Iako postoje nijanse za svaki model, vinska zadruga je poduzeće u zajedničkom vlasništvu vinogradara u regiji - malih, srednjih i velikih - na obostranu korist. Tijekom vremena zadruge nisu samo dijelile resurse i djelovale jedinstveno za zajedničko dobro, već su ponudile način kako strancima pomoći da pristupe manjim uzgajivačima i proizvođačima koji se možda neće moći promovirati ili bi na neki drugi način ostali nezapaženi. Iako je poznato da mnogi daju uvjerljivo vino, danas lete ispod radara. Ako ste znatiželjni o konceptu, pročitajte za četiri povijesno značajna, regionalna vinogradarska zadruga koja će pokušati.

Vinarija Terlano

Južni Tirol, Italija

Vinske su zadruge uobičajene Italija , ali koncept doseže nove visine u Alto Adigeu. Tamo je većina farmi u obiteljskom vlasništvu i prostire se na 2,5 hektara ili manje. Članstvo u zadruzi omogućuje uzgajivačima da se bave alternativnim zaposlenjem, zadržavajući zemlju i vezu s vinom u obitelji.

Osnovan 1893. godine, Vinarija Terlano u Južnom Tirolu često se navodi kao mjerilo uspjeha u suradnji. Danas se udruga može pohvaliti sa 143 člana i obuhvaća oko 469 hektara. Sva vina udovoljavaju DOC standardima, što je pomogao Rudi Kofler, vinar zadruge od 2002. godine. Terlan je jedna od rijetkih vinarija u regiji s dubokom bibliotekom berbi koja seže još do 1960-ih i dalje.

Cave de Ribeauvillé / Fotografija ljubaznošću Cave de Ribeauvillé

Podrum Ribeauvillé

Alzas, Francuska

Unutar Francuska , Alzas drži najvažnije zadružno tržište. Visoki standardi regije vođeni su povijesnom predanošću konceptu i jakom lokalnom konkurencijom među zadrugama. Zvijezda na prepunom nebu, Ribeauville bio prvi. Osnovala ga je 1895. godine grupa vinara koja je obnovila vinograde koji su bili zapušteni nakon Alsaceove aneksije 1885. godine Njemačka .

Tri europska bijela vina hladne klime koja su procvjetala u inozemstvu

Neke stranice potječu iz križarskih ratova. Ribeauvillé sada upravlja s osam parcela Grand Alsace Grand Cru na svojih približno 600 hektara. Takve cijenjene parcele omogućuju vinariji i njezinim uzgajivačima da se natječu na vrhu, posebno s obzirom na to da se grožđe za sva njegova vina bere ručno.

Domena Wachau / Fotografija ljubaznošću Domena Wachau

Domena Wachau

Dolina Wachau, Austrija

Sa sjedištem u kanarinački žutoj baroknoj palači i uokvirenom vinogradarskim terasama koje je UNESCO označio kao svjetsku baštinu, Domena Wachau često iznenadi one koji očekuju da zadruga izgleda korisno. Doista, ljepota web stranice daje ton vinima.

Iako njegovo podrijetlo datira iz srednjeg vijeka, kasnije je uspijevalo u 18. stoljeću, kada su podrum i palača izgrađeni pod vodstvom katoličke crkve. Njegov je uspjeh omogućio da nastavi ustrajati u regiji, gdje zadruge sada čine samo 10–15% austrijski proizvodnja vina. Na čelu s Romanom Horvathom, MW, direktorom vinarije, i Heinzom Frischengruberom, enologom / vinom, udruženje se koncentrira na mala vinogradarska imanja koja su ručno odabrali obiteljski vlasnici. Njegova Zelena Valtellina i rizling nisu za propustiti.

Proizvođači Barbaresca / Ljubaznošću proizvođača Barbaresco

Proizvođači barbareska

Pijemont, Italija

Središte jednog od Pijemontova najpoznatija vinska regija možda se ne čini očitim mjestom za kolektivni projekt. No, pedesetih godina prošlog stoljeća, nakon dva svjetska rata, ekonomske depresije i fašističkog vodstva, seoski vinogradari su se mučili. Barbarescov župnik, don Fiorino Marengo, vidio je put naprijed kroz partnerstvo. Uvjerio je 19 uzgajivača da stvore zadrugu koja se temelji na samo tri stupa Nebbiolo bi se vinificirao, grožđe uzgajivača prodavalo bi se isključivo zadružnoj vinariji, a uzgajivači bi bili plaćeni na temelju kvalitete voća.

Prvih nekoliko berbi napravljeno je u podrumu crkve. Danas, Proizvođači barbareska ima 53 člana i pokriva gotovo 300 hektara u Barbaresko . Zadruga proizvodi Barbaresco kontroliranu i zajamčenu oznaku podrijetla (DOCG), Nebbiolo Langhe kontroliranu oznaku podrijetla (DOC) i, u najboljim berbama, devet Barbaresco Riserva Crus.

Fotografija ljubaznošću Grandes Vinos

Velika vina

Cariñena, Španjolska

Rasprostranjeno po vrućem i stjenovitom selu Aragona na sjeveroistoku Španjolske, ima više od 700 malih uzgajivača grožđa. Mnogi od ovih poljoprivrednika nisu mogli njegovati svoje stara loza parcele od Grenache (Garnacha) i Carignan (Cariñena) bez snažne podrške postignute pridruživanjem njihovim lokalnim zadrugama.

Fotografija ljubaznošću Grandes Vinos

Velika vina osnovana je 1997. godine od nekoliko manjih regionalnih zadruga, koje su se ujedinile uz pomoć vladinih i javnih financijskih skupina. Danas pet kolača dijeli rizik i resurse kroz upravljanje Grandes Vinosa. Vinarija također pruža smjernice za preciznu poljoprivredu, kao i proizvodi, prodaje i prodaje vina.

Suradnja je na kraju potaknula kvalitetu Cariñene, omogućujući prijelaz s rasutih vina na vina u bocama koja će se svidjeti stranim tržištima. Drugim riječima, Grandes Vinos pomogao je poljoprivrednim obiteljima da postanu svjetski, slijedeći vina Cariñena na stolove i police američkih restorana i maloprodajnih trgovina.