Ako trenutno imate bocu maslinovog ulja u smočnici, vjerojatno je rezervirana za preljev za salatu ili premazivanje tave za pržene krumpiriće. Ali možete li koristiti maslinovo ulje umjesto biljnog ulja za pečenje? Odgovor bi vas mogao iznenaditi.

Budući da ima jači okus (gotovo travnati ili voćni) od ostalih ulja za kuhanje, maslinovo ulje je obično rezervirano za slana jela. Ali što ako vam ponestane biljnog ulja i žudite za kolačićima? Umjesto trčanja u trgovinu, dobra vijest je da još uvijek možete napraviti te kolače pečenjem na maslinovom ulju kao što biste to radili s drugim uljima za kuhanje. Masnoće i ulja u brzom kruhu, kolačima i keksima neophodni su za postizanje ukusne teksture vaših peciva, stoga je važno da ih pravilno zamijenite. Evo nekoliko stvari koje trebate imati na umu prije nego počnete peći na maslinovom ulju.

Karla Conrad

Nabavite naš recept za kolač s limunovim maslinovim uljem

Pečenje s maslinovim uljem

Ako maslinovo ulje zamijenite biljnim uljem (ili drugim uljem za kuhanje) u svom receptu za pečenje, možete koristiti omjer 1:1. Zbog izrazitog okusa maslinovog ulja, ono može utjecati na okus pečenog proizvoda.

Najbolja maslinova ulja za pečenje

Bilo koje maslinovo ulje je dobro, ali smatramo da je najbolje maslinovo ulje za pečenje Aberquina masline (19 USD, Cilj ). Ova vrsta maslinovog ulja bit će označena kao 'blago' maslinovo ulje, što omogućuje lagan, blag okus umjesto aromatičnijeg ekstra djevičanskog maslinovog ulja na policama.

Ako još uvijek niste spremni zaroniti u pečenje samo s maslinovim uljem, možete također pokušati kombinirati maslinovo ulje i biljno ulje ili ulje uljane repice. Ako znate da ovo djeluje kao jednaka zamjena, to će vam pomoći ako vam ponestane jednog od ulja. Također je korisno ako pokušavate zadržati zdraviju liniju masti (odnosno monozasićene masti) za kuhanje. Ulje avokada također može zadovoljiti vaše potrebe za pečenjem.

Može li se maslinovo ulje zamijeniti biljnim uljem? Da—evo kako

Možete li koristiti maslinovo ulje umjesto biljnog ulja, a opet dobiti isti okus? Naša Test Kitchen ima neke ukusne recepte za kolače koji sadrže maslinovo ulje. Jak okus maslinovog ulja zapravo se odlično slaže s citrusima, zbog čega ga ima toliko mnogo recepata za pečenje s maslinovim uljem. Isprobajte našu tortu s maslinovim uljem od limuna ili tortu s maslinovim uljem od grejpa. Ili ako vam je ostalo malo tikvica od ljetne berbe, isprobajte ovaj otmjeni slojeviti kolač od maslinovog ulja.

Ovaj praktičan popis zamjena za pečenje spasit će vas za trenutak

Tajne najukusnijih peciva

• Naši najbolji savjeti za pečenje kolača
• Ovi savjeti za pečenje s malo šećera sačuvat će ukus vaših poslastica
• Kako spriječiti kolačiće na limu za pečenje da se ne mrve i ne lijepe
• Uobičajeni problemi prilikom pečenja na velikim nadmorskim visinama i kako ih riješiti
• Posuda za pečenje vs. Tepsija: koja je najbolja za vaš recept?
  

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji