Na vrhu popisa osnovnih recepata za radnu večer naći ćete pileća prsa bez kože i kostiju. Izvrsnog su okusa s gotovo svim okusima koje im dodate, a istodobno pružaju odličan izvor proteina vašim obrocima. Najbolja (i najgora) strana svestranog mesa je to što se brzo kuhaju, što znači da morate znati pravilno kuhati pileća prsa bez kostiju i kože kako biste postigli najbolji okus i teksturu svojih jela. Slijedite naše savjete o tome kako kuhati pileća prsa na štednjaku, kao i druge jednostavne metode i recepte za kuhanje sočnih, mekanih pilećih prsa.

Kako kuhati pileća prsa bez kostiju i kože

Pileća prsa bez kostiju glavna su namirnica za svakog kuhara u stisci s vremenom jer se kuhaju brže od pilećih prsa s kostima. Pileća prsa su osjetljiva na isušivanje kada su prepečena, pa ih je najbolje kuhati brzo na visokoj temperaturi. To znači kuhanje u tavi, prženje uz miješanje, pečenje/pečenje , ili pečenje pilećih prsa najbolji su načini. Ploča za kuhanje je posebno jednostavna jer u istoj tavi možete napraviti umak.

Andy Lyons

Nabavite naš jednostavan recept za pileća prsa s umakom

Kako pirjati pileća prsa

Kada je riječ o kuhanju pilećih prsa bez kostiju, izrazi 'pirjanje', 'prženje u tavi' i 'kuhanje u tavi' svi se odnose na istu osnovnu pripremu: kuhanje pilećih prsa u teškoj tavi s malom količinom masnoće (npr. kao ulje za kuhanje, maslinovo ulje ili maslac) ili poprskano neljepljivim sprejom za kuhanje. Za pripremu pilećih prsa trebat će vam samo 10 minuta. Znat ćete da su spremni kada meso više nije ružičasto, sok bude bistar, a temperatura očitava 165°F na termometar s trenutnim očitavanjem (12 USD, Sanduk i bačva ).

Potpune upute za pirjanje piletine

Kako skuhati pileća prsa

Kuhanje ili poširanje pilećih prsa savršeno je kada je piletina dio većeg recepta kao što je pileća juha s rezancima. Ova metoda kuha pileća prsa u loncu s kombinacijom tekućine (voda, vino, juha i sok su popularni izbori) zajedno sa začinskim biljem, povrćem ili citrusima kako bi se obogatio okusom. Dobijte više informacija i savjeta o kuhanje piletine s našim potpunim vodičem . I zapamtite, pileća prsa su potpuno pečena kada dostignu 165°F.

Upute za kuhanje piletine

Kako ispeći pileća prsa

Budući da se pileća prsa najbolje kuhaju na visokoj temperaturi, pečenje piletine u pećnici je brz način da postignete lijepu boju izvana pilećih prsa, a da unutrašnjost ostane lijepa i mekana. Pečenje piletine na odgovarajućoj temperaturi od 165°F najbolje funkcionira kada su vaša pileća prsa bez kostiju i kože prekrivena uljem ili nakon što su odstajala u marinadi. Koristite naše praktične savjete o pečena piletina ovdje ili isprobajte metodu u ovom jednostavnom receptu za pileća prsa s rižinim pilavom od crnog graha.

Pecite piletinu korak po korak Nabavite recept za pileća prsa punjena fetom

Kako napraviti punjena pileća prsa

Za raskošnu večeru svojim pilećim prsima možete doslovce dati više okusa tako da ih napunite. Slijedite ove korake kako biste kod kuće napravili punjena pileća prsa. Zatim ih upotrijebite u receptima kao što je piletina punjena fetom (na gornjoj slici) ili ova ukusna pileća prsa punjena ramenom.

1. Stavite svaka pileća prsa između dva komada plastične folije. Upotrijebite ravnu stranu batića za meso i, radeći od najdebljeg dijela prsa prema van, lagano istucite piletinu dok ne postane debljine oko ⅛-inča. To im daje veću površinu, a istovremeno ih čini dovoljno tankima i podatnima da se mogu kotrljati oko nadjeva.
2. Uklonite plastičnu foliju i začinite pileća prsa po želji.
3. Pripremite nadjev od piletine i stavite 2 do 3 žlice nadjeva u sredinu jednog spljoštenog komada piletine. Popularni nadjevi su sir, povrće i orašasti plodovi. Savijte dno i strane prsa i zarolajte, pričvrstivši prsa drvenim čačkalicama. Ponovite sa svakim pilećim prsima.
4. Za dodatan okus i teksturu, razmislite o tome da pileće rolice premažete umakom ili premazom od parmezana od krušnih mrvica.
5. Zagrijte pećnicu na 400°F. Stavite rolice, šavom prema dolje, u plitku posudu posuda za pečenje (16 USD, Cilj ). Pecite pileća prsa, nepokrivena, 25 minuta ili dok piletina ne omekša i ne postane više ružičasta (165°F). Uklonite čačkalice prije posluživanja.

Sada kada imate neke jednostavne metode za kuhanje pilećih prsa bez kostiju i kože kod kuće, možete pripremiti sve vrste sočnih pilećih večera za obitelj. Ispecite svoja pileća prsa na štednjaku po jednom od naših omiljenih recepata za pileće tave. Želite uštedjeti još više vremena? Napravite neke ukusne recepte za pileća prsa u svom instant loncu.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji