Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Govori Urednik

Novi proizvođači Nape i Sonome koje vrijedi znati

S obzirom da su Napa i Sonoma uživale u velikim, zdravim berbama u 2012., 2013. i 2014. godini, puno je etiketa vina koja prolaze kroz moja vrata, i pretpostavljam, probijajući se na police trgovina i popise restorana. Nisu svi stvoreni jednaki. Neki su očito pametni marketinški projekti koji rabe sok. U tome nema ništa loše ako je sok dobar i cijena mu odgovara, ali više me raduje vidjeti nove proizvođače koji su posvećeni kvaliteti i imaju svoju priču. Evo nekoliko koji odgovaraju tom računu.




Podrumi plesača / Suacci Carciere

Mala grupa obitelji i prijatelja stoji iza ove nove etikete koju vodi Pinot Noir, nadahnuta španjolskom riječi za balerinu. Srce projekta je vinograd obitelji Suacci u Sebastopolju, gdje vjetrovi Petaluma Gap susreću maglu s primorja Sonoma. Vinograd je zasađen 2001. godine, a nalazi se i iza vina Suacci Carciere, uključujući Keefer Ranch Chardonnay, vinogradarski vinograd Suacci, crni pinot crni, Ruski riječni dolin pinot crni i Bismarck vinograd Zinfandel. Bailarin također surađuje s vinogradom Manchester Ridge u okrugu Mendocino, zasađenim i pinot crni i chardonnay.

Podrumi Eric Kent

Obiteljska operacija posvećena pokazivanju onoga što okruga Sonoma može učiniti, vinar Kent Humphrey započeo je tek 33. godine, kada je obrađivao prvu berbu. Zahvaljuje Billu Hunteru iz vina Chasseur, Bruceu Devlinu iz Ballentine Vineyards te Jayu Maddoxu i Mikeu iz Carlisle Winery & Vineyards jer su mu pokazali užad. Colleen Teitgen, Humphreyjeva umjetnička supruga, liječi zapanjujući niz vizualno uvjerljivih etiketa koje krase različita punjenja. Neke od njih nazivaju oznakama Stalne kolekcije, a umjetnička djela prikazana su na određenim sortnim vinima iz godine u godinu, deset godina. Male ponude Eric Kenta nazvane su Barrel Climber Series Labels, koje trenutno imaju dva pinota iz 2013., dva chardonnaya iz 2013. i jedan sauvignon Blanc iz 2014. u trenutnom izdanju. Popularni Sonoma Coast Rosé već je rasprodan.

Gregory James

Gregory Adams je vinar i menadžer vinograda u Baker Laneu, malom proizvođaču na brdima Sebastopol, koji je posvećen hladnoj klimi Syrah, Viognier i roseu sa sjedištem u Syrah-u. Također je zasadio i upravljao vinogradima širom šire obale Sonoma i AVA ruskih riječnih dolina za ljude poput Cvijeća i Crvenog automobila. S partnerom Jimom Demuthom, Gregory James Adams je prilika da izloži svoja vina, iz vinograda na imanju od 5 hektara oko njegove kuće s pogledom na Freestone. Vina uključuju rozovinu Sonoma Coast, crni pinot crni Hawk Hill iz 2013. godine i Chardonnay iz 2013. koji treba izaći ovog travnja. Chardonnay za strpljive terijere iz 2014. godine potječe iz šljunkovitog vinograda u blizini, 2014. je ujedno i prva berba s imanja, koje je Adams pomogao zasaditi, kao i prvo imenovanje vinograda. U veljači će Adams točiti vina Gregory Jamesa na degustaciji zapadno od zapada u New Yorku.



Mladi Inglewood

Na putu do autoceste 29 u St. Heleni, Young Inglewood dobio je ime zbog obitelji koja ga je pokrenula i zbog ulice na kojoj se temelji, a neobičan je po tome što zapošljava tim majke i sina koji pravi vina. Jacky i Scott Young čine prekrasnu Vin Clair iz 2014. godine, rano berući Merlot i Malbec uzgajane uzgojem, ostavljajući vrijeme da vidi vrijeme samo od nehrđajućeg čelika, stvarajući svježe, teksturirano i kremasto vino, ispunjeno trešnjom i vanilijom i manje od 12%. La Toque u Napi kombinira je s govedinom Carpaccio. Youngs također proizvodi chardonnay od vinograda Linda Vista - imanja okruga Oak Knoll u vlasništvu i uzgoju Stevea Matthiassona - i onoga što nazivaju njihovim mješavinama na desnoj obali, napravljenog od Cabernet Franca i Merlota, dvocijevne parcele izbačene iz vinograda imanja koji okružuje njihov kušaonica, vinarija i dom. Nudi klasične note čokolade, šljive, klinčića i kutije cigara, s mekanim, integriranim hrastom. Berba 2012. trebala bi biti objavljena u veljači.