Najbolja australska vina za piti upravo sada
Ovdje u SAD-u nikad nije bilo bolje vrijeme za piće Australsko vino . Izvoz, posebice vrhunskih vina, najveći je u posljednjih 15 godina, što znači da postoji povećana raznolikost marki i dostupnost australijskih vina. I usprkos nekoliko burnih godina za industriju - savršenoj oluji koja se srušila i udarila u ritmu globalne pandemije, gubitku najvećeg izvoznog tržišta, Kine, zbog trgovinskih sporova i ekstremnim vremenskim prilikama poput šumskih požara i poplava - Australsko vino sjaji jače nego ikada.
Zanimljiva je to pozadina Dana Australije, nacionalnog praznika koji se održava 26. siječnja. Održava se na isti dan kada je prva flota Velike Britanije pristala u Sydneyju 1788., nacionalni praznik obilježava mahanje zastavama, vatromet i druga domoljubna veselja. Međutim, australski Aboridžini i stanovnici Torresovog tjesnaca smatraju ga danom žalosti, koji ga nazivaju Danom invazije. Ističu 26. siječnja kao početak europske kolonizacije i uništavanja njihove kulture i naroda. Nedavne ankete pokazuju nagli porast broja Australaca koji vjeruju da datum treba pomaknuti.
Ove stvari i još mnogo toga imamo na umu dok razmatramo izuzetnu australsku vinsku scenu. To je zemlja koja je istovremeno zapanjujuće stara i osvježavajuće nova. Njegova su tla najstarija na zemlji; njegova se autohtona kultura proteže unatrag, neprekidno, dulje od bilo koje druge. Njegove loze - od kojih najstarija datira iz 1843. godine - neke su od najstarijih još uvijek rodnih loza na planetu.
Kratka povijest australskog vina
Za populaciju deset puta manju od one u Sjedinjenim Državama, Australija polaže pravo na ogroman broj danas nezamjenjivih izuma, poput hladnjaka (1856.), elektroničkog srčanog stimulatora (1926.), wi-fija (1992.), Google Maps ( 2003) i, možda najviše od svih, bag-in-box vino .
Izumio ga je vinar Thomas Angove 1964., plastični vinski mjehur u kutiji (također poznat kao 'bačva' ili 'goon bag' Down Under) možda je inherentno Aussie. Postoji čak i igra s pićem, Goon of Fortune, stvorena za to, koja se često igra na Dan Australije. Povijest nacije s fermentiranim grožđem seže daleko dulje.
Australski autohtoni narodi fermentiraju pića Down Under tisućljećima. Ali uzgoj vina datira još od tog prvog broda 1788. koji je dovezao reznice vinove loze u luku Sydney. Do početka do sredine 19. stoljeća, regije poput Hunter Valleya u Novom Južnom Walesu; Swan Valley u Zapadnoj Australiji; Yarra Valley, Geelong i Rutherglen u Victoriji; te su osnovane doline McLaren Vale, Coonawarra i Barossa, Eden i Clare Valley u Južnoj Australiji. Rana australska vina bila su uglavnom obogaćena - većina ih je otpremljena natrag u Englesku, ali dosta su se pila i u zemlji - zajedno sa slatkim 'moselle' (Riesling) početkom 20. stoljeća.
Okusi su se sredinom 20. stoljeća promijenili u suha stolna vina, posebno crvena odležana u američkom hrastu od sorti poput Cabernet i Shiraz . Klatno se okrenulo prema vinima s hladnom klimom u 80-ima kada su ljubitelji pića otkrili bogatu, teksturalnu Chardonnay i ukusan, s mrljama eukaliptusa Cabernet sauvignon iz rijeke Margaret u zapadnoj Australiji; svijetao, limunast, zelenih rubova Sauvignon Blanc iz Adelaide Hillsa u Južnoj Australiji; tradicionalna metoda prskalice iz Tasmanije; elegantan, s crvenim plodovima crni pinot s poluotoka Mornington u Victoriji; i uvijek izvanredna, neponovljiva, dugovječna Hunter Valley Semillon .
Krajem 90-ih ponovo se vratio na pune, začinjene, sada uglavnom odležane Shiraze od francuskog hrasta i mišićave GSM (Grenache, Shiraz, Mataro) mješavine Barossa i McLaren Vale i punašnu, minty Coonawarra Taksi.
Zatim su došli organski proizvodi, biodinamika i pokret prirodnog vina početkom 21. stoljeća. Ovaj relativno nepristrasan — iako ponekad očito pogrešan — pristup proizvodnji vina imao je posebno velik utjecaj na vinsku industriju, koju su mnogi ranije kritizirali kao previše tehnički skrenutu, proizvodeći tako čista, ali bezdušna, pretjerano prevarena vina. (Utjecaj australskog sustava vinskih izložbi - koji tradicionalno vode poljoprivredna društva i koji je duboko ukorijenjen dio australske vinske kulture - na stilove nacije ne može se precijeniti.)
Moderna australska vinska scena
Posljednjih godina vidjeli smo kako se visak napokon zanjiše prema središtu. Naravno, more komercijalnih vina velikih proizvođača još uvijek se svake godine plasira na tržište. I prirodno vino , uza sve svoje hirove, ne ide nikamo. Ali mnogi od najuzbudljivijih australskih producenata pronašli su ono slatko mjesto u sredini.
Naoružani su iskustvom i znanjem kako bi znali kada upotrijebiti modernu znanost i tehnologiju o vinu kako bi im pomogli u uzgoju s manje kemijskih unosa i napravili stabilno vino bez grešaka, ali također znaju kada sjesti i pustiti prirodu da ide svojim tijekom .
Zato Aussie vino nikad nije bilo uzbudljivije; zašto se u svih 65 vinskih regija u Australiji mogu naći vina izvanrednog karaktera, ekspresije lokacije i istinske ukusnosti od stotina različitih sorti grožđa. Bilo da se radi o Danu Australije ili bilo kojoj drugoj prigodi, postoji Aussie vino za svako nepce. Roniti u.
12 najboljih australskih vina
Najbolji skriveni dragulj: Lambert 2019. Nebbiolo (dolina Yarra)
97 bodova Vinski entuzijast
Poznat po svom zavodljivom Syrahu i Chardonnayu, zanatski proizvođač Luke Lambert usmjerava svoj fokus isključivo na Nebbiolo. Uspio je proizvesti jedan od najboljih izraza ove notorno izbirljive sorte izvan rodnog Pijemonta. Elegantan, čist i kompleksan, postoji neusiljena ljepota u svježim šumskim jagodama i malinama, cvjetovima, bijelim paprom i mineralnim karakterima. Nevjerojatno hrskava kiselost i praškasti, fini tanini strukturiraju svilenkastu teksturu. S osjećajem za mjesto, sortnim karakterom i velikom lakoćom hrane, ova još uvijek mlada ljepotica mogla bi se piti sada, ali bi trebala graciozno stajati u podrumu barem do 2032. Urednikov izbor — Christina Pickard
$ Varira Wine-SearcherNajbolje vino iz autohtone vinarije: Mt Yengo 2021 Pinot Gris (Adelaide Hills)
88 bodova Vinski entuzijast
S malo zarobljenog CO2 nakon točenja, ovdje je prisutna reduktivnost koja se polako ispuhuje, ali kada se to dogodi, suptilne arome citrusa, kruške i koštuničavog voća isplivaju u prvi plan. Ukus je lagan, ali s naznakom težine teksture i kiselosti limuna i limete. —C.P.
23 dolara LiquorlandNajbolja bordoška mješavina biodinamičkog Rockstara: Cullen 2019 Wilyabrup Cabernet Sauvignon-Merlot (Margaret River)
96 bodova Vinski entuzijast
Vina s ovog kultnog, biodinamičkog imanja uvijek pjevaju o svom mjestu. 2019. bila je berba hladnija od prosjeka, ali ona je osvojila ovog recenzenta zbog aromatičnosti i elegancije vina. Slojeviti i vrlo karakterističan, nos je cvjetni, poput poljskog cvijeća Zapadne Aussie, i pomalo mesnat, poput strugotina od pečenja. Voće dolazi u obliku kompota, poput svježe konzervirane rabarbare, šljive i ribiza. Postoji zemljani, slani hrbat poput soka od repe, rasola od maslina i strugotina cedra. Hladan rub od eukaliptusa dodaje vintage šarmu. Izrezani, sočni tanini snažni su, ali ostavljaju dovoljno prostora za okus. Iznimna kvaliteta po pristupačnoj cijeni, ovo se dobro pije sada s dekantom i proteinima pri ruci ili bi se moglo lijepo čuvati barem desetljeće. Izbor urednika —C.P.
41,99 dolara vino.comNajbolje za vaš novac: Chambers Rosewood Vineyards NV Muscat (Rutherglen)
93 boda Vinski entuzijast
Chambers je vodeći proizvođač Rutherglen stila i ovaj kasno ubrani muškat nudi goruću narančastu nijansu zalaska sunca u čaši, sa zelenim rubom. Evocirajući zamamne arome marmelade od naranče, meda, medjool datulja i cvijeta badema, nepce nastavlja istim smjerom. Masno i intenzivno slatko, ima taman dovoljno kiselosti da ne dospije u područje sirupa. Bilo bi mu od velike koristi od kremastog, slanog sljubljivanja sira. #8 Enthusiast 100 2021 —C.P.
15,99 dolara vino.comNajbolji način da kušate povijest australskog vina: Seppeltsfield 1921. do Shiraz-Grenache (dolina Barossa)
100 bodova ljubitelj vina
Izdano svake godine od 1878., smatra se da je ovo jedino vino na svijetu s tako neprekinutom lozom. Duboka nijansa boje smeđe boje, obavija osjetila beskrajnim slojevima mirisa i okusa koji dočaravaju trenutke prošlosti: oporost osušene kože u štavionici; jednaki dijelovi poliranja i prašine knjiga s napuklim hrptom oblažu sjajne police od mahagonija stare knjižnice; dimljeni kesteni; tamna čokolada i torta od datulja. Teksturalno je poput satena za piće, mastan, ali ne i dosadan (zapravo je zapanjujuće svjež). Alkohol se uvuče kasnije, ali preplavi ga bogatstvo okusa i završnica koja traje pune minute. Zamislite kako ga nježno crpi iz svog 100-godišnjeg sna u drevnim bačvama Seppeltsfieldovog Centennial Cellara—što je upravo ono što se događa svaki put kada se naruči. Nedavno je došlo do velikog poskupljenja, ali za blago koje se dobiva jednom u životu kao što je ovo, to je opravdano. —C.P.
3000 dolara LangtonovaNajbolje aromatično vino: Stargazer 2019 Tupelo bijeli (Tasmanija)
93 boda Vinski entuzijast
Tasmanija je vinogradarska regija s najhladnijom klimom u Australiji, a ova etiketa male serije vinara Samanthe Connew vješto izražava kapacitet regije za elegantna i osvježavajuća vina. Tupelo je napravljen od 57% pinota sivog, 32% rizlinga i 11% gewürztraminca. Mješavina je gibak izraz svake sorte. Nježne note ružine vodice, naranče i kruške s mrljama meda popraćene su laganim prskanjem pri prvom otvaranju, nudeći lijepu teksturu i kristalnu kiselost. Ovo je kapljica za gašenje žeđi koja bi se savršeno uparila sa širokim spektrom jela jugoistočne Azije. —C.P.
34,99 dolara Vinska knjižnicaNajbolji australski rizling: Frankland Estate 2019 Estate uzgojeni suhi rizling (Rijeka Frankland)
95 bodova Vinski entuzijast
Ovo je prekrasno složen i ukusan rizling koji je također izvanredne vrijednosti. Nudi dubinu okusa u obliku svježeg limuna, pilinga divlje lavande, kerozina i drobljenog šljunka. Glatko je i sklisko, s živahnošću, sočnošću i dugim završnim okusom limuna. Izraz jedinstvenog mjesta; sve odjednom dostupno i dostojno godina. Popijte sada–2032. Izbor urednika —C.P.
$ Varira Wine-SearcherNajbolji nat za kućne ljubimce od nepoznate sorte grožđa: Delinquent 2021 Tuff Nutt Bianco d'Alessano Sparkling (Riverland)
92 boda Vinski entuzijast
Moto ovog zanatskog proizvođača iz Riverlanda, 'prigrli čudno', savršeno pristaje ovom oblačnom pét-natu. Napravljen od opskurne sorte Puglian, Bianco d’Alessano, otvara se opojnom kombinacijom aroma poput komadića ananasa, orlovih noktiju i začina đumbira. Jezgro nepce je manje blistavo nego što nos sugerira, ali ima bodljikavih mjehurića, hrskave kiseline i završnice citrusa i kore ananasa. To čini odlično ljetno pijuckanje uz trijem. —C.P.
29,99 dolara VivinoNajbolji grenache od povijesnog proizvođača: Angove 2019 Warboys Vineyard Grenache (McLaren Vale)
95 bodova Vinski entuzijast
Jedno od najboljih vina ovog organsko-biodinamičkog proizvođača do danas, ovo je iz obalnih vinograda starijih od 50 godina i prešano u starinskoj drvenoj preši za košare. To je zategnuta nit kompleksnosti i pitkosti. Plod borovnice je potpourri od cvijeća, sušenog bilja i začina, a tu je i topla nijansa pločnika. Ukus je elegantan i profinjen s linearnom strukturom. Ima fantastične kiselosti, posebno za grenache, i napetih, puderastih tanina. Pijte sada i do otprilike 2037. Izbor urednika —C.P.
$ Varira Wine-SearcherShiraz s najboljom hladnom klimom koji mijenja igru: Clonakilla 2019. Shiraz-Viognier (okrug Canberra)
97 bodova Vinski entuzijast
Clonakilla's Shiraz-Viognier bio je jedan od prvih te vrste, uvodeći novu eru nježnije aromatičnog i sočnog Shiraza Down Under. Ostaje mjerilo stila. Boje soka od višnje, prekrasno je namirisan, s aromama ružinih latica i bijelog papra na vrhu zemljanih, mesnijih nota. Topli kameni podtonovi vraćaju svježe cijeđeni sok od maline, višnje i brusnice. U ustima se osjeća sočnost trnastog voća koje se u ustima osjeća kao puckanje svježe crvene bobice. Hrskava kiselost i hrapava snaga sočnih, finih tanina dodaju strukturu i kompleksnost. Ovo je fino izrađeno i izrazito hladno australsko vino koje se sada dobro pije, ali može odležati barem do 2037. godine. #7 Enthusiast 100 2022 —C.P.
119,99 dolara vino.comNajbolja boca zbog koje ćete se predomisliti o Aussie Chardonnayu: Bindi 2019 Kostas Rind Chardonnay (Victoria)
95 bodova Vinski entuzijast
Osjetljivi i vrlo iskusni vinogradar Michael Dhillon proizvodi chardonnay delikatesa i koncentracije koji daje osjećaj kao da ste na odmoru. Tu je miris orlovih noktiju i jasmina koji prožimaju citruse i koštuničavo voće, te kremasti, mekani donji dio. U ustima je sklizak, ali linearan s čistoćom voća i svijetle kiseline. Nije pretjerano bogat niti je okoštao; ni bolno kul ni tradicionalna stara škola. Ono jednostavno izražava zemlju iz koje dolazi, a zbog toga je kompleksno i lijepo vino. Pijte sada–2030. —C.P.
74,20 dolara VivinoNajbolja slavljenička boca: Clover Hill 2015 Izuzetan Cuvée Blanc De Blancs Sparkling (Tasmanija)
95 bodova Vinski entuzijast
Ovo je zvjezdana berba Clover's Blanc de Blancs. Blijedozlatno je sa snažnim, svjetlucavim mjehurićima. Opojan nos dočarava voćnjak jabuka kasno u sezoni kada je većina jabuka pala na tlo, osunčane i blago natučene, prošarane medom i briošima. U ustima, veliki porast hrskave kiseline i postojanog moussea doprinose osjećaju raskoši i osvježenja. Suho je do kostiju, s okusima marmelade i meda i dugim, pikantnim završetkom. Pij sada. —C.P.
69,99 dolara VivinoZašto biste nam trebali vjerovati
Sve ovdje predstavljene proizvode neovisno je odabrao naš tim, koji se sastoji od iskusnih pisaca i kušača vina, a nadziru ga urednički stručnjaci na Vinski entuzijast zapovjedništvo. Sve ocjene i recenzije su izvodi naslijepo u kontroliranom okruženju i odražavaju parametre naše ljestvice od 100 bodova. Wine Enthusiast ne prihvaća plaćanja za provođenje pregleda proizvoda, iako možemo zaraditi proviziju od kupnje putem poveznica na ovoj stranici. Cijene su bile točne u vrijeme objave.
Mi Preporuči:
