S gotovo dva milijuna ljudi u gradskom području, Indianapolis je drugi grad po broju stanovnika na Srednjem zapadu nakon Chicaga, iako je ponekad teško uvjeriti autsajdere u njegov status prehrambene destinacije.

Međutim, Naptowners uživaju u nepretencioznoj i raznovrsnoj sceni jela i pića koja nudi izvrsne cijene i još bolje gostoprimstvo. Započnite dan u Milktoothu ili Love Handleu, dvama najinventivnijim i najdražim mjestima za doručak u zemlji, i krenite od tamo.

Fotografija ljubaznošću Public Zelenih

Gdje jesti u Indianapolisu

Javni zeleni

Martha Hoover predvodila je Indyjev lokalni pokret hrane otkako je 1989. otvorila kafić Patachou. Ona sada ima 11 restorana i osnovala je Zakladu Patachou, dobrotvornu organizaciju koja svake godine hrani tisuće djece pogođene beskućništvom i glađu. Javni zeleni nudi kreativne salate i glavna jela, inspirirana blagodati s mini farme na licu mjesta. 'Urbana kuhinja s misijom', Public Zeleni doniraju sav dobitak i dodatne usjeve Zakladi Patachou koja provodi programe obroka nakon škole s ciljem promicanja dobre prehrane među studentima.

Fotografija ljubaznošću Festiva

Fe s tiva

Priliv meksičkih imigranata u Indianapolis rezultirao je kvalitetom tržišta i tacos . Na Svečana , Šefica kuhinje Rachel Hoover, diplomirana studentica kulinarskog instituta iz Nove Engleske, koju je njezina svekrva poučila finim točkama meksičke kuhinje, fokusira se na svježinu i lokalne sastojke. Na jelovniku ćete pronaći vege sope s bademovim molom i tacose s indianom kozom, zajedno s opsežnim popisom mezcala i tekile.

Fotografija ljubaznošću Vida

Doživotno

Otkako je otvoren prošle godine, Doživotno je postala jedno od najtoplijih odredišta vina i hrane u gradu. Layton Roberts tijekom cijele godine surađuje s lokalnim poljoprivrednicima kako bi stvorio svoje jelovnike. Sezonskost vlada u jelima poput kapica s grahom fava i šparogama ili orecchiette s rampama i engleskim graškom. Tu je i hidroponski zid od jestivog zelenila koji je osnova za Vidinu salatu 'zelje od zelenila'. Globalna vinska karta jedna je od najdubljih Indyjeva, s nekoliko boca u rasponu od 30 dolara, a vrhunac dostiže s 'Kayli Morgan' iz 2013. godine po cijeni od maloprodajne cijene od 675 USD. Dvoje domaćih sommeliera, Roddy Kirschenman i Michael Miller, vode zalogajnice s zaraznim entuzijazmom.

Pohani sendvič sa svinjskim mesom u slanini u Indiani

Fotografija ljubaznošću vinarije Mallow Run

Gdje piti u Indianapolisu

Vinarija Mallow Run

Iako je sredinom 1800 Vino Indiana mnogi su zaboravili, mogu se naći mnoga lokalna punila koja sadrže zanimljivo, manje poznato hibridno grožđe i drugo voće iz regije. Vinarija Mallow Run , 20 minuta južno od centra Indyja, nudi prekrasan krajolik u kojem možete kušati svoj asortiman suhih vina. Koristi grožđe poput Traminette (potomak Gewürztraminer), Chambourcin ( sušilica, ili grožđe s crvenim mesom koje se ovdje koristi za izradu svježeg sortnog rosea), Catawba (najrasprostranjenija sorta u SAD-u početkom 1800-ih) i Cayuga koja ima neke od aromatičnih i kiselih kvaliteta rizlinga. Ne propustite ni tvrde jabukovače.

Fotografija ljubaznošću vinarije Mallow Run

Armatura Indy

Rebar Indy's još nema godinu dana, ali nametnuo se kao trenutni favorit. Tu je i vaš vlastiti zid od 20 rotirajućih pivskih slavina i zapanjujući izbor viskija sa 100 boca na izbor, dostupan u okusima od pola grama, kao i u točenima u punoj veličini. Zvjezdani jelovnički meni uključuje burger od pola kilograma s tučenim kozjim sirom, džemom od slanine, lukom na žaru i ukiseljenom žutom rajčicom.

Fotografija ljubaznosti bara u Steak House St. Elmo

Bar u Steak Houseu St. Elmo

Nema boljeg mjesta za uživanje u prvoj boci vina u Indianapolisu od bara ovog povijesnog steakhousea koji datira iz 1902. Sjajan je odabir za večeru, a Lounge iz 1933. godine u stilu speakeasyja izvrsno je mjesto za koktel. Donji bar, međutim, ne treba zanemariti. Barmeni žele dati insajderske savjete za vaše vrijeme u gradu i Sveti Elmo ima jednu od najboljih vinskih lista u gradu, s nizom starih berbi.