Isklesana moćnom rijekom Columbia, 80 milja Klanac rijeke Columbia dijeli veći dio južnog ruba države Washington od sjevernog vrha Oregona. Bazaltni kanjon, koji počinje blizu rijeke Deschutes na istoku i završava blizu Portlanda na zapadu, nudi neke od najdramatičnijih krajolika na notorno zadivljujućem pacifičkom sjeverozapadu. Duboko je gotovo 4000 stopa na nekim mjestima i nudi brojne mogućnosti za razgledavanje uz panorame litica, šetnje bujnom šumom, bezbrojna iskustva s vodopadima i (često) zadivljujuće poglede na snježne vrhove Mt. Hood i Mt. Adams.

Očito, ovaj raj na otvorenom nudi mnoštvo iskustava temeljenih na prirodi, bilo vodom ili planinarskom stazom. Ali klanac , kako je postalo poznato, također je dom obilju vinarija, vinarija i pivovara.

Možda ti se također svidi: 8 vinarija Willamette Valley koje morate posjetiti, prema upućenima

regije prvi vinogradari stigao u kasnom 19. stoljeću, ali moderna vinska industrija počela je rasti tek 1970-ih i 80-ih godina. Dva desetljeća kasnije, oko 2000., počeo se naseljavati veći broj eksperimentalnih vinara. 'Bila je to prilika da se naprave hladnija, oštrija vina i istraži nešto novo', James Mantone, suosnivač Vinarija Syncline ispričao Vinski entuzijast otvaranja u gradiću Lyleu 1999.

To je i danas u velikoj mjeri slučaj. U klancu rijeke Columbia nalaze se neki od najinovativnijih voćnjaka, vinograda i vinarija u Sjedinjenim Državama, proizvodeći sve od toplih Zinfandel u toplom, suhom istočnom dijelu područja u hladnu klimu Gewürztraminer , pinot sivi i crni pinot prema zapadu. Također u mješavini su rijetke sorte, poput furmint i svjetovnjak , voćni cideri, kriekovi odležani u bačvama (tj. lambici od višanja) i neobični kofermenti .

Bez obzira na stil vina ili vrstu pića koje preferirate, u klancu rijeke Columbia ima za svakoga ponešto. Od kušaonica i restorana koje morate posjetiti do vrhunskih hotela, ispitali smo poznavatelje industrije o njihovim omiljenim mjestima u tom području.

Vrhunski kofer za vinsku zemlju

Naš kofer za vino s 12 boca odobren od Vino-Voyage TSA savršen je pratilac za svaku vinariju na vašem popisu.

Kupite sada

Gorge Bijela kuća

Gorge Bijela kuća već je desetljećima ikona u dolini rijeke Hood u Oregonu, pozivajući goste da istraže njegov voćnjak od više od 30 hektara. Ovdje ćete pronaći jabukovače proizvedene na imanju s voćem uzgojenim na farmi, uključujući odabire poput maline, kruške s limunom i sezonske lubenice. Zgrabite let i isprobajte razne okuse ili popijte čašu vina na idiličnom travnjaku prekrivenom travom. Prošetajte terenom i otkrijte berbe voća i cvijeća. 'To je sjajno ležerno mjesto na otvorenom s mnogo okusa Gorgea, od pića do branja voća', kaže Josh Pfriem, osnivač pFriem Family Brewers .

Gdje jesti: Naručite ručak ili večeru iz kolica s hranom u Gorge White Houseu, gdje kuhar Jack Kennedy peče hamburgere napravljene od lokalne govedine i svježe pečenih peciva, zajedno s somunima s višnjama, kruškama, borovnicama i drugim ubranim izravno s imanja.

Vinska farma Hiyu

Prema Drewu Marquisu, suosnivaču Roštilj na travnjacima u rijeci Hood, Vinska farma Hiyu vrhunsko je iskustvo uranjanja u Gorge. Gosti su pozvani da lutaju među vinovom lozom, gdje krave, kokoši i svinje igraju ulogu u obradi zemlje. 'Hiyu je doista u vlastitom svijetu', kaže Marquis. Očekujte široku paletu sorti, od rizlinga. Furmint i Grüner Veltliner do Hárslevelü, Rotgipfler, Sylvaner i Müller-Thurgau. Sva iskustva kušanja vina povezana su sa sezonski nadahnutim malim tanjurima, koji mogu varirati od poširanih tikvica s maslinovim uljem, prelivenih pestom do karameliziranog kupusa prelivenog pršutom i maslacem od inćuna. Gosti mogu odabrati sjediti za stolom koji nudi panoramski pogled na vinograde kroz visoke prozore ili promatrati radnju za kuharskim pultom.

Gdje jesti: U Hiyuova vinska taverna , otkrijte sezonska jela poput juhe od rabarbare i šparoga sa salsom verde i cvjetovima tikve. Svako je jelo izrađeno od sastojaka uzgojenih ili prikupljenih na farmi i sljubljenih s vinima uzgojenim na imanju. Od četvrtka do nedjelje restoran nudi ručkove od pet sljedova za 150 USD po osobi i večere od sedam sljedova za 250 USD po osobi sa sjedećim mjestima u blagovaonici nadahnutoj seoskom konobom.

pFriem Family Brewers

Samo nekoliko koraka od rijeke Columbia, pFriem otvoren je na obali rijeke Hood 2012. i postojano je izrastao u glavni dio pivske scene sjeverozapadnog Pacifika. Pivovara nudi širok izbor stilova koji se protežu lageri , Belgijski inspiriran piva i ponude iz svoje odležan u bačvi i kiselo pivo program. “Ovdje doslovno nema loših piva, ali profesionalni je potez naručiti ono što je na točionici s bočne strane”, kaže Marquis. 'To je poseban točionik koji se tradicionalno koristi za češke pilsnere koji stvara savršeno kremastu i aromatičnu glavu i čini njihova piva nekako još boljima.'

Gdje jesti: Upijte sapunicu na pFriemova kušaonica . Luksuzni gastropub može se pohvaliti nepretencioznim industrijskim i modernim ozračjem. Stavke s jelovnika, kao što su sendvič s prženom piletinom za ručak, jagerschnitzel za večeru i cjelodnevni čizburger s pimentom, rade se od lokalnih sastojaka i dolaze s domaćim kiselim krastavcima, aiolisom, krumpirićima i još mnogo toga.

Ferment Brewing Company

Druga pivovara smještena na obali rijeke Hood, Kvasac otvoren 2018. s puno prostora za piće i obrok inspiriran pacifičkim sjeverozapadom. Točionik i prostrana paluba nalaze se na drugom katu iznad pivovare. Unutra pronađite obilje prirodnog svjetla koje ulazi kroz prozore od poda do stropa u kombinaciji s prekrasnim pogledom na klanac i impresivnom zbirkom sobnih biljaka. Vani sjednite na palubu pokraj velikog ognjišta i pijuckajte lagere, pivo i sezonska točena kisela pića. “Uz izvrsna piva, nevjerojatnu terasu i još bolje ljude, tako smo sretni što nam je Ferment susjed”, kaže Marquis. “Hana Pils je naš izbor.” On također nudi insajderski savjet: 'Kad postane jako prometno, preskočite gužvu i zgrabite limenke za ponijeti iz kuta u prizemlju ili kolica s pivom na travnjaku i odnesite ih do rijeke.'

Gdje jesti: Birajte između ogromnih pereca i prženih prokulica ili falafela i klasičnih hamburgera u Kvasac . Još jedna sjajna opcija? Krenite iza ugla do Roštilj na travnjacima za prsa na teksaški način, vučenu svinjetinu i ručno rađene kobasice. Što je još bolje, možete uzeti svoju narudžbu za van i donijeti svoju hranu na palubu da je spojite s pivom.

Vina Analemma

Smješten u Mosieru, Oregon, Vina Analemma je nezaobilazna destinacija za kušanje biodinamičkih vina s pogledom. 'Iskustvo kušanja u Analemmi je jedinstveno', kaže Mark Deresta, glavni kuhar u Riverside restoran u Hood Riveru. 'Kao jedina biodinamička vinarija u Gorgeu, Analemmina vina su svježa, živahna i napravljena s namjerom.' Naučite o regenerativnim poljoprivrednim praksama vinarije uz kušanje na otvorenom ili rezervirajte kušanje na terenu kako biste istražili imanje i saznali više o imanju i vinovoj lozi. “Nakon kušanja toplo preporučam da uzmete bocu i Analemmin piknik napravljen u vlastitoj režiji te prošetate do vidikovca i uživate u pogledu na dolinu Mosier”, predlaže Deresta. 'Blanco iz 2021., Mencia iz 2021. i Trousseau iz 2022. vrhunac su vina uzgojenih na posjedu.' Za ovu su vinariju potrebne rezervacije, ali vrijedi dodatno planirati.

Gdje jesti: Nakon poslijepodneva u Analemmi, vratite se u Hood River na večeru u Restoran i bar Celilo . Ovdje ćete pronaći jelovnik za večeru usredotočen na uključivanje najsvježijih namirnica obližnjih uzgajivača, uz prirodno uzgojeno meso i lokalne specijalitete sireva. Zauzmite mjesto za barom i pijuckajte koktel u kombinaciji s predjelom ili sjednite za stol kako biste se utopili u toplom ambijentu dok uživate u profinjenom obroku s farme do stola.

Idiot’s Grace Wines

Iako Idiotska milost uzgaja grožđe i na oregonskoj i washingtonskoj strani klanca rijeke Columbia, njegov proizvodni pogon, organska farma i vinogradi na posjedu nalaze se u Mosieru. Ušuškano imanje nudi mirno mjesto za kušanje šest različitih vina, s mogućnošću naručivanja iz malog izbora tanjura za zalogaje. Posjetite radi kušanja na terasi prilagođenoj djeci i psima s pogledom na vinograd i voćnjak i pijuckajte sorte poput dušo , Primitivno (a.k.a. Zinfandel) i Sangiovese , ili ponesite piknik za uživanje uz bocu. Za dodatno posebno iskustvo, Kris Fade, suosnivač Analemma Wines, predlaže da uzmete bocu Chenin Blanc ili Cabernet franc uživati ​​u voćnjacima krušaka imanja.

Gdje jesti: Riverside , smješten na samoj obali rijeke Columbia u rijeci Hood, poslužuje doručak, ručak i večeru na, kako kaže Pfriem, jednoj od najboljih terasa s pogledom na klanac. Njegov jelovnik s pacifičkog sjeverozapada sadrži izvrsne domaće tjestenine i druga jela, uparena s koktelima, lokalnim pivom i dobro odabranom vinskom kartom. “Riversideova vinska karta je inovativna i zabavna i ističe lokalne vrijednosti i vrijednosti održivosti sporog vina”, kaže Fade. 'Iako su otvoreni pogledi restorana iz srca vinske zemlje spektakularni, njegovi najimpresivniji napori su u izlaganju hrane i okusa regije u kombinaciji s dobronamjernim vinima.'

Podrumi Cor

Smješten u Lyleu, Washington, Podrumi Cor kušaonica je arhitektonski dragulj s elegantnom modernom atmosferom seoske kuće koja obuhvaća prirodnu paletu boja svog okruženja. Uživajte u kušanju svijetlih crvenih, bijelih (probajte Chardonnay i Tocai Friulano ) i prskalice unutra uz kamin, vani u dvorištu ili rezervirajte šator za degustaciju na padini s otvorenim pogledom na klanac kako biste ga unaprijed uparili s pločom za slastice za jedinstveno iskustvo. 'Postoji nevjerojatan pogled i uvijek ima zabavnog lokalnog stanovništva koje poznaje svoje vino i gdje se igra', kaže Pfriem.

Gdje jesti: White Salmon Baking Co. , na washingtonskoj strani Gorgea, jedno je od najpoznatijih mjesta za doručak i ručak u regiji. Hvaljen je zbog peciva i kruha na drva koji se pripremaju od lokalnih sastojaka, uključujući prirodni kvasac. “Imaju najbolji izbor boca u Gorgeu i odličan izgovor za vino za ručak jer su otvoreni samo do 15 sati”, kaže Marquis. Pekara je nakon osam godina promijenila vlasnika, no iza ugla otvorili su se bivši vlasnici Soča Wine Shop & Bar , koji nudi butelje, vino na čaše i male zalogaje.

---

Gdje odsjesti

Klanac rijeke Columbia velika je regija, ali gradovi Hood River, Oregon i White Salmon, Washington nude najlakši pristup svemu što to područje nudi. Slijede najbolji hoteli White Salmon i Hood River.

Možda ti se također svidi: 9 hotela, motela i pansiona u Napa Valleyu koje možete rezervirati odmah

Sakura Ridge Farm & Lodge

Sakura Ridge udaljen je samo sedam milja od središta Hood Rivera, što omogućuje lak pristup za istraživanje klanca, dok gostima nudi priliku za spavanje na radnoj farmi okruženoj voćnjacima krušaka i jabuka. Ocijenjeno kao 'izvrsno' na TripAdvisoru, rustikalno-luksuzni dom ima pet različitih soba koje možete birati s promišljenim sadržajima kao što su grijani podovi u kupaonici, velike kade i privatni balkoni. Uživajte u nevjerojatnom pogledu na planinu Hood s objekta i probudite se uz lokalni doručak koji se poslužuje svakog jutra.

Hotel Hood River

Smješteno u središtu Hood Rivera, ovo mjesto odiše povijesnim šarmom. Zgrada je podignuta početkom 1900-ih, ali je ažurirana kako bi se očuvao integritet imovine. Svaka soba održava funky starinski ugođaj s udobnim sadržajima, kao što su plišani veliki kreveti, gramofoni u sobi i udobna garnitura za sjedenje, dijeleći priče bivših doseljenika i putnika u dolini rijeke Hood. Uzmite pivo ili jabukovaču i pijuckajte uz kamin u predvorju, prošećite do obližnjih kušaonica i obale i uzmite doručak u Brate Istok susjedna vrata.

Hotel Društvo

Smješten na washingtonskoj strani klanca, samo nekoliko blokova od rijeke, Society Hotel u Bingenu nudi smještaj za sve vrste putnika. Bivša školska zgrada nudi rustikalni šarm s modernim prizvukom u svojim standardnim sobama, modernim kabinama i bunkeru u stilu hostela. Zajedničko imanje nudi viseće mreže i jame za vatru vani, kafić u predvorju koji prodaje kavu s mlijekom i pivo i, u središtu svega, zavidnu kupaonicu s bazenom za namakanje slanom vodom i saunom.

Gostionica RubyJune

Gostionica RubyJune , koji je nekoliko milja sjeverno od White Salmona, dom je šest luksuznih soba, svaka s drugačijim dizajnom. Jedan nudi malu terasu s pogledom na bujno dvorište imanja, dok se drugi može pohvaliti krevetom s baldahinom i jacuzzijem. Prošetajte zadivljujućim uređenim okolišem, slušajte zvukove rijeke White Salmon i uživajte u doručku koji se sastoji od svježe pečenih lokalnih peciva, jogurta, bobičastog voća i lokalno proizvedene granole i jaja koja se pripremaju svako jutro. Gosti koji borave tijekom ljeta mogu sudjelovati u Chef’s Collective Dinner Series s večerama od više slijedova i kombinacijama vina s lokalnim kuharima.