'Vratite klasični koktel!' To je poklič za okupljanje LUPEC-a (Ladies United for the očuvanje ugroženih koktela), klasičnog koktel društva posvećenog uzgoju, uzgoju i puštanju koktela koji su ugroženi ili za koje se vjeruje da su izumrli u divljini. Iako nije barmenska organizacija, LUPEC zasigurno privlači svoj pošten udio, uz PR profesionalce, piće i općenite poklonike koktela koji se povremeno okupljaju kako bi prikupili novac za vrijedne dobrotvorne svrhe, pomiješali berbinske libacije, a prema riječima LUPEC-ove misije 'Počastite duhove svojih Forebroads-a.' Ovi će vam profili pomoći da upoznate drske, drske dame LUPEC-a.

Amanda Boccato

Profil: Kao i mnogi studenti prije nje, Boccato joj je prvo platio članarinu (i školarinu) kao konobarica. Nakon 'intenzivne prakse' u slavnom klubu Pegu, Boccato je nastavio raditi u njujorškim craft koktel barovima PDT (Please Don’t Tell) i nedavno, Dutch Kills.
Omiljeni koktel: 'Aperol kiselo, s bjelanjkom, džinom i tri mondirane trešnje, molim!'

Amy Troutmiller

Profil: Član utemeljitelj LUPEC-a u Chicagu, Troutmiller sada ima prebivalište u Washingtonu, D.C. Nakon nekoliko godina 'iza palice', Troutmiller sada djeluje kao generalni direktor i sommelier u bistrou Westend Erica Riperta. Ali ne brinite: 'I dalje izrađujem sve koktele za svoje jelovnike', kaže ona.
Omiljeni koktel: Savršeno napravljen staromodan ('Trag bivola ako ga imate').

Kirsten Amann (aka Pink Lady)

Profil: Nezavisni publicist za životni stil, slobodni pisac i učitelj joge, Amann je također osnivač bostonskog poglavlja LU-PEC-a.
Omiljeni koktel: 'Pink Lady je moje piće s potpisom.'

Karin Stanley

Profil: Kanadski iseljenik Stanley posljednjih je 10 godina barmenovao u New Yorku, tresući koktele u Little Branchu, Milk & Honeyu i Dutch Killsu (čiji je ona također dio vlasnica).
Omiljeni koktel: Vieux Carré. 'New Orleans je najbolji grad na svijetu.'

Abigail Gullo (aka RyeGirl)

Profil: Nekada učitelj, Gullo sada čuva barove u Fort Defianceu u Brooklynu u New Yorku i Beagleu na Manhattanu. Odnosno, kada ona nije iza mikrofona u Live Band Karaoke ili na blogovima ryegirlnyc.blogspot.com . Njezina je margarita pobijedila na izboru People’s Choice na Tales of the Cocktail 2010. godine.
Omiljeni koktel: 'Idem na Manhattan, natch!'

Lynnette marrero

Profil: Kolovođa LUPEC-ovog njujorškog poglavlja, Marrero je naučio užad u Flatiron Loungeu zajedno s koktel savantom Julie Reiner. Kasnije je Marrero postala direktorica pića u Rye Houseu, a sada se usredotočuje na stvaranje programa koktela sa svojom tvrtkom za pripremu koktela, Drinks at 6.
Omiljeni koktel: Astoria. “To je mokri gin martini s narančastom gorčinom, maslinom i dodatkom. Ništa nije bolje. '