Sve istaknute proizvode neovisno je odabrao naš urednički tim ili suradnici. Wine Enthusiast ne prihvaća plaćanja za provođenje pregleda proizvoda, iako možemo zaraditi proviziju od kupnje putem poveznica na ovoj stranici. Cijene su bile točne u vrijeme objave.

Iako Chardonnay odavno je jedno od omiljenih američkih bijelih vina , potrošači su očito zainteresirani za istraživanje drugih sorti i proširenje nepca bijelih vina. Prodaja od Sauvignon Blanc imati nedavno je porastao -toliko da Kalifornija vinogradi ne može pratiti . I doduše pinot sivi bio je američki izbor za posljednjih 20 godina , ljubitelji hrskavog bijela vina možda želite nešto novo za gutljaj ove sezone.

Ulazi Picpoul. Iako se nekima može činiti nejasno bijelo grožđe, ono svakako ima svoje dobro upućene obožavatelje vina. Ako ga nikada niste probali i skloni ste bijelim vinima s visokim udjelom kiselina, kao što su Pinot Grigio ili Sauvignon Blanc, vrijeme je da ovom vinu date trenutak u središtu pozornosti.

Što je Picpoul?

Ponekad se piše Piquepoul ili Picapoll, Picpoul je drevna francuska sorta grožđa koja stječe obožavatelje zbog svoje dražesne privlačnosti koja mami usne. Njegovo ime potječe od francuskog 'poule-piqueur', što doslovno znači 'kokošja koplja', a odnosi se na kokoši koje kljucaju otpalo grožđe na tlu. U Francuskoj ga nazivaju i 'žackanjem usana', zbog visoke kiselosti. Ovo je prikladan opis za suho bijelo vino visoke kiselosti, koje donosi provalu citrusa, bijelog cvijeća i naznake majčine dušice.

Grožđe ima tri sorte: blanc, gris i noir. Svi se koriste za miješanje — obično s drugim Rhone ili Loire sorte. Međutim, Picpoul Blanc je također jedna sorta koja se ističe sa svojim imenom.

Odakle je Picpoul?

Picpoul de Pinet je AOC u Languedoc i dom je 90% francuske proizvodnje , u prosjeku 11 milijuna boca godišnje . Picpoul de Pinet često se pakira u prepoznatljive zelene boce koje izrađuje tvornica Albi Glassworks od 1994. Na njima je utisnut Languedoc križ i utisnuto 'Picpoul de Pinet'.

Ovo ime graniči s lagunom Thau u blizini Sredozemnog mora pjeskovito obalno tlo zaštitio sortu vinove loze od filoksere koja opustošio europsku lozu krajem 19. stoljeća . Međutim, grožđe je skoro nestalo otprilike u isto vrijeme zbog izbijanja pepelnice. Tlo regije prošarano je šipražje (stijene prekrivene šipražjem) te u kombinaciji s rashlađujućim morskim povjetarcima pridonosi ugodnom okusu vina mineralnost .

Razlike između obalnih i kopnenih vinskih regija

Sposobnost Picpoul Blanca da tolerira topliju klimu privukla je NAS. proizvođači u Kaliforniji i Teksas . Vinarija Tables Creek uveo je Picpoul Blanc u Sjedinjene Države 2000. godine, uvozeći reznice od svojih partnera u Beaucastelu.

“Od svih opskurnih bijele Rhône sorte , to je onaj koji izaziva najviše interesa i najbrže se rasproda,” kaže Jason Haas, partner i generalni direktor Tablas Creeka. “Prošlogodišnja proizvodnja od 50 kutija rasprodana je u dva tjedna. Godinu prije, naša proizvodnja od 150 kutija rasprodana je u mjesec dana. Mislim da je to djelomično zato što je ukusno i dobro prilagođeno našoj klimi u Kaliforniji, a djelomično zato što ima malo veću prepoznatljivost od vina Picpoul de Pinet, za razliku od Clairette Blanche, Bourboulenc ili Picardan grožđa.”

Vinarija Bending Branch u Comfortu, Teksas, proizveo Picpoul Blanc odležan u bačvi burbona i eksperimentirao s nehrđajućom i hrastovom bačvom vrenje . Ove godine planiran je pjenušavi Picpoul Blanc.

'Picpoul Blanc daje prinose vinove loze veće od prosjeka, što je čini održivijom kulturom za uzgajivače i vinare', kaže vlasnik Bob Young. “The kiselost Texas Picpoula vrlo je ugodan jer ga toplina ublažava. Picpoul iz Languedoca osjetno je kiseliji.”

Kako se Picpoul može usporediti s Pinot Grigiom?

Pinot Grigio vrlo je uobičajeno vino i često ćete ga naći na vinskim kartama diljem SAD-a. To nije sasvim slučaj kada se radi o jednako ukusnom Picpoulu. Zapravo, internetske pretrage za Pinot Grigio nadmašuju Picpoul Blanc 18 prema jedan, prema predstavniku Wine-Searchera.

Ali s više tekstura a aromatika od sivog pinota i manje trave i kremen nego Sauvignon Blanc, Picpoul je odlična alternativa za one koji se više okreću ovim popularnim sortama grožđa. Osim toga, također se oslanja na pristupačnu stranu, što ih čini ugodnim i za nepce i za novčanik.

Međutim, Picpoul konačno dobiva dio priznanja koje zaslužuje. Predstavnik Vivina izvješćuje da su pregledi stranica za Picpoul Blanc porasli između travnja 2022. i 2023. “U Vivinu su pregledi stranica ključni pokazatelj interesa za određena vina na platformi,” rekao je predstavnik. Iako su pregledi stranica za Pinot Grigio uvelike nadmašili one za Picpoul Blanc, platforma je 'u ljetnim mjesecima prošle i 2021. zabilježila veći usporedni skok u pregledima stranica za Picpoul nego za Pinot Grigio.' Vivino zanima hoće li se ovaj trend nastaviti ovog ljeta, nastavio je predstavnik.

Trgovci na malo također bilježe veći interes kupaca. Vinski ormarić u Restonu, Virginia izvješćuje da je prodaja Picpoula jednaka prodaji njegovih šest najprodavanijih pinota sivog i dva prema jedan nadmašuje prodaju sauvignona blanca, prema vlasniku Randeu DeJesusu.

'Naše H. B. Picpoul de Pinet bio je najprodavaniji [posljednjih 16 godina],” kaže DeJesus. „Opisujemo ga kao mekši od Pinot Grigia s manje mineralizacije, ali dobre kiselosti s okusima korice limuna, cvjetova bijelog cvijeća i breskve kako bi se zaokružio čisti završetak. S manje od 11 dolara po boci, u potpunosti nadmašuje većinu vina iz trgovine mješovitom robom .”

Dok neki prodavači uspoređuju Picpoul sa Pinot Grigiom, drugi kažu da to može biti opcija za bilo koju vrstu ljubitelja suhog bijelog vina visoke kiseline.

“To je mitsko hibrid Pinot Grigio, Chenin Blanc , rizling i dašak Sauvignon Blanca,” kaže Dan Steffen, generalni direktor u Čisto vino i žestoka pića u Madisonu, Wisconsin . “Picpoul je glavni infielder svijeta vina. Može poslužiti u mnoge svrhe kao aperitiv , spoj morskih plodova i školjki ili zabavno smeđe vino u vrećici koje možete ponijeti na svoju tjednu grupu za kušanje.”

Najbolji sauvignon blanc za piće upravo sada

Riverside Wines u Chattanoogi, Tennessee , nosi četiri Picpoula koji su svi najprodavaniji. “Prodajemo Picpoul kupcima koji vole Pinot Grigio, ali traže nešto s malo više žiga i kupcima koji vole Sauvignon, ali misle da je previše zelen i pitom”, kaže Alison Matera, generalna direktorica. 'Ljudi također zaziru od bijelih bijelih bijela s hrastovinom, tako da Picpoul nije pametan.'

Christy Frank, vlasnik Copake Wine Works u New Yorku Dolina Hudson , redovito je opskrbljivao Picpoul tijekom posljednjih 10 godina. 'To je sjajan način da ponudite nešto drugačije kupcima koji traže oštra bijela vina', kaže ona. “Ima malo više tijela nego Muscadet i puno više osobnosti od većine pinota sivog po sličnoj cijeni.”

Picpoul boce za isprobavanje

---

Turning Tide 2021 Picpoul (Sretan kanjon Santa Barbare)

93 boda Vinski entuzijast

U početku, ovo pristupačno punjenje iz toplijeg kuta regije prilično je strogo, s aromama ledenjačkog pranja i čvrstih cvjetova citrusa. Zatim se malo više otvara prema kori yuzua i hrskavoj kruški. Nepce reže kora citrusa i kamena mineralnost ljuske kamenice. Širi okus bijele dinje obuzima središnje nepce. Izbor urednika — Matt Kettmann

$ Varira Wine-Searcher

Bonny Doon 2021 Picpoul (Središnja obala)

92 boda Vinski entuzijast

Potencijal za Picpoul ostaje snažan, zahvaljujući ovakvim punionicama. Svježe i čiste arome bijele breskve i sorbeta od limete pojavljuju se na nosu. Ukus je širok s okusom crvene kruške i nektarine, dok se kiselina uzdiže u završetak uz element bijelog cvijeća. Izbor urednika —M.K.

20,40 dolara Vivino

Ernest 2021 Edaphos Prie Vineyard Picpoul (Suprotno)

91 bod Vinski entuzijast

Ovo suho, pikantno vino laganog tijela protkano je suptilnim okusima minerala, oraha i marelice koji mu daju primamljivu kompleksnost. Osjećaj ukusne suzdržanosti naglašen je dobrom kiselošću i laganim prianjanjem u teksturi. — Jim Gordon

$ Varira Wine-Searcher

Jean-Luc Colombo 2020. Les Girelles (Picpoul de Pinet)

90 bodova ljubitelj vina

Tropske arome ananasa i passionfruita dopiru iz čaše zajedno s grejpom, pokošenom travom i rascvjetanim bijelim cvijećem. Solidna doza kiselosti održava nepce živahnim od početka do kraja, ali okusi zrelog voća omogućuju dobru težinu središnjeg nepca i ugodan osjećaj u ustima. — Stacy Briscoe

$ Varira Wine-Searcher

Delsol 2020 Picpoul de Pinet

88 bodova Vinski entuzijast

Zreli voćni profil medovače, dinje i bijele breskve nadopunjuje žustrije arome narančine kore i jezgre na nosu ove zamamne bijele boje. Nježni naglasak španjolske metle daje dodatnu dubinu buketu. Nepce je lagano i svijetlo, nošeno pikantnom kiselinom koja vodi u završetak koji se sliva u ustima.

12,99 dolara Vivino

FAQ

Koja se hrana dobro slaže s Picpoulom?

Uživajte uz svježu morsku hranu, školjke, azijsku hranu i pikantne sireve.

Kakvog je okusa Picpoul?

Ovo vino ima visoku kiselost i note citrusa, što ga čini vrlo osvježavajućom bocom. Također može biti prilično cvjetan i imati dašak mineralnosti.

Kako se izgovara Picpoul?

Vino se izgovara pik-pul.

Je li Picpul suh?

Da, to je suho bijelo vino.

Koje je grožđe Picpoul de Pinet?

To je bijelo vino napravljeno od grožđa Picpoul iz AOC apelacije južne Francuske regije Languedoc.