Srednja dolina toliko je više od Modesta
1922. godine roditelji Ernesta i Julia Gallo kupili su vinogradarski ranč od 20 hektara i seosku kuću u Escalonu, sjeverno od Modesta. Imanje je uzgajalo Alicante Bouschet i Carignane i bilo je dovoljno uspješno tijekom Prohibicije, otpremajući grožđe domaćim vinarima, da se obiteljsko poduzeće proširilo. Već je u Modestu bio još jedan istaknuti lokalni uzgajivač po prezimenu Franzia.
Gallo i Franzia i dalje su definirajuća imena i snage iza središnje doline države, te elektrane za uzgoj grožđa bez koje kalifornijska vinska industrija ne bi mogla postojati. Ovdje se uzgaja gotovo polovica ukupnog vinskog grožđa u Kaliforniji.
Centralno lijevanje
Regija se proteže na 400 kilometara, sjeverno do daljih dijelova doline Sacramento i južno do okruga Fresno. Ali kad većina ljudi misli na Središnju dolinu, oni uglavnom misle na Modesto, na Gallo Hearty Burgundy i Two Buck Chuck.
U unutrašnjosti je Srednja dolina vruća s bogatim, plodnim tlima i kilometrima neprekinutog krajolika, savršeno mjesto za uzgoj visokih uroda i sočne zrelosti. Na istoku se graniči sa Sierra Nevadom, dok na zapadu sjeverni i južni obalu sprečavaju previše miješanja hladnog utjecaja Tihog oceana.
Okean ulazi u Lodi, zbog čega je sve više izbačen iz većine rasprava o Središnjoj dolini.
Konkurencija se povećava
Područje je doživjelo procvat od 1960-ih, ali posljednjih godina zabilježila se povećana konkurencija na dva fronta. Jedan je od porasta potrošačke sklonosti prema mnogim kalifornijskim vinskim regijama, s ljudima koji su spremni platiti više za kvalitetna vina.
S druge strane, uzgajivači Srednje doline osjećaju povećanu cjenovnu konkurenciju za svoje grožđe iz uvoza i vina iz drugih dijelova Sjedinjenih Država, često napravljena od jeftinijeg voća.
Ipak, potražnja ostaje, posebno za oceanima Chardonnaya, Cabernet Sauvignona i Zinfandela, Srednja dolina može rasti. Berba 2012. bila je rekordna za regiju, koja je iznosila gotovo dva milijuna tona drobljenog vinskog grožđa, što je polovica ukupnog državnog rekorda države.
I sadnja se nastavlja. Prema brojevima Allied Gradeers, vinogradarske zadruge sa 600 članova uzgajivača u Kaliforniji, 2012. godine u državi je bilo 520 000 hektara vinskog grožđa, od čega je oko 30 000 novih. Velika većina novih zasada nalazi se u dolini San Joaquin.
Chardonnay je i dalje najveća pojedinačna drobljena sorta u Kaliforniji, zatim Cabernet Sauvignon, Zinfandel i Merlot. Aleksandrijski muškat, koji se primarno koristi za proizvodnju Moscato-a, također nastavlja rasti, slomljena tonaža povećala se za 20 posto između 2011. i 2012. godine. Na Fresno županiju otpada veći dio s zasađenih 1.452 hektara, što je polovica ukupnog broja država.
Chardonnay i Cabernet iz Srednje doline u velikoj su potražnji za boksovim vinima.
Široki svijet grožđa
Srednja dolina je također mjesto gdje možete pronaći opsežne zasade francuskog Colombarda, Chenin Blanca, sivog pinota / Grigioa, Barbere, Syraha i Petite Sirah, kao i Rubired iz Ujedinjenog Kraljevstva. Davisov hibrid razvijen od Alicante Ganzin i Tinta Cão te Ruby Cabernet, križanac između Cabernet Sauvignona i Carignanea.
Uz Gallo i Bronco, današnji koncern obitelji Franzia, jedan je od najvećih igrača doline Vinska grupa .
Po veličini drugi najveći proizvođač vina u SAD-u (treći po veličini na svijetu) nakon tvrtke Gallo, godišnje proda oko 60 milijuna slučajeva. Wine Group posjeduje originalnu marku Franzia, kao i Almaden , Velika kuća , Concannon , Kanjon Corbett , Kolačić , Riblje oko i Glen Ellen, između ostalih. Tvrtka otkupljuje 25 posto grožđa samo iz doline San Joaquin.
Luka i desertno vino
Luka i desertno vinoUine snobi u potpunosti bi odbacili vina iz Srednje doline kao generička i monolitna da nije bilo njih Vinogradi Ficklin i Vinarije Quads , dvije male obiteljske odjeće u okrugu Madera u unutrašnjosti posvećene proizvodnji desertnih vina i vina u stilu Port.
Nakon što je 1975. godine proizveo svoju prvu luku, sposobnost Andyja Quadyja da pravi vrhunska slatka i utvrđena vina od voća doline San Joaquin poslužila je mnogima kao otkriće - premda je morao uzgajati uzgajivače ovog područja da riskiraju s njim na sadnji takvih sorte kao Touriga Nacional i Tinta Madeira.
Nazvan kraljem muškata 1980-ih, Quady je od grožđa narančastog muškatu napravio utvrđeno desertno vino Essensia, eliksir u potpunosti uravnotežen u kiselosti i slatkoći i danas omiljeni sastojak miksologa. Takav je i Elysium, njegovo desertno vino od grožđa Crni muškat.
U međuvremenu, proizvođač vina treće generacije Peter Ficklin njeguje Ficklinovu Old Vine Tinta Solera, miješajući njegova mlađa vina u stilu Port-a sa starima, neka koja potječu iz najranijih berbi vinarije 1948. Također održava obiteljskih 35 hektara tradicionalne luke. sorte grožđa.
Moscato u usponu
Nicki Minaj ima takvu kao i Nelly. Drake i Kanye West također su pjevali njegove pohvale. To je Moscato, kategorija slatkog bijelog vina koja je postala najbrže rastuća vinska sorta u zemlji - a prodaja je nedavno iz godine u godinu puhala 73 posto. Vino nisu samo reperi. Gallo je nedavno predstavio pet novih vina Moscato.
Wine Group je također među onima koji vole ovu sortu. 'U Moscatu će generacija Y ići na slatko vino, a ne na White Zin kao što su to činili Boomeri', rekao je izvršni direktor Wine Group David Kent 2010. 'Zaista mislim da će Moscato postati jednako velik posao kao što je Pinot Grigio trenutno, ako ne i veći. '
Box vino
Bilix vina nude vrijednost i kvalitetu u lakšoj ambalaži od boca. Postali su rastući posao za vinarije, posebno za mnoge veće subjekte sa sjedištem u Središnjoj dolini.
The Kutija bota iz vina DFV sa sjedištem u Manteci posebno je popularna linija vina u 3-litrenim i manjim Tetra-Pak kutijama od nebijeljenog, recikliranog papira koji su prijenosni, otporni na drobljenje i mogu se reciklirati. Opremljene slavinom, kutije su dizajnirane da vino drže svježim mjesec dana nakon otvaranja.
DFV se suočava s oklijevanjem koje neko ima oko vina s boksa na samoj kutiji, rekavši da se sruši stigma i prigrli kutiju. Njegov izbor vina je bogat - od pinota grigio, rizlinga i chardonnaya do merlota, malbeca, zinfandela i cabernet sauvignona.
Crna kutija je još jedno često viđeno vino s boksovima, dok su njegovi merlot i pinot grigio posebno popularni Bandit Mali Tetra-Paks od pinota grigio, cabernet sauvignona, merlota i chardonnaya idealne su veličine za piknik.
Vrhunske sorte središnje doline
Chardonnay
Sadjeno u ovom toplom predjelu, plod poprima zrela svojstva tropskog voća, s obzirom na nijanse maslaca i tosta iz vremena hrasta.
Zinfandel
Toplija klima Srednje doline daje pune zinfandele, neke od starijih trsova, bogatih i sočnih okusa kupine, s udarcem kiselosti na kraju.
Merlot
Srednjeg tijela s mekanim taninima i okusima šljive i bobičastog voća, Merlot je i dalje široko zasađeno crveno grožđe, čija umjerena kiselost koristi za kroćenje caberneta.
Moscato
Sočno, lagano i često izrađeno u slatkim, ružičastim ili pjenušavim stilovima, ovo je grožđe 'It' našeg doba, kvasac s okusom breskve i ananasa koji se najbolje poslužuje hladan.
Sivi pinot
Osvježavajući i prilično svježi, ljudi su prihvatili nesigurnu lakoću bića Pinot Grigio, njegovu paletu okusa dinje i jabuke i nisku kiselost.
