To je istina: Michigan može biti prilično hladno. I to je na Srednjem zapadu. Te se stvari obično ne uklapaju u najprijatnije okruženje za uzgoj vinskog grožđa, ali državna vinska industrija datira iz sredine 1800-ih.

Najduža slatkovodna obala u SAD-u stabilizira klimu u Michiganu, gdje se većina vinograda nalazi unutar 40 km od Michiganskog jezera. Izolacijski „efekt jezera“ može produljiti sezonu vegetacije hladne klime i do mjesec dana.

Budući da je Michigan jedinstveno strukturiran, neki članovi državne vinske industrije okupili su se 2016. godine da bi formirali Michigan Wine Collaborative (MWC) kako bi osigurali njihovu ekonomsku i ekološku održivost. Organizacija vođena članovima podupire istraživanje i marketinšku podršku suradničkim i obrazovnim programima.

2016. godine osnovan je MWC Savez održivih vina Great Lakes , koji povezuje vinarije diljem regije Velikih jezera s ključnim resursima i proaktivnim programom održivosti.

'Održivost je uvijek u prvom planu onoga što radimo', kaže Brian Lesperance, potpredsjednik u vinogradima Fenn Valley. Zapravo je održivost u uvjetima klimatskih promjena razlog zašto su se neki industrijski stručnjaci zagrijali za Michigan.

Neke od žena koje stoje iza MWC / Photo ljubaznošću Michigan Wine Collaborative

Godine 2016. američko vinogradarsko područje (AVA) na poluotoku Leelanau u državi označeno je kao hladno-klimatska regija u nastajanju na 9. međunarodni simpozij vina o hladnoj klimi , održava se svake četiri godine. U zajedničkoj prezentaciji otkrili su klimatolog Gregory V. Jones i poljoprivredni znanstvenik Hans R. Schultz studija klimatskih obrazaca poluotoka Leelanau od 1895. godine, koji su ispitivani kako bi se utvrdio budući potencijal regije koja raste.

'Dugo smo u tome i prepoznajemo jedini način na koji to možemo biti dobri upravitelji svog okoliša', kaže Lesperance. 'Budući da je na našem području toliko poljoprivrede, ideja održivosti urođena je.'

U Michiganu postoji pet apela, od kojih svaka ima malo drugačiju atmosferu i okruženje. Lake Michigan Shore i Fennville AVA nalaze se u jugozapadnom kutu države, iznad granice s Indianom i izravno preko jezera Michigan iz Chicaga. Ostala su obilježja uz najsjeverniju obalu kopna: poluotok Leelanau, poluotok Old Mission i Tip of the Mitt.

Kušanje crnog vina izravno iz bačve / Fotografija ljubaznošću vinarije St. Julian

Jezero Michigan Shore AVA

Vinarija Sveti Julijan , smješten u Obala jezera Michigan , jedna je od najstarijih vinarija u državi. Obiteljska operacija, prvotno postavljena u Windsoru u državi Ontario, preselila se na svoje današnje mjesto 1936. godine i bila je rano usvajanje francusko-američkih hibrida za suha stolna vina.

Potpredsjednica / vinar u St. Julianu, Nancie Oxley, pripisuje raznolikost više od 40 europskih svježih klima Vitus vinifera , Američki V pokretan i hibridne sorte za uravnoteženje vina od berbe do berbe u regiji u kojoj vrijeme može biti vrlo nepredvidljivo.

'Da biste uistinu učinili razliku u vinskoj regiji, morate koristiti voće u svom dvorištu', kaže Oxley.

Fotografija ljubaznošću vinograda Fenn Valley

Fennville AVA

Vinogradi doline Fenn ne podmeće riječi o svom mjestu. Koristi slogan, 'Učinak jezera koji svi vole', da bi nagovijestio prednosti vinograda u fenomenu, za razliku od ne tako simpatičnih bijelih snježnih oluja koje proizvodi.

'Jezero Michigan je ogromno i kao rezultat toga ublažava naše vrijeme presudno za sorte vinifera', kaže Lesperance. 'Bilo kojeg dana, naše će temperature biti umjerenije kao izravna posljedica velikog jezera.'

U Fennvilleu uspijevaju brojne križane i hibridne sorte. 'Naša pomorska klima obično stvara tople dane i prohladne večeri u srcu vegetacije', kaže Lesperance, koja dodaje da pruža prirodnu kiselost koja pomaže uravnotežiti bogati voćni okus.

Izlivanje seksa na Mawby Sparkling / Foto Michael Poehlman

Poluotok Leelanau AVA

U usporedbi s regijama sličnima Poluotok Leelanau doživljava hladniju sezonu rasta, kasnije proljeće i raniju berbu, koja donose vina pogođena kiselinama.

'Iako je kasnije dozrijevao, rizling je ovdje najčešće zasađeno vinsko grožđe', kaže Peter Laing, suvlasnik tvrtke bigLITTLE Vina i direktor operacija u Mawby Sparkling , kuća pjenušavih vina koja je uspjeh pronašla u hladnoj klimi. 'S klimatskim promjenama i ekstremnim vremenskim prilikama, dugoročno gledamo na sadnju sorti otpornijih na hladnoću i bolesti.'

Mehanička berba / Fotografija ljubaznošću Chateau Chantal

Poluotok Stara misija AVA

Kyle Brownley, direktor marketinga u Chateau Chantal , kaže Poluotok Stara misija podržava 20 sorti grožđa, koje uključuju voće hladne klime koje je uživalo uspjeh u Njemačkoj i diljem Europe.

'Područje je odavno poznato po proizvodnji rizlinga svjetske klase', kaže on. „Volimo da je prosječni potrošač vina upoznat s našim izvrsnim rizlingima. Međutim, vjerujemo da stavljamo na raspolaganje neke od najboljih svježih pinota crnog u burgundskom stilu s hladnom klimom. '

Istina iza vaših omiljenih vina

Savjet Mitta AVA

Kao najnoviji AVA u Michiganu, Tip of the Mitt svoju reputaciju nastoji graditi na manje poznatim sortama poput Marquette, Frontenac Gris i La Crescent, prema Dustinu Stabileu, šefu proizvodnje u Vinarija i pivovara Mackinaw Trail . Tri hibrida su izašla iz Sveučilište Minnesota poštovani hladno uzgojni program uzgoja grožđa i stječu pažnju za stabilnost hladne klime.

'Tip of the Mitt donosi nova vina, iskustva i uzbuđenje kao najnovija AVA u Michiganu', kaže Stabile.

Čileanski brancin u tajlandskom stilu / Fotografija ljubaznošću taverne Bentwood

Gdje pronaći vina

Održivi i lokalni aspekt pomaže mnogim michiganskim vinima smjestiti nove potrošače, od posjeta degustacijskim sobama do finih blagovaonica.

'Jedna od stvari koja me privukla u ovu regiju bila je rastuća vinska industrija', kaže Robert Kemper, direktor tvrtke Toast Hotel Group , uključujući restoran Bentwood Tavern u New Buffalu, gdje su lokalna punjenja na vinskoj karti i održavaju se seminari o državnim vinima.

'Naša predanost promicanju vinskog iskustva na našem području nije samo marketinški spin', kaže Kemper. 'Zaista vjerujemo u povezanost sa poljoprivredom i poljoprivredom koju ona pruža.' Ovakva suradnja i unakrsna promocija, zajedno sa zajedničkim resursima MWC-a, pomažu proizvođačima iz Michigana da prošire vijest da se nešto posebno događa u državi 'Velika jezera'.

'Plima i oseka podižu sve brodove', kaže Oxley. 'Vinske veze diljem SAD-a pružile su mi priliku da dobijem Michiganska vina pred mnogim skeptičnim ljudima, a većina je iznenađena i impresionirana michiganskim vinima.'