U sklopu 50-godišnjeg pokusa starenja, Veuve Clicquot potopio je odabir svojih pjenušaca 40 metara u Baltičko more. Projekt Podrum u moru nalazi se u blizini olupine broda Åland, gdje je prije četiri godine otkriveno 47 boca Veuve Clicquota iz 1839. i 1841. godine. Majstori tvrtke u podrumu nadgledat će vina koja nisu berba, Vintage Rosé 2004 i demi-sec vina prema njihovim duplikatima u podrumima krede sa sjedištem u Reimsu, kao i dijeliti uzorke sa sveučilištima na enološkim sveučilištima u Reimsu i Bordeauxu, koja će podvrgnuti se tehničkim analizama kako bi se utvrdili učinci starenja pod vodom. Veuve Cliquot također će redovito uzimati uzorke za provođenje usporednih degustacija vina.

Les Dames d’Escoffier International, međunarodna organizacija ženskih kulinarskih vođa, proglasila je dobitnike svojih nagrada M.F.K. za 2014. godinu. Nagrade Fisher. Nazvane po slavnoj spisateljici Mary Frances Kennedy Fisher, nagrade prepoznaju izvrsnost u kulinarskom pisanju, odražavajući misiju organizacije da postigne izvrsnost u hrani, finim pićima i ugostiteljstvu. Velika nagrada dodijeljena je Nini Mukerjee Furstenau, učiteljici novinarstva sa Sveučilišta Missouri u Kolumbiji. Pobjednica u kategorijama Mediji (Magazin / Novine) i Internet bile su Stacey Shultz iz St. Louisa i Carol Penn-Romine iz Burbanka u Kaliforniji.

Southern Wine & Spirits of America, Inc. imenovao je Johna Trainera izvršnim potpredsjednikom, generalnim direktorom američke Liberty Wine & Spirits, koji stupa na snagu 1. srpnja. Trener dolazi u Southern iz američkog Pernod Ricarda, gdje trenutno obnaša dužnost generalnog potpredsjednika. menadžer za podjelu kontrolnih tržišta.

Novi pogon čikaške kalifornijske pivovare Lagunitas bit će otvoren do kraja mjeseca, navodi tvrtka. Nova pivovara, bar i restoran od 300.000 četvornih metara, smješteni u bivšoj tvornici čelika u gradskoj četvrti Douglas Park, imat će 120 fermentatora sposobnih za proizvodnju 1,5 milijuna barela piva godišnje.

Vinska obitelj Shannon Ridge imenovala je Salvatorea Spena na novostvoreno mjesto regionalnog menadžera prodaje za sjeveroistok, koje stupa na snagu odmah. U svojoj novoj ulozi Spena će biti odgovoran za 12 sjeveroistočnih država. Prije nego što se pridružio obitelji vina Shannon Ridge, Sal je bio generalni direktor Robert's Steakhousea iz New Yorka, s preko 20 godina prodaje vina i restoranskog iskustva.