Upoznajte Španjolska Great Estates
Slično engleskom, španjolski jezik sadrži homonime, riječi koje zvuče slično ili se slično pišu, ali koje imaju različita značenja ovisno o upotrebi. Za pamet, evo homonimijskog primjera iz španjolskog vinskog svijeta koji dokazuje da su riječi, poput terroira, važne. Velika plaćanja u Španjolskoj (GPE) je 12-godišnje udruženje 30 vinarija posvećenih proizvodnji vina koja izražavaju ono što ljubitelji vrhunskog španjolskog vina trebaju tražiti: osjećaj mjesta odraz regionalnog terroira i najvažnije, visoke kvalitete. Što znači Grandes Pagos de España? Kao što je napisano, prevodi se kao 'Velika imanja Španjolske', prilično sveobuhvatno, samohvalno ime. Ali ako bi se napisao kao Pagos Grandes de España, to bi značilo 'Velika imanja Španjolske', a samo na temelju veličine, niti jedan trenutni član GPE-a ne bi ispunio uvjete.
Prošli mjesec, dok je križao Španjolsku za Ljubitelj vina , Proveo sam vrijeme s pet vinarija koje su dio GPE grupe: AAlto i Alonso del Yerro u Ribera del Duero Abadía Retuerta u Sardón de Duero Bodegas Mauro, koja se poput Abadije Retuerte nalazi odmah izvan granica RDD-a i stoga ne koristi službeni Oznaka podrijetla i Belondrade, koji se nalazi u Ruedi i čini samo Verdejo, bijelo grožđe D.O.
Bila sam upoznata sa svim tim svojstvima bilo kroz prethodni pregled ili pisanje njihovih vina. No, nakon što sam proveo vrijeme s vlasnicima, menadžerima i vinarima ovih raznolikih imanja, došao sam do jasnijeg razumijevanja zašto su njihova vina univerzalno impresivna: Nema troškova koji se štede ljudski talent vrednuje se da je korišteno grožđe glavna kvaliteta glavna potraga .
Na primjer, Abadía Retuerta, koja je počela proizvoditi vino tek 1990-ih, a svoje ime crpi iz samostana iz 12. stoljeća, smještenog na obali rijeke Duero, leži uz takozvanu podzonu Zlatne milje Ribera del Duero, gdje je poznata Vega Sicilia Nalazi se. U vlasništvu švicarskog farmaceutskog diva Novartisa, Abadía Retuerta ne zaobilazi svoju potragu za proizvodnjom spektakularnih vina. Iz godine u godinu vinar Francuske, školovani Angel Anocibar, nudi besprijekorno čista, ali bujna vina od jednog vinograda poput Pago Negralada Tempranillo, Pago Garduña Syrah i Pago Valdebellón Cabernet Sauvignon.
AAlto i Alonso del Yerro osnovani su 1999., odnosno 2002. godine, tako da još nisu legendarna svojstva (naglasak na „još“). Budući da se Alonso del Yerro od svog osnutka oslanja na stručnost poznatog savjetnika iz Bordeauxa Stéphanea Derenoncourt-a, njegova vina sa sjedištem u Tinto Finu - istoimeni Alonso del Yerro i koncentrirana i moćna Maria - predstavljaju kipasta, taninska crvena s preciznošću i snagom.
Ditto AAlto, zajedničko ulaganje između Mariana Garcíje, vlasnika, zajedno sa njegovim sinovima Maurom, i Javiera Zaccagninija, bivšeg šefa Ribera del Duero Consejo Regulador, koja nadgleda i regulira regiju. I AAlto i AAlto PS (Pagos Seleccionados) hrabri su primjeri Ribere del Duero u najboljem izdanju. Godišnje se napravi nešto više od 20.000 slučajeva AAlto-a, dok se u tintnom, sasvim ukusnom i podatnom PS-u godišnje proizvede oko 1.000 slučajeva.
Do sada sam govorio samo o senzacionalnim crnim vinima Abadije Retuerte, Alonsa del Yerra i AAlta, ali cijenjenom Garcíji, mrtvom zvonaru Dos Equis piva 'Najzanimljiviji čovjek na svijetu' i bivšem dugogodišnjem vinu u Vega Siciliji , nedavno je dodao štalu Godello iz Bierza u staju hrapavih crvenih boja koje izrađuje u Mauru sa sinovima Albertom i Eduardom.
Nepokolebljivog prvaka španjolskih bijelih vina svjetske klase ne tražite dalje od Didiera Belondradea, porijeklom iz Bordeauxa. Sa šarenim nitima, letećim obrvama i neobuzdanom željom da pokaže najbolje što Ruedino grožđe Verdejo nudi, njegov vodeći bijeli Belondrade y Lurton, izrađen u komuni La Seca od Verdeja uzgojenog na parceli, fermentira se u velikim hrastovim bačvama, s vinarica Marta Baquerizo miješajući fermentirane i ostarjele puno slično kao što kuhar miješa sastojke i začine. Lagano hrastov rezultat je elegantan i svrstava se u najsloženije vino proizvedeno u Ruedi.
Eto vam, uvod u pet španjolskih elitnih proizvođača vina. Zapamtite, to je Grandes Pagos de España, a ne Pagos Grandes. Veličina je bitna, a u ovom slučaju mala je najbolja.
