Mayacamas Olds, rođena u vinskoj industriji na obiteljskom imanju Sky Vineyards na vrhu planine Veeder, nazvana je po planinskom lancu koji razdvaja Napa i Sonoma .

Kao dijete naučila je sve aspekte vinskog posla, od održivog uzgoja do trgovinskih degustacija. Nakon boravka u Europi, stekla je diplomu znanosti iz fermentacije na Kalifornijskom sveučilištu u Davisu. Uslijedili su stints u Enterprise Vineyards, Sunshine Organic Consulting, Diego Chateau & Estates, Huneeus Vintners i Newton Vineyards.

Početkom 2020. imenovana je generalnom direktoricom za Špilje i vinogradi Gloria Ferrer u Sonomi, gdje nadgleda sve, od poslovanja i ugostiteljstva do poljoprivrede. Diplomirala je korporativnu održivost na Graduate School of Presidio.

Klimatske promjene brzo mijenjaju vino kakvo poznajemo

Odrasli ste na imanju vinarije i vinogradu. Kako je informirao vaš interes za vino?

Sve se vrtilo oko vina. Pokušao sam pobjeći od kuće sa 16 godina, a kad sam se preselio u Španjolsku i zaposlio se u podrumu izrađujući sherry. Dao mi je drugačiji uvid i zaljubila sam se u njega i vratila se kući vidjevši drugačiji komadić vinskog svijeta.

Režirali ste vinogradarske operacije u Diageu, za Huneeusa i nedavno u Newtonu. Je li održivost okoliša najvažniji fokus nekoga u toj ulozi?

Uvijek se nadam poboljšati ekološku održivost, kao i ljudska prava i radna pitanja, pokušavajući uzgajati najbolje moguće grožđe koje ima osjećaj za mjesto. Bez obzira je li vino 14 ili 600 dolara, razlog za usredotočenost na održivost jest to što daje bolja vina.

Generalni ste direktor špilja i vinograda Gloria Ferrer, u vlasništvu obitelji Ferrer iz Barcelone. Što vas je ponukalo da skočite na ovu veću ulogu?

Volim brze promjene. Bila je to predobra prilika za propustiti, imam veliku strast prema pjenušcu i bila je to prva pjenušava kuća na Carnerosu. Dugoročna vizija je nešto što volim, a pomoglo mi je i moje rano boravljenje u Španjolskoj i ljubav prema španjolskim vinima. Lokalni rad s globalnom perspektivom povezan sa svime što sam radio u svojoj karijeri.

Koji su vaši neposredni ciljevi za Gloriju Ferrer?

Pa, s Covid-19 razmišljamo o tome kako pozicioniramo posao i upravljamo timom. Svi zaposlenici kušaonice smješteni su u različite odjele, a mi smo započeli besplatnu lokalnu dostavu na području zaljeva i okretali se tome kako donijeti vina Gloria Ferrer ljudima šire.

Osnovali smo dva nova vinska kluba, jedan namijenjen klijentima izvan države. I revidiramo kako će gostoprimstvo izgledati za posjetitelje i osoblje i kako imati dobro iskustvo, pružiti bijeg. Ljudi će to htjeti i trebati.

Što vidite kao svoje dugoročne inicijative za brend?

Izgrađujem regenerativni model u cijelom poslu kako bi se ekonomski komad održavao, zaposlenici brinuli i zadržali posao u obitelji za sljedeću generaciju. Na jesen imamo novo izdanje pakiranja. Usredotočit ćemo se na stvaranje vlastite energije - Carneros ima puno vjetra i puno sunca. I usredotočit ćemo se na blistave inovacije. Dio Glorijine baštine je ovo mjesto i povijest Carnerosa i doline Sonoma. Na tome ćemo graditi. Želimo da se to prenese u budućnost.