The Bordeaux En Primeur degustacije za berbu 2019. dodale su naizgled beskonačan popis priča koji je obilježio 2020. godinu.

Obično se okupi oko 4.000 stručnjaka za trgovinu vinom, kupaca, sommeliera i novinara bordo krajem ožujka. Umjesto toga, zavladala je apsolutna tišina.

Francuska je ugašena 17. ožujka. Moje degustacije trebale su započeti 23., a svjetski kupci trebali bi stići sljedeći tjedan. Umjesto toga, dogodio se najveći francuski skok smrti Covid-19 i svijet je ostao kod kuće.

U početku su dvorci u Bordeauxu ignorirali nedostatak publike za svoja vina, od hvaljenih prvih naraštaja do osnovnih Bordeauxa. U početku oklijevajući da pošalju uzorke izravno, vlasnici dvorca polako su shvatili da je postupak nužan za raspravu o novoj berbi. Ovo je bilo prvo.

Vodič za početnike za vinske budućnosti i En Primeur

Izvađeno ravno iz bačve, vino traje samo nekoliko dana prije nego što se pokvari. Nekim su se pregovaračima omogućile osobne degustacije. Nekoliko privilegiranih novinara ponuđeno je na kućnim degustacijama i putem video streaminga umjesto glavnih degustacija i večera.

Nekoliko proizvođača s klasificiranim rastom odbilo je poslati uzorke barela. Lafite-Rothschild dopuštene degustacije samo u dvorcu ili u Parizu. Palmer odbio iz svoje ponude. bijeli konj i Pétrus samo rekao ne. S velikom nevoljkošću, ali u konačnici prihvaćenom, većina proizvođača na kraju se složila da se uzorci u to vrijeme nisu mogli slati ili kušati.

Nakon višemjesečnih komunikacija i razmatranja, uzorci su napokon počeli pristizati počev od svibnja. Smith Haut Lafitte , Cos d’Estournel , Pontet-Canet , Trotanoy i Pavia bili među prvima. Isporuke su tada počele svakodnevno pristizati kao maskirani transporteri prilagođeni težini pandemije.

Nakon neuspjelog pokušaja putem pošte, jedan vlasnik dvorca s krhkim biodinamičkim vinom bez dodanog sumpora sigurno je predao uzorke pokraj crkve. Prvo rast Haut-Brion-ov maskirani, uniformirani šofer dostavljao je svoja vina od vrata do vrata.

Od brojnih dnevnih pakiranja, mnogi su uzorci bili u bocama malog formata. Dvoje su stigli u izoliranoj kutiji koja se obično koristi za slanje čokolade. Bila je to fascinantna vježba učenja za sve.

Rezultat 2019

Nakon svih tih alarma i nadahnute improvizacije, vina su se pokazala prilično dobra. Imali su koristi od boravka u bačvi mjesec ili dva kasnije od uobičajenog kušanja En Primeura.

Čak i ovako mlada, vina su sočna i pristupačna. Nemaju moć i tanine 2018. godine ili 2016. godine . Berba u Bordeauxu 2019. križ je između otvorenosti 2009. godine, popularne berbe američkih ljubitelja vina, i strukturiranije 2010. godine, možda s malo ubačene svjetlosti 1999. godine.

Utjecaj vremena rijetko se osjetio oštrije i jednostavnije nego 2019. godine. Nakon proljetne tuče, dva skoka vrućine i suhog kraja ljeta, proizvođači su se pomirili s visokoalkoholnim, taninskim vinima. Velik dio Merlot je ubran u onim suhim uvjetima.

22. rujna kiša je počela padati dva dana, što je dovelo do promjene Caberneta i ostatka Merlota. Razina šećera je pala, grožđe je nabreklo i kiselost ruža. Bilo je to kao da su bile dvije berbe. Zbog toga je u ponudi 2019 toliko svježine, ravnoteže i atraktivnosti.

Profil berbe tek treba utvrditi. Vina su različito opisivana kao „vrlo elegantna, čak i osjetljiva“ i kao „najveća berba ikad“.

'Vino je jedinstveno u smislu da ima pristupačnost i šarm, čak i s gustoćom', kaže Philippe Bascaules, direktor tvrtke Château Margaux .

'Precizna je, čista, s dužinom', kaže Justine Tesseron iz ponude Château Pontet-Canet. 'Bogat je, s finim starenjem.'

Bordeaux u svakom proračunu, od 15 do 3000 USD +

Berba je najbolja kada postoji dobar udio bilo koje Cabernet sauvignon ili Cabernet Franc u smjesi. Nalaze se u bocama Médoc, Pessac-Léognan ili Saint-Émilion.

Zato su moje najviše ocjene Château Margaux u Margauxu (98–100 bodova) i Château Valandraud u Saint-Émilionu (98–100 bodova). Ova dva vrlo različita vina sažimaju berbu s njihovim slasnim plodovima u kombinaciji s suzdržanom snagom.

Što god osjećali prema svojim vinima, proizvođači iz Bordeauxa moraju ih prodati. Négociants, koji kupuju vina za prodaju širom svijeta, nisu spremni platiti najviši dolar na teškom tržištu. Zasad su cijene niže od berbe 2018. godine.

'Naše će cijene pasti, što znači da će to biti izvrsna ponuda za tako fino vino', kaže Véronique Sanders, direktorica Chateau Haut-Bailly u Pessac-Léognanu.

Kao i mnoga imanja, cijene za Mouton-Rothschilda , Pontet-Canet i Cheval Blanc 30% su niži od prethodne berbe. Čini se da su imanja koja su snizila cijene za manje od 20% nadmašila. To sve upućuje na povoljne cijene.

Koliko će biti lako kupiti ta vina u SAD-u? Uvoznici u Bordeaux normalno dolaze za prvi ukus, ali to se nije dogodilo. The Carine od 25% koji je stupio na snagu 18. listopada i smanjio francuski uvoz za gotovo polovicu i dalje ostaje problem. Zbog usporavanja poslovanja kao posljedice pandemije koronavirusa, mnogi restorani i hoteli trenutno ne mogu povećati zalihu vina, posebno s vinima koja neće stići najmanje godinu i pol.

Clyde Beffa iz Vina K&L u Kaliforniji, redoviti kupac u Bordeaux En Primeuru, kaže da će biti selektivan. Drugi, poput Dana Greathousea iz Heidelberg Distribucija u Ohiu kupili su više ponuda nego što se očekivalo, a mogli bi kupiti i više kada se vina buteljiraju za 18 mjeseci.

Prethodna degustacija En Primeura / Foto Alain Benoit

Naše vino iz berbe

Šokantno je rijetko reći da je kušati potpuno novi Bordeaux zadovoljstvo, ali to je slučaj s berbom 2019. Svakako sam uživao u onome što smatram vinom berbe: crvenom iz Château Smith Haut Lafitte u Pessac-Léognanu. Zahvaljujući svojoj bujnosti, pukom uživanju u plodovima i tamno gustoj strukturi, sve u izvrsnoj ravnoteži, o tome se radi u Bordeauxu 2019.

Top 5 crnih vina

Château Margaux 2019 Uzorak cijevi (Margaux) 98–100 bodova. Vino je prepuno cabernet sauvignona, gusto je, ali ima veličanstvenu strukturu. Suprotno tome i podjednako zapanjujuće, ima tako parfimirano voće koje je smješteno između snage i elegancije. Ravnoteža ovog veličanstvenog vina postoji, okupljajući plod crnog ribiza i bogate raskošne tanine. Ovdje postoji nevjerojatan potencijal starenja.

Uzorak cijevi Château Valandraud 2019 (Saint-Émilion) 98–100 bodova. Ovo je gusto i slatko vino, najbolje s ovog imanja. Njegova sjajna struktura i tanini pokazuju stil koji je moćan, ali sav u sebi. Ovo je veličanstvena berba s ovog imanja Premier Grand Cru Classé i u potpunosti zaslužuje starenje dugi niz godina.

Château Calon Ségur 2019 Uzorak bačve (Saint Estèphe) 97–99 bodova. Ovo imanje nastavlja svoj vrhunski napredak u kvaliteti berbom koja donosi veliko bogatstvo kao i ozbiljnu, strukturiranu stranu. Okusi borovnice probijaju se taninima koji su u suprotnosti s sočnom voćnošću vina. Kako vino sazrijeva, to će voće oblikovati vinsku budućnost jednako kao i tanini. Ovo je dugoročno.

Château Mouton-Rothschild 2019 Uzorak cijevi (Pauillac) 97–99 bodova. Napravljeno od 98% cabernet sauvignona, ovo je raskošno i moćno vino koje grade značajni tanini i neizmjerno bogato voće. Istodobno, postoji parfemski šarm koji uravnotežuje svu tu snagu. Struktura i bogatstvo vina vjesnici su ogromnog potencijala starenja.

Uzorak cijevi Château Smith Haut Lafitte 2019 (Pessac-Léognan) 96–98 bodova. Ovo sofisticirano, bogato vino puno je gustih plodova kupine. To je bujno slavlje organsko uzgojenog voća, a također pokazuje čvrstu strukturu koja dobro stari u podrumu.

Pogledajte cijeli popis crnih vina ovdje .

Top 5 bijelih vina

Uzorak cijevi Château Haut-Brion 2019 (Pessac-Léognan) 96–98 bodova. Bogatstvo sauvignona Blanca u ovom vinu je izvanredno. U kombinaciji s čvrstom mineralnom teksturom i čistoćom plodova, vino je na vrhuncu nečega ozbiljno sjajnog. Svakako će ostarjeti tijekom mnogih godina.

Uzorak bačve Domaine de Chevalier 2019 (Pessac-Léognan) 96–98 bodova. Ovo legendarno vino, uvijek napravljeno u malim količinama, još je jednom impresivno. Ravnoteža tonova bijelog voća, agruma i hrasta već je u pravu, što pokazuje koliko će se dobro razvijati u bačvi i boci. Vinu je osiguran dug životni vijek.

Uzorak cijevi Château Smith Haut Lafitte 2019 (Pessac-Léognan) 96–98 bodova. U nizu sjajnih bijelih vina s ovog imanja, evo izvrsne berbe. Ima svo bogatstvo zrelog voća, ali to je usmjereno u strukturu, gustoću kao i intenzivnu kiselost i svježinu. Svi su znakovi da će ovo vino odležavati dugo, dugo.

Uzorak bačve Château de Fieuzal 2019 (Pessac-Léognan) 95–97 bodova. Poznato po bijelom vinu, ovo je imanje proizvelo još jednu impresivnu berbu. Ima veliku ravnotežu između slasti i uske mineralne teksture, dajući ravnotežu i dugovječnost. Okusi muškatnog oraščića potječu od starenja drva. Trebao bi dobro podrum.

Uzorak cijevi Château La Mission Haut-Brion 2019 (Pessac-Léognan) 95–97 bodova. Lush Sémillon dominira ovim vinom dajući bogatstvo i teksturu koja je ponekad zategnuta i mineralna, a ponekad zrela i prepuna sjajnih bijelih plodova. Postoji zeleni rub ovog vina kojemu je samo potrebno vrijeme da se u potpunosti integrira u veliki intenzitet i dugovječnost.

Pogledajte cijeli popis bijelih vina ovdje .