Nekoliko godina unatrag, uvaženi član maloprodajne zajednice vina u New Yorku izrazio mi je bez ikakvih neizvjesnih izraza koliko joj je bilo teško prodati slučaj Syrah. 'Lakše se riješiti klamidije', igla je.

To s prodajnog gledišta još uvijek može biti točno: Syrah nikada nije zauzeo goleme brojke na tržištu sorti, zaostajući za cabernet sauvignonom (i merlotom i pinotom crnim).

Ali iz perspektive potrošača vina, Syrah je često bolji izbor, nudeći više raznolikosti i vrijednosti od cabernet sauvignona.

Shiraz se vratio

Za početak je lakše uzgajati u raznim krajevima i podnebljima. Čak i u hladnim regijama, poput njujorških Finger Lakes, gdje Cabernet Sauvignon rijetko gubi svoje nedovoljno zrele pirazine poput paprike, Syrah može donijeti svijetlo voće trešnje preliveno paprenim začinom.

Isto tako, u vrućim klimatskim uvjetima, poput australske doline Barossa, Syrah nadmašuje Cabernet Sauvignon. Iako Cabernet tamo gubi svoj nježni miris, Syrah uspijeva zadržati stupanj elegancije unatoč vrućini.

Iz perspektive potrošača vina, Syrah je često bolji izbor, nudeći više raznolikosti i vrijednosti od caberneta.

Svjetska potražnja i priznanje za cabernet sauvignonom znači da su ta vina obično skuplja od njihovih kolega iz Syraha. Postoje iznimke, kao što je Penfoldsov Grange koji se prodaje za više od svog Bin 707 Cabernet Sauvignona, ali pokušajte usporediti prvorazredne cijene u Bordeauxu s onim što se traži za Pustinjak JL Chave.

U Francuskoj iz 19. stoljeća Rhône Syrah korišten je za poboljšanje vina sa sjedištem u Cabernetu iz Bordeauxa. Tako tretirani Bordeaux navodno je bio 'Hermitaged' i prodavao se po višim cijenama od nepatvorenog Bordeauxa. U povijesnom smislu, potrošači tada imaju priliku kupiti vina na bazi Syraha uz relativni popust.

Šest velikih siraha koje možete kupiti sada

Ova trenutna izdanja iz cijelog svijeta iznose 30 USD ili manje. Pokušajte pronaći cabernet sauvignone u ovom cjenovnom razredu koji se mjere po kvaliteti.

Kerloo 2014 Blue Mountain Syrah (dolina Walla Walla) 20 dolara, 93 boda. Složene arome i gusti voćni okusi, osvijetljeni brzom kiselinom. Besprijekorna ravnoteža.

Novy 2014 Syrah (gorje Santa Lucia) 29 dolara, 93 boda. Papreni, okusi soka od borovnice, zamotani u zanimljivu teksturu.

Elephant Hill 2014 Syrah (Hawke’s Bay) 25 dolara, 92 boda. Punog tijela i bogate teksture, smjelog voća u kombinaciji s crnom maslinom i mariniranom govedinom.

Michel Gassier 2013. Les Pliers Syrah (Costières de Nîmes) 17 dolara, 92 boda. Koncentrirana, strukturirana čaša slane, zabavne dobrote.

Torbreck 2014 drvosječa Shiraz (dolina Barossa) 30 dolara, 92 boda. Bilje i začini naslagani su na borovnice svilene teksture i crne trešnje.

Obitelj Kingston 2014. Lucero Syrah (dolina Casablanca) 20 dolara, 91 bod. Zrele kupine, biljni začini uravnoteženi obilnim tijelom i oštrim kiselinama.