Što pijemo da bismo ovaj tjedan održali duh
Budući da je veći dio svijeta u tako čudnom i nepoznatom stanju, svi se borimo da zadržimo neki osjećaj ugode i normalnosti.
Za mnoge je to domaći obrok ili čaša nečega što volimo. Napokon, dio ljepote hrane i pića leži u njihovoj moći da nas čarobno prevezu. Otvorite čep i moći ćete se vratiti natrag na njegovana daleka odredišta koja ste posjetili davno. Ili višesatne večere beskrajnog smijeha s prijateljima i obitelji. Možda su se čak i prekretnice slavile s onima koje su najvažnije.
Vino može dotaknuti toliko najboljih životnih trenutaka, sposobno nas povezati s onim blaženim prilikama kad osjetimo miris ili pijuckanje te iste zavodljive zalive.
I tako, u potrazi za toplinom, pozitivnošću, pa čak i osjećajem optimizma za budućnost, naši urednici dijele neke od svojih omiljenih točenja - vina, piva i koktela - u kojima se uživalo posljednjih dana. Ovdje je važno održavati raspoloženje i nepce sretnima u teškim vremenima.
Nils Bernstein, urednik suradnik
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
For : Vino iz doline de Guadalupe
“Meksički Dolina Guadalupe je jedno od mojih omiljenih vinskih regija koje treba posjetiti. Ispijanje ovih vina dok ste zatvoreni kod kuće sretan je (i ukusan) način da se sjetim ljudi i mjesta koja jedva čekam uskoro ponovno posjetiti. '
Virginie Boone, urednica u suradnji
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Za: Mayacamas Chardonnay 2018. (planina Veeder)
“Nakon što smo bili na posjedu Mayacamas i vidjeli njegovu staru vinariju od kamena, nevjerojatno je pomisliti što je građevina preživjela i koliko bi je bilo teško graditi tada. Čini mi se da snaga vremena korača dalje, i neumoljiva otpornost prirode čak i kad mi ljudi pokušavamo sve zabrljati. Osim toga, vino je nevjerojatno dobro. '
Lauren Buzzeo, glavna urednica
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Za: Ja Magredi Sauvignon 2018. (Furlanija)
„Talijansko vino uvijek mi pruža osjećaj ugode i obiteljske povezanosti u teškim vremenima i podsjeća me na oca i posebna vremena koja smo dijelili u mnogim bocama. Ali sada, posebno s talijanskim bijelim vinima, koja vole moji tazgovi, dijelim još jednu asocijaciju koja mi uvijek podiže raspoloženje.
Prvo, uvijek me podsjeća na čarobno putovanje po zemlji zbog koje su me vodili prije toliko godina, moje prvo u zemlju, puno prije nego što smo suprug i ja uopće bili u braku. Ali isto tako, od svih divnih ljeta koje smo proveli zajedno otkad smo u Montauku u New Yorku, posebno nad jezikom s školjkama (omiljena moga tasta), koje sam ovdje morao spariti da bih postigao puni efekt dirljivosti.
Tako mi se u jednoj noći srce vratilo u Italiju, a zatim proveo neko vrijeme u Montauku, večerajući na otvorenom u toploj ljetnoj noći, a ja se opet smiješim i uzbuđujem što ću uskoro podijeliti s njima još tih obroka.
Sarah Daniels, viša suradnica urednica
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Za: Domaine de l'Oubilée Les Valseuses Blanc (vino Francuske)
'Ovaj Chenin pjenušavo-prirodno je istovremeno elegantan i blesav. Lagan je i vunast, s voštanim koštičavim voćem i suhim završnim slojem. Iznenada bačen usred tolikog svjetskog ludila, prvi gutljaj izmamio je polagani, rašireni osmijeh. Jednostavno veselje, poput onog kad se na radiju pojavi omiljena pjesma iz srednje škole za koju ste zaboravili da vam treba minuta da shvatite što svira. '
John Holl, urednik piva
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Za: Bell’s Two Hearted Ale američka IPA
“Kupnja piva trenutno je zanimljivo iskustvo. Dlakanje u prolazima namrgođeno je zbog policijskog sata i socijalnog distanciranja, pa sam prošlog tjedna, kad sam ušao u svoju lokalnu trgovinu, umjesto da provodim vrijeme gledajući novosti i uzimajući limenke za bliži pregled, krenuo ravno prema hladnjaku i odabrao gore poznati paket od Bella.
Trenutno kupci piva ne podižu boce za svoje podrume ili limenke da bi ih trgovali s prijateljima. Ovo je vrijeme za lov i želite pivo koje je poznato, dobro napravljeno i izaziva uspomene na sretnija vremena u svijetu s prijateljima. '
Anne Krebiehl, urednica suradnica
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Za: Chadonnay iz ekstrakta brut Boeckel 2016. (Crémant d’Alsace)
„Fiziranje tradicionalne metode je moja uobičajena udobnost, pokupljanje, osvježenje, gornji dio, donji dio dudice. A ovaj uvijek pogodi sve. '
Lauren Mowery, urednica suradnica
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Za: Pio Cezar Alba Vermouth iz Torina
“Prvi sam put otkrio koliko je dobar vermut bilo ugodno piti u Španjolskoj. Svakog popodneva oko 17 sati uživao bih u nekoliko gutljaja uz plažu u Barceloni. Zaboravio sam na to zadovoljstvo do prije nekoliko dana. Kopajući po vinskim kutijama dok sam 'društveno distancirao' u kabini u saveznoj državi New York, pronašao sam bocu Pio Cesare Vermouth di Torino. Ova me boca vratila u Španjolsku, provela kroz vinograde Pijemonta i pokrenula novi dnevni ritual koji je ukusan i utješan. '
Kara Newman, urednica duhova
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Za: Koktel od bambusa
„Nedostaje mi drugarstvo barova i pristup svim vrstama kreativnih koktela, ali trenutno se tješim u barovima koji miješaju koktele, a neki su dostupni i putem dostave. Bilo mi je drago podržati jednog od svojih lokalnih favorita, Srednja grana , kupnjom Bambusa za poći ... u kojem sam uživao kod kuće, tijekom virtualne sesije sretnog sata. To nije potpuno isto kao da uživate u piću kod svog lokalca s prijateljem, ali zasad ću ga uzeti! '
Kerin O'Keefe, talijanska urednica
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Za: Giuseppe Rinaldi 2010. Brunate (Barolo)
„Željeli smo - trebalo je - nešto što će umiriti dušu i podići nam raspoloženje. Ovo uvjerljivo vino učinilo je sve to i još više. Pozdrav!'
Christina Pickard, urednica u suradnji
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Za: Mac Forbes 2017. EB41 Showdown 3 Pinot Noir-Nebbiolo (dolina Yarra)
“Oduvijek sam volio način na koji te vino može odvesti na drugo mjesto i vrijeme, a u ovim neobičnim danima izolacije i hibernacije to je potrebno više nego ikad. Dakle, u četvrtak navečer izbacio sam djecu iz kuhinje i dok sam pripremao ovu gomilu zdjele tjestenine (obiteljske omiljene), natočio sam si čašu crvene doline Yarra jednog od proizvođača rock zvijezda u regiji, Mac Forbes.
Kad mi je odskočio preko jezika, poput ujeda u svježu brusnicu, na trenutak sam se vratio u Australiju, divlje papige koje su vrištale u visokim eukaliptima vrućeg australskog sunca na mom licu. Iako su se moja djeca samo nekoliko minuta kasnije vratila u kuhinju i razbila iluziju, morao sam putovati, čak i iz granica vlastitog doma. '
Emily Saladino, suradnica glavne urednice, Digital
Pogledajte ovu objavu na InstagramuIMO ovo je stvarno sjajno vrijeme za popiti nešto što ste štedjeli.
Za: Hacienda La Lomita 2015. Pagano Grenache (Valle de Guadalupe)
“Može biti teško doći do ovih hladnih, hrskavih vina Valle de Guadalupe u SAD-u, pa sam ih prošle godine vratio u kovčegu i spremio za kišni dan. Proteklih nekoliko tjedana bilo je tako teško za sve u našoj industriji. Važno je slaviti svakodnevnu udobnost gdje god je možemo pronaći. '
Layla Schlack, suradnica glavne urednice, Print
Pogledajte ovu objavu na InstagramuUtješiti se u vinu s prijateljima, malo drugačije, ali uvijek isto.
Za: San Martino Siir (Aglianico del Vulture)
„Uvijek mislim da vino ima snagu da nas transportira, izvodeći nas trenutno iz svega što izaziva stres, više nego što nas može utješiti. Za mene je digitalno druženje s nekim od mojih najstarijih i najboljih prijatelja, u pratnji ovog zemljanog, sočnog Aglianica, bilo tračak topline, ljubavi i normalnosti. '
