I djeca i odrasli uživaju u otopljenom sendviču sa pečenim sirom (tko može odoljeti toplom siru?!) napravljenom od poznatog švicarskog, cheddar ili jack sira. Ali što je sir Halloumi i kako ga treba jesti? Za početak, sir Halloumi (izgovara se huh-loo-mee) možete izravno peći na otvorenom plamenu zbog njegove teksture i visoke točke taljenja. The tvrdi, ljuti sir ima korijene u bliskoistočnoj zemlji Cipru, ali postaje sve popularnija u cijelom svijetu. Ovdje ćete saznati od čega se pravi Halloumi sir, a mi ćemo podijeliti naše omiljene načine uživanja u njemu. Pripremite se dodati ovaj sir koji izaziva ovisnost na svoj redoviti jelovnik.

Vaš ultimativni vodič za sir

Jason Donnelly

Isprobajte Halloumi na žaru u našem receptu za vegetarijanski žiroskop

Što je Halloumi?

Halloumi (također se ponekad piše Haloumi ili Hallomi) je polumekani sir rastezljive, gumenaste teksture slične kuglicama svježe mozzarelle na vašoj pizzi Margherita ili indijskom siru paneer. Tradicionalno, Halloumi se pravi od kozjeg ili ovčjeg mlijeka (ili kombinacije ta dva), ali danas se koristi i kravlje mlijeko. Što se okusa tiče, ljut je i slan, negdje između mozzarelle i feta sireva. Porcija od 1 unce sira Halloumi sadrži do 9 grama proteina i 25% vaših dnevnih potreba za kalcijem, što čini nutritivnu vrijednost korisnom za vegetarijanske dijete .

Gdje kupiti Halloumi

Halloumi sir se može naći u većini većih trgovina mješovitom robom. Vjerojatno će biti u vakuumirano zatvorenoj ambalaži ili spremniku pohranjenom u salamuri (otopina soli i vode). Potražite ga u odjelu specijaliziranih sireva u vašoj lokalnoj trgovini. Cijena će varirati ovisno o marki i mjestu kupnje, ali očekujte da će koštati u prosjeku 8–10 USD za porciju od pola funte (8 unci).

Kupi: Halloumi sir 3 paketa (37 USD, Amazon )

Kako kuhati Halloumi

Za što je Halloumi najbolji? Dok se Halloumi može uživati ​​sirov, najčešće se poslužuje nakon pečenja na žaru ili prženja. Čvrste je teksture i visoke točke topljenja, pa se neće pretvoriti u kašu od sira, kao što možda mislite. Budući da je sir već u salamuri sa solju, potrebno ga je samo malo namazati ulje za kuhanje na svoje kriške Halloumija i stavite ih na roštilj (119 USD, Home Depot ). Sol pomaže da izvana postane hrskava, dok iznutra postaje fina i otopljena. Za detaljnije upute, pogledajte našu sestrinsku stranicu, Allrecipes, da biste saznali kako kuhati Halloumi na roštilju ili zapecite u tavi Halloumi krumpirići u tavi.

Što je Labneh? Što treba znati o ovom tajnom mediteranskom namazu

Recepti za Halloumi sir

Jednom kada se navučete na Halloumi, tražit ćete načine da ga uključite u svoje omiljene recepte. Slobodno upotrijebite Halloumi u bilo kojem receptu za koji biste obično birali mozzarellu ili feta sir. Probajte u vegetarijanskoj shawarmi. Pecite ga na roštilju i napravite vegetarijanski taco. Tijesto i pržite svoj Halloumi sir poput štapića mozzarelle za nezaboravno predjelo.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji