Njegovo istoimeno vino, kuhinja i prekrasan pogled na planine i more čine ovaj mali portugalski otok neizostavnim posjetom. Vodimo vas u ukusno obilazak ovog tajnog europskog dragulja.

Gdje kušati

Iako Madeira nedostaje i s proizvođačima i sa službenim kušaonicama, većina kafića i restorana nosi poznato vino s njihova otoka. Ipak, tri su vinarije koje vrijedi posjetiti: Vinska kućica Blandy’s , D’Oliveira i Henriques & Henriques , koji su svi u glavnom gradu otoka, Funchalu ili u blizini.

Quinta do Furao / Ljubaznost fotografije Posjetite Madeiru

Gdje večerati

Na Quinta do Furão , biftek s roštilja ražanj na drvu lovora jednako je životni kao i pogled na hotelski Atlantski ocean. Uzorci lokalnih šepava i svježe ulovljenih crnih morskih kornjača Restoran Vila do Peixe u ribarskom selu Câmara de Lobos. Potopite se u suncu i počastite se ukusnom tunom s roštilja u Atlantic Restauranteu. Smješten u povijesnom skladištu soli u Funchalu, Restoran Armazém do Sal poslužuje Madeiransko kuhanje s azijskim štihom.

Fotografija ljubaznošću Posjetite Madeiru

Ne propustite:

Vožnja

Planinski otok prošaran je vizurama od kojih zastaje dah na gotovo svakom okretanju ukosnice. Najam automobila i krstarenje.

Stajališta s voćem

Kioski uz cestu okružuju krajolik. Pogledajte onu koja je malo zauzeta, zaustavite se i krenite izravno prema suncu dozrelom marakuji.

Trgovina

Središnja tržnica Funchala, Mercado dos Lavradores, nezaobilazan je smorgasbord boja i okusa na kojem će vas lokalno stanovništvo pretvoriti u lokalnu hranu i tradiciju.

Vrtoglavica

Na Miradouro Cabo Girão, na vrhu jedne od najviših morskih litica u Europi, pogledajte dolje kroz staklenu platformu za gledanje.

Kava

Jaka, zemljana crna kava naziva se chino, s mlijekom postaje chinesa. Popijte ga uz pastéis de nata, sićušni kolač od kreme.

Kolač

Nazvan bolo de mel, pravi se od melase, maslaca, suhog voća, začina i brašna. Tamno, bogato i aromatično, najbolje je uz čašu Buala.

Hooch

Slično aguardienteu, krutom, na bazi šećera ponča poslužuje se u minijaturnoj čaši za konjak.

Atlantic Restaurante / ljubaznošću posjetite Madeiru

6 grožđa Madeira

Sercijalno

Posađeno u najvišim vinogradima, ovo grožđe stvara vino ultra oštre kiselosti i intenzivnih okusa citrusa, napravljeno u gotovo suhom stilu. Izvrstan aperitiv s bademima i maslinama.

Verdelho

Kasno sazrijevajuća bijela sorta, koja se obično pravi suha, s dimnim notama. Pokušajte sa serrano šunkom, guščjom jetrom ili divljači.

Razgovarajte (ili Boal)

Dvojna vina neko vrijeme maceriraju na koži, a tijekom fermentacije ojačavaju se kako bi stvorili slatki stil koji puca okusima suhe smokve i začina. Savršeno uz tvrde sireve i mliječnu čokoladu.

Malvazija

Uzgajan na malim nadmorskim visinama, najslađi je i najbogatiji stil, s prženim orasima i sušenim notama datulja. Najbolje uz tamnu čokoladu, voćne kolače ili plavi sir.

Terrantez

Najrjeđe i najdelikatnije grožđe, od njega se prave srednje slatka vina.

Crna tinta

Najrasprostranjenije grožđe na otoku, koristi se za pripremu jednostavnih vina za kuhanje.