Budući da je novogodišnja noć najsjajniji praznik u kalendaru, nema boljeg vremena da razmislite o tome što ostatak svijeta misli dok klepeću. A budući da bi željni čitatelja mogli dočekati novu godinu bilo gdje, od New Yorka do Rim ove sezone, najbolje je znati kako domaći slave. Ovdje razbijamo najunikatnije tradicije nazdravljanja iz cijelog svijeta, tako da možete biti spremni gdje god si točite čašu.

Odakle dolaze pića za tostiranje?

“Običaj ispijanja 'zdravlja' za blagostanje, sreću, sreću ili dobro zdravlje drugoga datira još iz antike – a možda i iz prapovijesti”, piše autor Paul Dickson u svojoj knjizi Zdravice: Preko 1500 najboljih zdravica, osjećaja, blagoslova i milosti . On slijedi ritual ispijanja pića sve do starih Hebreja, Perzijanaca, Egipćana, Grka, Rimljana, Saksonaca i Huna (navodno je Attila bio obožavatelj). “Iako su ljudi stoljećima pili jedni drugima, to se nije nazivalo ‘toasting’ sve do sedamnaestog stoljeća, kada je bio običaj da se u piće stavlja komad tosta ili kruton.”

Specifična navika tapkanja čaše za piće zajedno ima nekoliko potencijalnih izvora. Neki praktičari su vjerovali da praksa tjera zle duhove stvaranjem zvuka poput zvona, piše Dickson, dok su drugi mislili da je zveckanje čašama — i prskanje tekućine između dvije posude — sredstvo dokazivanja da jedna osoba ne pokušava otrovati drugu . Ali zapravo nitko ne zna pravo podrijetlo pića za tostiranje.

Najbolja vina iz svake veće vinske regije

Bez obzira na podrijetlo, tostiranje je dugotrajna i omiljena značajka ljudskog iskustva. Zdravice se izvode na svadbama, sprovodima, rođendanima, gozbama, blagdanima i drugim svečanostima. Doček Nove godine vrijeme je da se s nostalgijom osvrnemo na prošlost, a istovremeno nazdravimo našim nadama za budućnost. Dakle, podignimo čašu za ove tradicije nazdravljanja iz cijelog svijeta, i kao što pjesma kaže, 'Još ćemo popiti šalicu dobrote, za dobrobit Auld Lang Synea.'

Tradicije nazdravljanja iz cijelog svijeta

Australija

Jedan od Australije Najveći gradovi, Sydney, slave Novu godinu uz blistav vatromet i veliku zabavu. 'Volimo nazdraviti u Australiji, za svaku prigodu, ali posebno za Novu godinu kada sat otkuca ponoć', kaže Stefano Catino, suosnivač Sydney's Možda Sammy koktel bar, koji je nedavno dobio mjesto na Popis 50 najboljih svjetskih barova .

Australski veseljaci obično kažu 'nazdravlje' i naizmjence kupuju piće kad su vani s grupom prijatelja. “Mislim da je zdravica način s poštovanjem kojim se odaje priznanje iskrenosti i emocija prigode i slavi s onima koji su najbliži i najdraži”, kaže Catino.

S čim lokalci nazdravljaju : “Točit ćemo Taittinger šampanjac za sve naše goste u ponoć, ali što se mene tiče, vjerojatno ću uživati ​​u jednom od naših koktele , Princ i showgirl”, kaže Catino. 'Naš trenutni meni koktela inspiriran je umjetničkim doajenima, a ovaj koktel' - svježi i voćni zaokret na gin fizz buketi —'je hommage Marilyn Monroe.'

Havaji

Uobičajena havajska tradicija tostiranja koristi izraz 'i ke ola', što znači 'za život', prema Živjeli! Put oko svijeta u 80 zdravica autora Brandona Cooka. “Da biste pravilno nazdravili, podignite svoj koktel, pogledajte svog suputnika u oči, izgovorite njegovo ili njezino ime i zatim nastavite s havajskim 'i ke ola'”, piše. 'Dodavanje 'maikai' ili 'pono' na kraju blagoslova također će prizvati osjećaje dobrote ili izvrsnosti.' Iako ga je teško izravno prevesti, 'maikai' znači 'dobrota i pohvala', a 'pono' znači 'pravednost'.

S čim lokalci nazdravljaju : Prilikom posjeta Havaji , Cook preporučuje da nazdravite avom (ponekad zvanom kava), ceremonijalnim pićem koje se dobiva iz korijena.

Kanada

'U Kanada , uobičajeno je podići čašu i nazdraviti jednostavnim 'uzdravlje', sa željom za srećom i dobrim zdravljem dok zveckamo čašama i uspostavljamo kontakt očima s onima oko nas,” kaže Sam Clark, regionalni menadžer za barove i miksologiju. za Fairmont Banff Springs i Fairmont Chateau Lake Louise . “Tijekom zdravice stimuliramo i svoja osjetila. Možemo vidjeti, dodirnuti, okusiti i pomirisati ono što pijemo. Zveckanje čašama tijekom zdravice, zvuk na divan način zaokružuje svih pet osjetila, upotpunjujući doživljaj.”

S čim lokalci nazdravljaju : Ove novogodišnje noći, Clark kaže da će nazdravljati s koktel od divljeg cvijeća , pomiješan s Rundle Barom Džin , bazga, šljiva i Lillet Blanc.

Norveška

U svojoj knjizi o tostovima, Dickson iznosi jezivu teoriju o podrijetlu popularnog norveškog tosta, 'skål'. Izvedena iz staronordijske riječi 'skāl' (što znači 'zdjela'), zdravica je započela ratničkom praksom ispijanja piva ili medovine iz lubanje poraženog neprijatelja. Prema Dicksonu, dio lubanje završio je u 11. stoljeću, ali riječ 'skål' živi i dalje kao moderna zdravica.

S čim lokalci nazdravljaju : Iako pijuckanje iz lubanje možda više nije stvar, još uvijek možete naručiti čašu Nordijsko vino , skandinavski duh aquavit ili drugi Nordijski duhovi slaviti.

purica

U purica , tost 'şerefe' dolazi od 'sharafan', arapske riječi za 'čast', prema Cooku.

S čime lokalci nazdravljaju: Proslavite ispijanjem rakije, tradicionalnog alkoholnog pića s okusom anis i pomiješan s vodom, tursko pivo ili uživajte u ritualu tostiranja uz čašu tursko vino .

Peru

“Peruanci vole slaviti važne trenutke. Na primjer, praznik, zatvaranje tvrtke ili rođendani,” kaže Luiggy Abel Arteaga Conislla, upravitelj povijesnog bara Inglés u Hotel Country Club Lima . 'Oni općenito izgovaraju riječ 'salud' [zdravlje], što zapravo dolazi od fraze 'para tu salud' [za vaše zdravlje] na španjolskom.'

S čim lokalci nazdravljaju : “Navikli smo na čašu pjenušavo vino , Kao šampanjac , ili a Pisko kiselo ,' on kaže. “Uzet ću dobro Negroni za zatvaranje godine.'

Ukrajina

Prema Cooku, Ukrajinci predlažu zdravice u nizu. Prva zdravica je posvećena novim susretima, druga zdravica je novim prijateljima, a treća zdravica je ženama ( ili ljubavi ). Osoba koja nudi zdravicu mora ustati, podići čašu i ispričati kratku anegdotu koja objašnjava zašto odaje počast toj temi. Nije potrebno zveckanje čašama. Cook također preporučuje tradicionalni ukrajinski tost, 'budmo', što znači 'hoćemo', što je skraćeno od elokventne izjave, 'živjet ćemo zauvijek'.

S čim lokalci nazdravljaju : Iako votka je sinonim za ovu regiju, mnogi se Ukrajinci za slavlja okreću likerima na bazi voća koji se zovu nalyvka.

Japan

Postoji službeni protokol za tostiranje Japan , kako Cook prepričava u svom globalnom vodiču. Japanski domaćin toči malu čašicu pivo za gosta prije nego što natoči svoje. Gost treba čašu držati jednom rukom, a drugu ruku staviti ispod čaše, držeći ravni dlan. Domaćin spusti svoju čašu ispod razine gostove čaše u znak poštovanja, ali tada i gost treba spustiti svoju čašu. Ritual završava zveckanjem čaša i izgovaranjem 'kan pai' (što znači 'suha čaša'), što potiče srdačno cvrčanje.

S čim lokalci nazdravljaju : Čaša japanskog piva uvijek je dobar odabir, ali razmislite o kušanju Japanski viski ili sake također.

Nigerija

Ako dižete čašu palminog vina u Nigeriji, mogli biste ponuditi zdravicu koja je također blagoslov na jeziku Igbo. 'Ekele diri' znači 'dan zahvalnosti'. Cook objašnjava da neki domaćini nude posebne zdravice s toplim napitcima koji se ceremonijalno izlijevaju na tlo u malim kapljicama u čast “odinamma” (što znači “mir”), “onu” (što znači “sreća”), “oganihu” (što znači “uspjeh” “) ili „ihunaya” (što znači „ljubav”).

S čim lokalci nazdravljaju : Palmino vino , vino napravljeno od soka palmi, popularan je izbor u ovoj regiji za nazdravljanje, pijuckanje i slavlje.

Irska

Skoro 200 godina, Hotel Shelbourne ugostio je velikane od Williama Thackeraya do The Rolling Stonesa, pozdravljajući goste Dublin s elegantnom gostoljubivošću i druželjubivim barovima. “U Irskoj, kad dižemo zdravicu, izgovaramo riječ ‘slainte’, što je irska galska riječ za ‘zdravlje’”, kaže Adrian Murphy, upravitelj bara The Shelbourne. “Zdravica može označiti početak slavlja ili označiti sjećanje na voljenu osobu”, kaže on. 'To je suptilan način pružanja dobrih želja i zdravlja vašim prijateljima i obitelji, što smatram važnim, posebno s obzirom na dvije godine koje smo upravo imali.'

S čim lokalci nazdravljaju : Irci su poznati po pijuckanju najbolji irski viski ili pivo, a Murphy se već veseli vlastitoj čaši. 'Za doček Nove godine podići ću kriglu Guinnessa ili čašu našeg vlastitog Shelbourne Irish Whisky Stouta', kaže.