Ocjene

Chianti ima 'paklenu sezonu' i ove boce su dokaz

Jedan od najpoznatijih Talijanska vina , Chianti je ugodan za nepce, lako se pije i dobro se slaže s raznim jelima—osobito sa svime što je napravljeno od klasičnih talijanskih sastojaka.

Proizvedeno od porijekla Toskane Sangiovese grožđa, koje se sada naširoko sadi diljem zemlje (i svijeta), Chianti se može pohvaliti klasičnim aromama povezanim s voljena sorta kao što su 'oporke slatke note supersvježih trešanja, metalni miris baruta ili kremena i zemljane, zeljaste note mediteranskog grmlja', kaže Wine Enthusiast Writer-at-Large Danielle Callegari , koji recenzira toskanska vina.

Ali ova poznata opcija više je od običnog gutljaja za pješake. Boca Chiantija može poboljšati radnu večeru ili čak poslužiti kao piće za slavlje za posebnu prigodu ili zabavu.

'Chianti je poput njujorške sportske franšize na mnogo načina - postoji od praskozorja, postavlja uvjete drugim igračima, imao je uspona i padova i, na kraju, svi su obožavatelji', kaže Callegari . 'Dobra vijest je da smo usred paklene sezone.'

`; }

Kategorija je bolja nego ikad zbog novih pobjeda. Chianti Classico nedavno je obnovio svoje oznake s novim oznakama kvalitete i teritorija, kao što su Gran Selezione (korak iznad Riserva) i Unità Geografiche Aggiuntive (ili UGA, što u prijevodu znači dodatna geografska jedinica). 'Rezultati su bili ništa manje nego zapanjujući', dodaje Callegari.

Dakle, koje boce biste trebali dodati na svoj popis za kupnju?

Callegari općenito preporučuje odabir Chianti Classica umjesto Chiantija, za veću kvalitetu i bolji izražaj terroira—iako na donjem popisu imamo fantastične obične stare Chiantije, uključujući one od proizvođača kojega poznaje i voli.

“Veliki sam obožavatelj Salchetovih vina jer naporno rade na testiranju modela održivosti i regeneracije, i unose vrlo lagani dodir u svoj izričaj”, kaže ona.

Od onih ekološki osviještenih boca do nadaleko hvaljenog Badia a Passignano Chianti Classico iz Antinorija, jednog od najvećih igrača u regiji, “sve su ove boce izvrsni primjeri kategorije jer su ih pažljivo izradili proizvođači koji paze na jedinstveno karakteristike njihovog terena i njihovog grožđa, te su hiperspecifične reprezentacije terroira, s uzbudljivim nijansama koje proizlaze na temelju načina na koji se Sangiovese ponaša u njihovom prostoru,” kaže Callegari.

Iz trgovine

Pronađite dom za svoje vino

Naš izbor čaša za crno vino najbolji je način da uživate u suptilnim mirisima i svijetlim okusima vina.

Kupujte sve čaše za vino

Rocca delle Macìe 2020. 50. godišnjica obitelji Zingarelli Veliki izbor Sangiovese (Chianti Classico)

Nos počinje duboko pikantnim, s aromama stare kože, balzama i zemlje, a zatim bez napora prelazi u slađe, bogate note tamne čokolade, suhih smokava i trešanja. Oštar, svijetle svježe trešnje i šljive na nepcu, s više čokolade nasuprot notama narančine kore i komorača. Nevjerojatno živ i osvježavajući usprkos sveukupnom osjećaju zamišljenog bogatstva, bez sumnje zahvaljujući i velikom formatu. 95 bodova — Danielle Callegari

250 dolara Rocca delle Macìe

Antinori 2020. Badia a Passignano Sangiovese (Chianti Classico)

Nos uravnotežuje voćne arome jagode, trešnje i maline s jačim, pikantnim notama zemlje, grafita i tamne čokolade. Kohezivno, jednako uravnoteženo nepce donosi više bobičastog voća i čokolade, stvarajući klasični, odmjereni, samouvjereni Chianti. 94 Boda — D.C.

65 dolara Wine.com

San Felice 2020. Il Grigio Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Topao, primamljiv, gotovo senzualan nos sadrži obilje katrana i šljunka, zajedno sa sočnim aromama crvene naranče, kupine i karameliziranog komorača. Više nota tamnog bobičastog voća pojavljuje se na nepcu, prije gorkog završetka citrusa i tamne čokolade. Ljepljivi, gusti tanini sve povezuju. 93 Boda — D.C.

$ Varira San Felice

Salcheto 2022 Biskero Red (Chianti)

Nos uravnotežuje trpku slatkoću kupina i divljih trešanja s pikantnim, toplim aromama zemlje za posude i spaljene kadulje. Ta se ravnoteža nastavlja na nepcu prije vrućeg, uzbudljivog, paprenog završetka. Linearno, svježe vino proizvedeno uz najsavjesniju praksu—vrlo dobar primjer ove kategorije. 92 Boda — D.C.

$ Varira Vintage Berkeley

Castello di Albola 2021. crveno (Chianti)

Nos počinje toplom zemljanom notom kadulje, komorača i gorke naranče, zatim prelazi u sanguine s aromama grafita, vlažne zemlje, crne trešnje i kožice šljive. Nepce je više voćno, i to luksuzno, ali je osjećaj u ustima izdašan, a ne pretjeran. Kiselina tiho teče kroz zidove strmih, neprobojnih tanina. Best Buy. 92 Boda — D.C.

15 dolara Winemadeeasy

Banfi 2022 Chianti Classico Red (Chianti)

Na nosu, oštar miris trešnje gura se uz obilne umami arome toplog katrana, balzama i vlažne zemlje. Nepce donosi oporije voće, ali i slatkoću suptilnog vrtloga čokolade i vanilije. Tanini i kiselina su pročišćeni i sastavljeni. Best Buy. 90 bodova — D.C.

18 dolara Vina Banfi

La Maialina 2020 Sangiovese (Chianti)

Zemljani, sangvinični nos zemlje, trešanja i tamne čokolade također ima svježinu mente i komorača. Trešnje i čokolada prednjače nepce, sve do gorkog završetka espressa, sambuce i narančine kore. Latentna pikantnost u kontrastu je s ukupnom svilenkastom teksturom. Best Buy. 90 bodova — D.C.

12 dolara Vinske ponude

Borgo Scopeto 2019 Vigna Misciano Reserve Sangiovese (Chianti Classico)

Nos je pikantan i umami u cijelosti, s aromama vlažne zemlje i lišća, zgnječenih bobica i grafita. Ta slankasto zemljana boja također definira nepce, iako agresivnija voćna crta i toplina dodaju nijansu. Tanini i kiseline su žestoki i intenzivni. 91 bod — Danielle Callegari

$ Varira Wine.com

Castelvecchi 2017. Madonnino della Pieve Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Nos je svijetao i sladak s aromama trešnje i jagode, ukorijenjenim u tonovima tople zemlje, korijenja, zdrobljenog kamenja i bilja. Ta međuigra između sočnog voća i nježno gorke ljekovitosti nastavlja se na nepcu, prije paprenog, čokoladnog završetka. Pročišćeni tanini daju strukturu. 92 Boda — D.C.

65 dolara Kuća Paladin

Le Cinciole 2019 Aluigi Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Na nosu, intenzivno pikantne arome stare kože, balzama i vlažne zemlje oživljene su kapljicom sirupa od višnje. Taj voćni element eksplodira na nepcu s rogom obilja bobičastog voća, ali zemljanost ostaje kao podton prije sintetizirajućeg mocha završetka. Kiselina preplavljuje dolinu fino zrnatih tanina. 93 Boda — D.C.

48 dolara Slivovi