Pazi, borovnice! Medovite bobice su voće u usponu koje preuzima hladnije dijelove zemlje (mislite na Minnesotu ili Washington) zbog svoje sposobnosti da uspijevaju na nižim temperaturama. A njihov vrhunac sezone je pred nama. Iako izgledaju pomalo poput rođaka borovnice neobičnog oblika, ovi plodovi potječu od biljke koja je u orlovi nokti obitelj (ponekad se čak nazivaju i plavi medovi nokti). Također se nazivaju 'haskap', što je ono što ih zovu u Japanu, odakle potječu. Osim Japana, prve dokumentirane medonosne bobice vjeruje se da također potječu iz Rusije i Kine, a potječu iz 1700-ih.

Stručnjak za hortikulturu Sveučilišta Missouri Extension Patrick Byers kaže da je bobičasto voće počelo u SAD-u na pacifičkom sjeverozapadu, ali da se posljednjih godina brzo proširilo na mnoga područja srednjeg zapada, uključujući jugozapad Missourija, pa čak i južnije. Posljednjih nekoliko godina pojavljuju se na poljoprivrednim tržnicama u ovim područjima u rano proljeće, obično prije drugog lokalno uzgojenog proljetnog voća poput borovnice i jagode . Osim što pružaju voćnu dobrotu rano u sezoni, medene bobice također imaju nutritivnu vrijednost zbog koje ih vrijedi potražiti ili čak i rasti sebe .

Blue Fruit Farms proizvodi do 200 funti medonosnih bobica godišnje. Ljubaznošću Jima Riddlea

Kakav je okus Honeyberry?

Uzgajivač medonosnih bobica Jim Riddle uspoređuje okus s malo nedovoljno zrelim borovnicama ili kupinama, a mogu se jesti na sve načine na koje biste jeli tipično bobičasto voće. Dakle, ako slučajno naiđete na ove na lokalnoj tržnici, zamijenite ih svojim omiljenim receptom za džem od borovnica ili muffine s jagodama. Riddle je suvlasnik Farma plavog voća sa svojom suprugom, Joyce Ford, u Winona, Minnesota. Par je više od 30 godina uzgajao nekoliko različitih vrsta plavo obojenog višegodišnjeg bobičastog voća (otuda i ime farme), ali je prije otprilike šest godina odlučio dodati medonosne bobice u mješavinu. Riddle radije jede medove sirove, ali kaže da su izvrsne i za kuhanje dobrog džema ili čak za pravljenje voćnog vina.

Zdravstvene prednosti medenih bobica

Vaš imunološki sustav će dobiti veliki poticaj od mednih bobica, zahvaljujući njihovim visok sadržaj antioksidansa . Testirano u usporedbi s drugim uobičajenim bobičastim voćem poput borovnica, dudova i kupina, medene bobice dosljedno proizvode najvišu razinu antocijanina. Antocijanine stvaraju prirodni pigmenti u plavo i crveno obojenom voću, što je povezano s poboljšanim zdravlje očiju i sve vrste protuupalnih prednosti kao što je smanjenje gingivitisa (upala desni) ili reumatoidnog artritisa. Međutim, ove bobice se ne zaustavljaju samo na antioksidansima: one su također vrijedan izvor vlakana i vitamina C.

Svježe ubrane medonosne bobice na farmi Blue Fruit. Ljubaznošću Jima Riddlea

Uzgoj meda kod kuće

Dokle god živite između USDA zona otpornosti 2-7, medovite bobice dobro bi uspijevale u vašem kućnom vrtu. Budući da biljke uspijevaju na nižim temperaturama, Byers je otkrio da medene bobice mogu rasti bez potrebe za suzbijanjem štetočina. Također kaže da biljke nisu osobito izbirljive što se tiče tla, 'sve dok ono ima dobru drenažu, razumnu količinu organske tvari i dobro je uravnoteženo u hranjivim tvarima.'

Medu su potrebne najmanje dvije sorte ( među desecima dostupnih ) posađene dovoljno blizu jedna drugoj za unakrsno oprašivanje. Riddle preporučuje sadnju mješavine slađih sorti kao što su Borealis, Aurora i Cinderella bobice.

NectaPlums ne možete kupiti u trgovini, ali ih možete uzgajati gotovo bilo gdje

Jednom posađene, medonosnim bobicama ne treba dugo da sazriju i daju plodove; obično ćete početi vidjeti plodove spremne za branje za otprilike dvije godine (biljkama borovnice može trebati dvostruko više vremena). Ako ste spremni pokušati uzgojiti vlastite medonosne bobice u svom vrtu, možete kupiti biljke iz istog rasadnika u Minnesoti kao i Blue Fruit Farm, na HoneyberryUSA.

Zbog svoje delikatne prirode, bobice meda možda neće biti u vašem lokalnom supermarketu ako ste u toplijem okruženju jer se neće dobro prenositi. Dakle, ako ste slučajno na srednjem zapadu ili u hladnijim dijelovima zemlje (mislite na Washington ili Connecticut), svakako potražite ovo zdravo voće i isprobajte ga.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji