Posljednjih godina sjevernotalijanska alpska dolina Alto Adige ili Südtirol privukla je pažnju američkih vinopija. Neobična povijesna građa područja protkana austrijskom hranom, kulturom i politikom kulminirala je u jednoj od najkvalitetnijih talijanskih vinskih industrija. Evo kako su Rimljani, redovnici i Kuća Austrije pridonijeli današnjem Alto Adigeu zrelom za istraživanje.

Rimsko vinogradarstvo prostiralo se na europskom kontinentu Alto Adige nije bio iznimka. Doista, često citirani Plinije Stariji, izvorni vinski kritičar, bilježio je bilješke o rimskim prethodnicima tog područja. Ljudi Rhaeti, koji su za vino koristili drvene posude, fermentirano piće držali su s 'velikom poštovanjem'.

Uzgoj grožđa nastavio se nakon što su Rimljani uspostavili kontrolu 15. godine prije Krista, da bi se smanjivao nakon propasti Carstva. Razdoblje invazija barbara i mračno doba vidjelo je malo zabilježene povijesti ili bilješke o vinarstvu. Ali ciklus ljudske odlučnosti doveo bi do uspona u sreći Alto Adigea.

Tijekom srednjeg vijeka religija je oživjela vinogradarstvo. Regije njemačkog govornog područja razvile su ukus za vina Alto Adige, grožđe poput Müller-Thurgau, Sylvaner i Riesling odražava rani germanski utjecaj.

Na kraju je regija presavijena u kuću Habsburg. Austro-ugarska vladavina utisnula bi običaje u hrani, jeziku i odjeći u preferencije regije koje su i dalje prisutne. Bogati Bolzano, gdje je njemački uobičajeni jezik i spec kobasica , osjeća se poput južnog produžetka Austrije. Ipak, Alto Adige će postati Talijan, Kraljevina preuzimajući kontrolu nakon Prvog svjetskog rata 1919., i opet nakon Drugog svjetskog rata, na temelju uvjeta u kojem će regija ostati dvojezična.

Danas etikete vina odražavaju taj dvostruki identitet, koristeći i njemački i talijanski jezik. Hrana talijanskog podrijetla - pizze i tjestenine - poslužuju se uz austrijske specijalitete, od pereca, kiselog kupusa, do juhe od ječma, okruglica od marelice i savijača.

Ovo spajanje kultura ključ je jedinstvenog identiteta Alto Adigea. Također je pomogla vinskoj industriji da se uspješno modernizira. Autohtono grožđe poput Schiave i Lagreina raste uz međunarodne sorte poput Chardonnaya i Sauvignona Blanca. Kvaliteta je visoka - 98% vina zaslužuje DOC status. Očito je Plinije Stariji ne samo bilježio prošlost, već je predviđao budućnost.

Saznajte više o Alto Adigeu >>