. Malbec sada čini oko 10% vinograda u Bourgu, a promijenio je i regionalni krajolik i rezultirajući vinski profil.

'Donosi začin našim vinima', kaže Donze.

Karta Designmaps.com

Château Brulesécaille 2016 Grande Réserve (Côtes de Bourg) 20 dolara, 91 bod . Vino ima finu voćnost i tople tanine koji mu daju sočan karakter. Budući da je njegova struktura još uvijek na mjestu, trebat će mu neko vrijeme. Kako se razvija, postat će gusto, voćno i bogato vino. Piće od 2021. Kysela Père et Fils.

Château Mercier 2016. Cuvée Prestige (Côtes de Bourg) 22 dolara, 91 bod . Struktura vina Isabelle & Christophe Chety i dalje je čvrsta i mlada. Isto vrijedi i za puno tjelesno voće crnog ribiza koje ni blizu nije spremno za uživanje. Piće od 2021. Republic National Distributing Co.

Château Tayac 2016. Prestige (Côtes de Bourg) 28 dolara, 91 bod . Prepun novih drvenih aroma i okusa, ovo je čvrsta mješavina cabernet sauvignona i merlota u ovoj fazi. Njegova čvrsta tekstura i suha jezgra uravnoteženi su sočnom kiselošću i finom voćnošću crnog ribiza. Okusi sladića vina iz vađenja trebali bi ići kako se razvijaju. Piće od 2022. Direct Wine Inc.

Château Reynon 2016. Cadillac Côtes de Bordeaux i Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux / Foto Meg Baggott

Cadillac

Vina i automobili

Cadillac je prava padina, prava obala. Uz rijeku Garonne, tanki naziv prolazi 37 milja jugoistočno, počevši od predgrađa Bordeauxa.

Vinogradi, ukupno oko 2.700 hektara, čine uski pojas, širok nikad više od tri milje. Penjaju se strmim padinama okrenutim prema jugu i gledaju preko Garone do Sauternes , grobovi i gusta borova šuma Landesa.

Upravo ta blizina Garonne-e definira Cadillac. Dodatna toplina iz rijeke donosi gustoću crvenim vinima, a također stvara idealne uvjete za botritis da zarazi bijelo grožđe, ključni element u proizvodnji neotvorenih, slatkih vina Cadillaca.

U selu Capian vlasnica je Monique Bonnet Mekani dvorac . Na 328 metara nadmorske visine, jedan je od najviših vinograda u apelaciji.

'Mogao bih vidjeti Garonne da hrasta nema', kaže Bonnet. Neposredna blizina rijeke, kaže ona, 'našim crnim vinima daje dodatnu dubinu i koncentraciju, [s] strukturom, dostupnošću i dobnom sposobnošću.'

Zašto bi Bordeaux Côtes trebao biti vaše francusko vino

Cadillac, obzidan grad na obali Garonnea, nalazi se u blizini masivnog zamka koji je u 17. stoljeću sagradio vojvoda Épernon. Jedan od kasnijih gospodara Cadillaca,

Chevalier Antoine Laumet de La Mothe Cadillac, bio je guverner Louisiane u 18. stoljeću, dok je to još bio francuski teritorij.

Priča kaže da je njegovo ime 150 godina kasnije bilo vezano za kultnu marku automobila. Mještani su ponosni na povezanost, što dokazuje i godišnji miting održan s starinskim kadilacima.

Postoji i drugi naziv crvenog vina u regiji Cadillac Côtes de Bordeaux, nazvan samo Côtes de Bordeaux. Vina su jednostavnija od ponude Cadillaca, obično iz visoko rodnih vinograda i odležavaju u spremnicima, a ne od drveta.

Mnoga imanja čine oba stila, iako će se superiorniji Cadillac Côtes de Bordeaux vjerojatnije vidjeti u SAD-u.

Tijekom godina vina Cadillaca pokazala su pouzdanost, jer su brojna glavna imanja zaradila više od 90 ocjena. Kao i sva vina s Côtesa, većina punjenja predstavlja nevjerojatne vrijednosti po razumnim cijenama, često oko 20 dolara za impresivnu berbu 2016. godine.

Karta Designmaps.com

Château de Marsan 2016. Cadillac Côtes de Bordeaux 18 dolara, 91 bod . Bogato, zadimljeno i sa zrelim plodovima, ovo je moćno vino iz vinove loze koja se graniči s rijekom Garonne. Tanini, oblici okusa kupine i crne šljive te koncentracija ukazuju na potrebu za starenjem. Piće iz 2022. Wineberry America LLC. Izbor podruma .

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux 14 dolara, 91 bod . Bere se pod vodstvom sinova Dubourdieu, ovo je dimljeno vino zrelo, puno bogatog sočnog voća, kao i čvrstih tanina. Sloj jakog crnog ploda uravnotežen je kiselošću. Ovo bogato, ukusno voćno vino ima lijepu budućnost. Piće od 2022. AP Uvoz vina. Najbolje kupiti .

Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux 45 dolara, 90 bodova . Ovo dimljeno, zrelo i strukturirano vino Gonfrier pokazuje dobar potencijal, nudeći fine tanine i bogato crno voće. Njegova struktura, koncentracija i ravnoteža već pokazuju vino koje će imati izvrsnu budućnost. Piće od 2021. Serge Doré Selections.

Selo u Castillonu / Aurimages

Castillon

Učinak Saint-Émiliona

Castillon ima svoje mjesto u povijesti. Puno ime mu je Castillon-la-Bataille, što znači 'Castillon bitka'. 1453. godine, ovdje su Francuzi izbacili Engleze iz zemlje nakon Stogodišnjeg rata. Građani svake godine pobjedu slave spektakularnim izborom u vinogradima.

Castillon je također uz Saint-Émilion. Osim administrativne granice, ovo je ista padina s istim tlom i izloženošću kao i poznatiji susjed. U stvari, mnogi vlasnici dvorca Saint-Émilion kupili su mnogo jeftinije vinogradarsko zemljište po cijelom području. Parcele ovdje koštaju u prosjeku 11 000 USD po hektaru, u usporedbi s 114 000 USD u Saint-Émilionu.

Neki od ovih vlasnika dvoraca prilično su rodoslovni. Obitelj Bécot iz Dvorac Beauséjour-Bécot proizvodi Château Joanin-Bécot iz obitelji Perse Dvorac Pavie proizvodi Clos les Lunelles i obitelj von Neipperg iz Dvorac Canon la Gaffelière posjeduje Dvorac Aiguilhe . Ovi proizvođači proizvode neka od najboljih vina Castillon.

Kao rezultat toga, apelativni naziv postao je put za mnoge koji si ne mogu priuštiti Saint-Émilion.

'Castillon je dobre kvalitete bez cijene', kaže Jonathan Ducourt, čija je obitelj vlasnik Dvorac Demoiselles u Castillonu i Dvorac Jacques Noir u Saint-Émilionu. Svoje vino opisuje kao 'svijetlo voće dobre gustoće, malo začina i malo tanina.'

Od Castillona i doline Dordogne, vinova loza se uzdiže uz strmu padinu okrenutu prema jugu do visoravni iznad, na visinama između 250 i 350 stopa. Mala sela - Saint-Magne, Sainte-Colombe, Saint Genès-de-Castillon, Belves-de-Castillon - tvore enklave u krajoliku od oko 7000 hektara vinove loze, ostavljajući dijelove zemlje u malim dolinama za šumu, s malim vinogradom holdinga i većih posjeda.

Castillon je brzo porastao, jer proizvođači otimaju jeftino zemljište i ulažu u vinarstvo. Cijene se kreću od samo 12 do 50 dolara, s puno vina od 90 bodova, posebno od berbi 2015. i ’16., Trenutno na tržištu.

Karta Designmaps.com

Château d’Aiguilhe 2016. Gospodari Aiguilhea (Castillon Côtes de Bordeaux) 20 dolara, 91 bod . Dio zbora von Neipperg, ovo zrelo, parfemirano vino bogato je taninima i i začinima. Crno voće i kiselost uravnotežuju svu ovu čvrstoću dajući vino s izvrsnim potencijalom. Popijte ovu izdašnu mješavinu Merlota i Cabernet Franca od 2021. K&L Vinski trgovci. Izbor urednika .

Château de Pitray 2016. Premier Vin (Castillon Côtes de Bordeaux) 15 dolara, 91 bod . Koncentrirano vino iz obitelji Pitray, koja se borila u američkoj revoluciji, ima hrabre tanine i potencijal za bogato voće. Moćno vino pokazuje obilje začina, zrele okuse i kiselost crnog ribiza. Piće od 2022. Monsieur Touton Selection Ltd. Najbolje kupiti .

Château Côte Montpezat 2016. Castillon Côtes de Bordeaux 20 dolara, 90 bodova . Veliki tanini ne skrivaju voćnost ovog zrelog vina s dominantnom Merlotom. Ima koncentraciju i tamnu jezgru snažnih tanina koja naglašava kavu. Istodobno, zasija bogat okus kupine. Piće od 2022. Saranty Imports.

Château Pré La Lande 2016. Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) i Château Puygueraud 2017. bijela (Francs Côtes de Bordeaux) / Foto Meg Baggott

Francs i Sainte-Foy

Istočna brda

Kako je Blaye na sjeverozapadnoj granici Bordeauxa, tako su i Francs i Sainte-Foy na istočnoj granici. Oni su najmanji od vinograda Côtes de Bordeaux, s Francima zasađenim na oko 1.000 hektara vinove loze i Sainte-Foyom na oko 860 hektara. Ipak, obojica imaju sjajnu povijest.

Franaci potječu iz najmanje šestog stoljeća, kada je regija dobila ime po vojsci Franaka koja je pobijedila u bitci na mjestu zvanom Ad Francos , kasnije promijenjeno u Francs. Riječica Lidoire, koja se ulijeva u Dordogne, djelovala je kao granica ranog Drugog svjetskog rata između Bordeauxa i Slobodne Francuske koji su okupirali Nijemci.

Vinova loza Sainte-Foya može se pratiti do 13. stoljeća. Osnivanje grada Sainte-Foy-la-Grande 1255. dovelo je do rasta lokalnih vinograda. Rani zapisi napominju da je gradska dužnost bila spriječiti vina Haut-Paysa da dođu do Bordeauxa prije nego što su lokalni vinjeroni prodali i otpremili svoj urod svake berbe.

Francs, koji proizvodi crvena, bijela i slatka bijela vina prema apelaciji Francs Côtes de Bordeaux, ima niz glavnih imanja. S vinogradima koji se penju do 400 metara visine, to je najviša točka u Bordeauxu, s mjestima koja se šire od sjevera Castillona do regije Castillon Côtes de Bordeaux.

To je jedina padina bez pogleda na glavnu rijeku. Samo nekolicina imanja ima vina dostupna u SAD-u, ali njihovu vrijednost i kvalitetu vrijedno je potražiti. Očekujte ozbiljne crvene za dugotrajno starenje, posebno iz dvoraca u vlasništvu obitelji Thienpont koja posjeduje i vodi vinograde u Saint-Émilionu i Pomerol .

Prosječna vinograda Sainte-Foya iznosi 22 hektara. Vinogradi se penju od Dordognea do oko 325 metara i gledaju na srednjovjekovni grad Sainte-Foy-la-Grande, s mrežnim planom i drvenim kućama. Na padinama su okrenute prema sjeveru i sjeverozapadu, a koristi im je utjecaj zagrijavanja rijeke. Što se tiče kvalitete, područje još uvijek malo zaostaje za ostatkom obala, pa na američkim obalama gotovo da i nema vina.

Karta Designmaps.com

Les Charmes Godard 2016. Château La Prade (Francs Côtes de Bordeaux) 14 dolara, 91 bod . Smjeli tanini i zrelo voće obilježja su ovog bogatog vina iz asortimana Nicolas Thienpont. Čvrsta struktura podupire zrele okuse crnog ribiza. Vino će sigurno dobro odležati, pa pričekajte do 2021. Monsieur Touton Selection Ltd. Najbolje kupiti .

Château Pré La Lande 2016. Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) 23 dolara, 90 bodova . Strukturirano, čvrsto i s potencijalom zrelog voća, ovo vino iz prve berbe Sainte-Foya kao Bordoške obale spremno je za odležavanje. Odrastao u amforama, ima težinu, koncentraciju i tamne tanine. Crni plodovi iz biodinamičke loze još uvijek čekaju da prođu kroz ono što će biti bogato vino. Piće od 2020. Vigneron Imports.

Château Puygueraud 2017. bijeli (Francs Côtes de Bordeaux) 12 dolara, 90 bodova . Zreli tropski okusi dominiraju ovim bogatim vinom Nicolas Thienpont, punom i voćnom mješavinom Sauvignon Blanc / Sauvignon Gris. Sigurno će se impresivno razvijati, bit će bolje od 2019. Dostupno je u ograničenim količinama samo zbog proljetnog mraza. Monsieur Touton Selection Ltd. Najbolje kupiti .