Mnogo lijepih iznenađenja čeka prve posjetitelje Oregonske sjeverne doline Willamette, najpoznatije kao epicentar Oregonskog pinota crnog. Postoji krajolik koji oduzima dah, umjerena klima, česte mogućnosti posjetitelja da razgovaraju s vlasnicima vinarija i vinarima. Zapanjit ćete se na mnogo različitih načina obilaska - automobilom, limuzinom, biciklom, na konju. I što je najvažnije, otkrit ćete izvrsna vina koja nisu crni pinot.

Broj vinarija u dolini Willamette - otprilike 200 i računajući - znači da će svako putovanje koje ponesete biti jedinstveno. Sama raznolikost izloženih vina dokazuje da Oregon nije nitko izigrani vinski poni. U mnogim degustacijskim sobama otkrit ćete laserski oštar pinot bijeli, preslatki sivi pinot, glatki i trkavi chardonnay te živopisni, aromatični rizling. Kod drugih ćete pronaći egzotičniju kartu - Arneis, Auxerrois, Gamay Noir, Müller-Thurgau, Zinfandel.

Turizam je postao glavni prioritet mnogih vinarija, jer se Oregon suočio sa svojim prvim značajnim viškom vina u posljednjih nekoliko godina. Za potrošače to znači snižavanje cijena čak i vrhunskih vina i kvalitetnije vina iz Oregona koja se prodaju za 15 dolara i manje. To također znači da ćete se osjećati vrlo dobrodošlo kamo god krenuli. Uz malo unaprijed planiranog izgleda, šanse za turneju u 'backstageu', možda s vinom, izvrsne su.

Pomoć ovog vašeg unaprijed planiranja svrha je ovog članka. Ne da vam kažem točno kamo ići, već da ponudim nekoliko savjeta kako iskoristiti svoje vrijeme i uvid u neka zanimljiva mjesta za odsjesti i večerati.

Prvi dan - Portland

Započnite u centru Portlanda, prepunom izvrsne degustacije vina i mogućnosti fine kuhinje. Ja sam se prijavio za pse Hotel Ace. Ručno heklani monogram, postavljen u dizalo, savršeno snima gestalt mjesta. 'Da ste pošli stepenicama, već biste bili tamo', savjetuje. S puno stava, ležerni kuk Ace čini lijepo sjedište u Portlandu. Stumptown Coffee and Clyde Common (s „domaćom i stranom kuhinjom“) nalaze se na licu mjesta, a Pearl District - epicentar hrane i pića u centru grada - nalazi se ispred ulaznih vrata.

Nedaleko su Powell’s Books, nekoliko muzeja i izvrsni vinski barovi. Probati Metrovino Bistro Bar Boca kako za novu američku kuhinju, tako i za opsežne vinske letove Oregonska vina na Broadwayu za intimno sjedenje i regionalni fokus ili Vinski bar i bistro Thirst za sjajne poglede.

Ako vruće vrijeme mislite na visokog prohladnog, Pivovara Deschutes , Bridge Port Brew Pub , Widner Gasthaus pub , Lucky Labrador Brew Pub , Novi stari Lompoc i Roots Brewing Company su svi u blizini.

U posljednjih nekoliko godina Portland je postao dom sve većem broju zanatskih destilatora, posebno Clear Creek , prva i najveća, te nekoliko vinarija, kao što je Portland Wine Project, dom podruma Boedecker i vina Grochau. Možda će vam biti žao što ćete tako brzo napustiti grad, ali dolina Willamette i njezine vinarije pozivaju na to, najbliže samo 40 minuta vožnje jugoistočno od grada.

Dobar pregled regionalnog planiranja i planiranja putovanja potražite na web mjestima Udruga vinarija Willamette Valley i Vinska ploča Oregon . Obje nude obilje informacija o pojedinačnim vinarijama, šest pod-AVA-a, mjestima za boravak i jelo, posebnim događanjima, obilascima i drugim aktivnostima. Postoje i usmjerenije web stranice usmjerene na AVA, poput dundeehillsa. planine org i chehalem. org, njih dvoje koje sam koristio u sklopu vlastitog istraživanja. Autor vinskih staza Oregona Steve Roberts također ima i web stranica za winetouring koji se često ažurira. Nekoliko općih savjeta: Grupirajte posjete vinariji kako biste smanjili vrijeme vožnje. Za razliku od Nape, gdje dvije glavne ceste vode sjeverno / južno i lako se kretati, ovdje u Oregonu bit ćete na zavojitim, brdovitim, seoskim cestama čim napustite autocestu. Vožnja na naizgled kratkim udaljenostima može vam pojesti velik dio vremena i energije. Naravno da ćete popiti puno vode, prisiliti se da pljujete (s vinarijama je stvarno u redu) i kad god je to moguće imati određenog vozača.

Najprometnija turistička vremena, kaže Sue Horstmann, izvršna direktorica Udruge vinarija Willamette Valley, započinju Valentinovim vikendom i nastavljaju se kroz Dan zahvalnosti. Ova dva praznika, uz Dan sjećanja, Praznik rada i IPNC vikend, su kada su otvorene gotovo sve kušaonice i planiraju se posebni događaji. Ali ako više volite posjetiti kad nema gužve, izbjegavajte praznike i ljetne vikende. Za mirnije, intimnije iskustvo optimalno je rano do sredine tjedna.

Kada sam planirao svoje kratko putovanje protekle zime, odlučio sam istražiti dva AVA-a najbliža Portlandu: planine Chehalem i Dundee Hills. Uključio sam kombinaciju pionirskih vinarija, butika i potpuno novih poduzeća. Nazvao sam da dogovorim sastanke. Kada to učinite, pitajte o radnom vremenu posjeta, posebnim mogućnostima kušanja i obilaska i ostalim događajima koje je vinarija planirala. Često ćete imati bolje iskustvo ako znaju da dolazite, a izbjeći ćete razočaranje natpisom „Zatvoreno danas“ u vašoj omiljenoj vinariji.

Dan drugi - planine Chehalem AVA

Samo 19 milja jugozapadno od centra Portlanda, prešao sam u planinu Chehalem (sha-HAY-lum) AVA. Ovdje je otprilike 1.600 hektara vinograda, uključujući rane zasade pionira Dicka Eratha, Davida Adelsheima i Dicka Ponzija.

Dan sam započeo u Rex Hill, sada također dom Vinogradarstva od A do Ž. Rex Hill bila je jedna od prvih vinarija u Oregonu koja je buteljirala pinot crni od jednog vinograda. Proizvodnja je smanjena s 30.000 na 10.000 slučajeva, a kvaliteta je opet u porastu. Toči se pet ili šest vina (naknada od 10 USD, besplatno za članove vinskog kluba). Najzanimljiviji 'stočić za bit' zauzima središte sobe, s nekoliko desetaka Riedel čaša raspoređenih u krug, a svaka sadrži različitu biljnu, cvjetnu, začinsku, voćnu ili drugu komponentu okusa. Raj za njuškanje.

Slijedila sam preko autoceste i strmom i krivudavom planinskom cestom do novoizgrađene Vinarija J. K. Carrie . Marku su 1999. pokrenuli Jim i Allison Prosser, ali vinarija je nova, zajedno s pripadajućim vinogradom na vrhu planine Parrott. Cilj je 'visokokiselinski, glatki tanin, stariji pinoti', primjer njihovog punjenja u boce Provocateur (24 dolara). 'Krenuli smo u proizvodnju vina koja postaju bolja u prvih pet godina', kaže Jim Prosser, koji je vino pravio u Burgundiji i na Novom Zelandu, kao i u dolini Willamette.

Poslijepodne je prepušteno istraživanju vinarija duž Calkins Lanea, kratke vožnje zapadno od Newberga. Počelo je u Vinograd Adelsheim , koju su 1971. osnovali David i Ginny Adelsheim. Ovdje ćete pronaći čak desetak vina od jednog vinograda točenih za posjetitelje kušaonice. Članovi vinskog kluba besplatno kušaju, a ako nazovete unaprijed, mogu se organizirati posebne degustacije u knjižnici.

Samo uz cestu je ArborBrook , šarmantna bivša farma oraha i lješnjaka koja sad uključuje vinograd od 12 hektara, kušaonicu u stoljetnoj staji za sušenje oraha i spremište u nekadašnjim ogradama za konje vlasnika. To je posao ljubavi prema Daveu i Mary Hansen, koji čine izbor Pinota i prekrasnog Sydney Sémillona kasne berbe.

Unutar udaljenosti od vike je Lachini, još jedan relativno novi stručnjak za pinot, s 45 hektara i vanjskom terasom koja ima jedan od najboljih pogleda na to područje. Nova kušaonica je u izgradnji, a u međuvremenu bi se trebala otvoriti kasnije ovog ljeta, a na web mjestu potražite posebne događaje.

Trisaetum bila moja sljedeća stanica. Ovo je jedinstvena vinarija / umjetnička galerija koja prikazuje izuzetne talente vlasnika Jamesa Freya. Smješten u blizini Beaux Frères i Brick Housea u Ribbon Ridge AVA (podskupini planina Chehalem), Trisaetum morate posjetiti. Frey je fotoreporter i slikar, a njegova umjetnička djela za zakivanje izložena su i na prodaju u susjedstvu kušaonice vinarije. Pogledajte seriju Fermentacija - slike na kojima se koristi prava vinogradarska nečistoća - i seriju Element koja uključuje stvarne reznice vinove loze u platno.

Vinarija, čiji je dizajner susjed Josh Bergström, uključuje takve korisne uređaje kao što je usisavač voća, kako bi se spriječilo slanje buba i drugih MOG-ova (osim grožđa) u fermentatore. Frey i njegova supruga predani su ljubitelji rizlinga i crnog pinota. 'Učinit ćemo sve što možemo kako bismo proizveli jedan od najboljih rizlinga u Americi', iskreno izjavljuje.

Prvi rizling Trisaetum doista su iznimni. 2007. već razvija arome pčelinjeg voska i benzina, zadržavajući medeni cvjetni karakter mladog voća. Botritisani lassa rizling iz 2008. godine (9% alkohola i 13% rezidualnog šećera) otkriće je s egzotičnim mirisima plumerije i cvijeta naranče, gustom mješavinom voća, pa čak i trakom nane.

Na kraju ovog prvog dana još je bilo vremena za posjet nedavno otvorenoj kušaonici Newberg za Čehalem. 'Vina radimo od sorti koje bismo i sami voljeli piti, ako ih ne bismo mogli prodati', našalio se Chehalemov Harry Peterson-Nedry, natočivši čašu svog laganog, paprenog, uzgajanog Grünera Veltlinera.

Treći dan - Dundee Hills AVA

Dundee Hills AVA zauzima srce (i dušu) sjeverne doline Willamette. Ovdje je David Lett, koji je osnovao dvorišta Eyrie Vi, zasadio prvo grožđe vinifera u regiji. Na Crvenim brdima, kako ih od milja zovu, danas živi 1.700 hektara vinograda i neke od najomiljenijih vinarija u Oregonu, uključujući Domaine Drouhin, Domaine Serene, Erath, Eyrie Vineyards i Sokol Blosser.

Prije nego što sam krenuo u brda, zaustavio sam se u obližnjem Carltonu, košnici vinske djelatnosti. Prvi koji se preselio u grad bio je Ken Wright koji je preuzeo napuštenu tvornicu rukavica. Danas postoji desetak kušaonica u bloku od centra grada, oko tri desetine unutar gradskih granica i još mnogo toga u blizini.

Na Carlton Winemakers Studio , osnivač Eric Hamacher bio mi je vodič. Trenutni korisnici uključuju Andrew Rich, Ayoub, Brittan , Vinograd lijene rijeke , Montebruno , Povratak, Pa Vinogradi i svoj vlastiti Vinarija Hamacher .

Otkako se Studio otvorio prije osam godina, bilo je 19 ili 20 stanara, uključujući takve kultne butike kao što je Soter, Scott Paul, Penner Ash i Kelley Fox. 'To je poput stvarno ekskluzivne trgovine s bocama koja radi u ime svake od vinarija', objasnio je Hamacher.

U kušaonici Studija dostupno je čak 40 različitih vina na čaše ili u malim letima. Ponegdje subotom gostujući vinari vode seminare koji pokrivaju AVA-e, klonski odabir, zadrugarstvo i druge teme od interesa. Prvi uspjeh bila je 'Jučna noć', uz gostujuće kuhare, obiteljske sjedenje i satove penjanja. 'Pomalo maše repom psu', kaže Hamacher. 'To je generiralo buzu, ali ne i prodaju boca.'

Ostatak dana bio je usredotočen na Crvena brda. Na Sokol Blosser , lider u organskoj poljoprivredi i 'zelenim' poslovnim praksama, direktor prodaje Michael Brown objasnio je da 'putnik u Oregon ovih dana očekuje sve više i više. Želim se maknuti od ideje da osoblje stoji iza šanka i toči vino. Želim izvesti ljude u lozu da probaju. Pješačimo po vinogradima svaki vikend - petosatna petomiljetna petlja s dva vođe i ručkom u vinogradu. '

Brda Vista zauzima mjesto tako spektakularno da je njihov vinski klub nazvan Treehouse Club. Susjedi su Domaine Drouhin, Domaine Serene i Vrh streličarstva. Ovdje se održavaju tri tuceta vjenčanja godišnje. Želite li na vjenčanje stići u zaprežnoj kočiji ili obići vinograde na konjima? Konjičke vinske ture može obvezati.

Prije gotovo 25 godina, Robert Drouhin donio je međunarodnu pažnju i trenutni kredibilitet regiji kad je uspostavio vlast Domaine Drouhin iz Oregona . Sada je otvorena za javnost, ova značajna vinarija jedna je od šačice koja posjetiteljima može ponuditi prilagođene degustacije Burgundija i Oregonskih pinota. Na dan kad sam ga posjetio, bio je u posjetu Philippe Drouhin, brat vinara Veronique Drouhin. Odgovoran je za upravljanje svim vinogradima s obje strane Atlantika.

'Mislim da ne možete postići kvalitetu koja nije prisutna u terroiru', rekao mi je. “Ali potencijal koji možete zadržati ili uništiti. S iskustvom postajete bolji u uvođenju tog potencijala u konačni proizvod. Nadamo se da ćemo pronaći potrošača koji voli vino koje volimo i mi. Vidim da se ukusi razvijaju do vina koja su manje hrastova, suptilnija u svakom pogledu. To je dobro za pinot. Tanini u Oregonu suptilniji su nego u Burgundiji. To je već pobjeda za vina iz Oregona. '

Završio sam svoju prekratku turneju u Domaine Serene. Ovdje osnovna degustacija košta 15 USD, ali 40 USD (samo po dogovoru) donosi vam V.I.P. obilazak i degustacija, uz vina od jednog vinograda i sljubljivanje sira. U planu su još ambicioznija opcija, uključujući obilazak vinograda, proširenu degustaciju i 'epikurejsko iskustvo', kaže PR menadžerica Michele Boyer. Mnogo nagrađivani izbor vina Domaine Serene uključuje pola tuceta pinota, istaknutih u rezervatu Evenstad.

Degustacija, šetnja vinogradom i slikovita vožnja mogli bi trajati danima, pa i tjednima. Da biste iskoristili vrijeme u dolini, posjetite neke od ovdje predstavljenih restorana i vinskih barova, a svi su se specijalizirali za lokalna izdanja koja je teško pronaći. Upravo taj okus vina s okusom na nekoliko kilometara ili čak metara od mjesta na kojem je uzgajano njegovo voće čini obilazak vina tako posebnim i nezaboravnim.

Vrhunska vina ove vinske turneje po Oregonu

95 Izjava iz Chehalema iz 2006. pinot crni 99 dolara
95 Scott Paul 2008. Audrey Pinot Noir 65 dolara
94 Trisaetum 2008 Rizling 24 dolara
94 Ken Wright 2008. Canary Hill Vinogradarski pinot crni 50 dolara
93 Kelley Fox 2008. vinogradarski vinograd Maresh pinot crni 50 dolara
92 Adelsheim 2008. Elizabeth’s Reserve Pinot Noir 48 dolara
91 Brittan Vineyards 2007 Gestalt Block Pinot Noir 45 USD
91 Domaine Serene 2006. Jerusalimski brdo Pinot crni 75 dolara
91 Hamacher 2007. Cuvée Forêts diverses Chardonnay 35 dolara
91 Longplay 2008 Lia’s Vinogradarski crni pinot 24 dolara
90 Sineann 2008 Crveno stolno vino 16 dolara
89 J.K.Carriere 2007. Provocateur Pinot Noir 24 dolara

Prenoćište i objedovanje

SMJEŠTAJ

Allison Inn & Spa - Deluxe do kraja, s spa centrom na licu mjesta, restoranom Jory, sobama za sastanke, bazenom i vrtovima.

Gostionica s crnim orasima - Okružen vinogradima, samo doručak. Idite ovdje radi vedrine i pogleda.

Gostionica Brookside - Na 22 hektara u Carltonu, s 9 apartmana, vrtovima, pješačkim stazama i vinskim večerama gostujućih kuhara.

Gostionica na Red Hillsu - Ugodno u državi, s restoranom Farm to Fork, delikatesnim uslugama i vinskim barom Press, u kojem je teško pronaći butične boce za kušanje ili iznošenje.

Farme Crvenog grebena - Rasadnik i vrtna trgovina s jednim apartmanom za goste. Durant Vineyards je vinarija imanja.

Vinogradi i gostionica Youngberg Hill - Pogled na planinu, organski vinograd, četiri apartmana i četiri sobe za goste. Izvrsno mjesto za obilazak vina.

TRPEZARIJA

Bluehour - institucija u Portlandu s regionalnom kuhinjom i promišljenom vinskom kartom oko jedne četvrtine Oregona.

Clyde Common - Druženje s vinarima, uz hotel Ace, s punim barom, kasnim noćnim jelovnikom i udobnom konobnom hranom.

Cuvée - francuska ladanjska kuhinja u centru Carltona. Ograničena lokalna vinska karta, uz neke francuske.

Farma do račvanja - Komforna hrana iz lokalnih izvora koja se poslužuje cijeli dan. Dio gostionice na Red Hillsu.

Jory - Elegantni restoran i bar u Allison Inn & Spa. Izvrsna vina na čaše s istaknutim vinarijama i kuharskim stolom.

Nickova talijanska kavana - Njihov moto je: 'Hranjenje vinske zemlje Oregona od 1977.' Ipak favorit vinara. Pogledajte stražnju sobu.

Oslikana dama - Samo večera. Domaća kuhinja, viktorijanski ambijent i vrlo dobra vinska karta Oregon / Francuska.

Čička - Suprug i supruga Eric Bechard i Emily Howard vode ovo maleno skrovište u McMinnvilleu. Samo večera, jelovnik na ploči, neobična (zabavna!) Vinska karta. Sve u svemu, pravo otkriće.

Martha’s Tacos u Lafayetteu (503.864.3304) - mjesto na koje možete ići tacosi (i više!) Dok se družite s lokalnim vinogradarskim radnicima i vinarima.

Nadolazeći događaji

Portland Indie Wine Fest: 8. svibnja, Portland, OR (Upravo prošlo)
Naknada: 75 USD općenito / 125 USD VIP vrijeme: Generalna degustacija 14:00 - 18:00 / VIP degustacija 13:00 - 18:00 Telefonski broj: (503) 595.0891. Zgrada Bison, 419 NE 10. avenija, Portland.

Potaknuto finim vinom u polumaratonu : 11. srpnja
1500 trkača trčat će kroz vinsku državu Oregon, počevši od glavne prometnice Dundeea, prije putovanja vinogradima poput Domaine Serene, Domaine Droughin, White Rose, De Ponte i Sumarstva u streličarstvu. Cijena je 70 USD prije 11. svibnja, a nakon toga 80 USD. Utrka počinje u 7 sati ujutro.

Međunarodna proslava crnog pinota: 23. - 25. srpnja, McMinnville, OR
IPNC 2010. ugostit će preko 60 međunarodnih proizvođača pinota crnog i 50 vrhunskih kuhara sjeverozapada za vikend degustacija, seminara i jela u vinskoj državi Oregon.

Biciklistička vinska država Oregon: nedjeljom u kolovozu, dolina Willamette, OR
Bike Oregon Wine Country vodi bicikliste kroz Eola Hills i Vinsku zemlju Mid-Willamette Valley. Razne rute nude kratke i duge petlje, koje se kreću između 45 i 70 milja. Dnevne vožnje odlaze svake nedjelje u kolovozu. Start i cilj su u vinskim podrumima Eola Hills u mjestu Rickreall u Oregonu, ali ruta se razlikuje svakog vikenda. Ručak je osiguran u jednoj od mnogih vinarija koje sudjeluju, a sve kupljeno vino na putu vozi se natrag na Eola Hills jednim od naših vozila „SAG“.

Vinogradari planine Chehalem, vikend rada „Istražite, obiđite i okusite!“: 4. - 6. rujna 2010.
Otvorene kuće vinarija u vrijeme berbe, degustacije i prezentacije vinograda širom AVH planina Chehalem i Ribbon Ridge. Vrijeme i detalji razlikuju se ovisno o sudioniku, ali uglavnom su od 11:00 do 17:00. Naknade za kušanje razlikuju se ovisno o mjestu.

Oregonsko prvenstvo grožđa i proslava berbe: 11.-12. Rujna 2010
Tim koji proizvede najviše sokova kvalificira se za Svjetsko prvenstvo u grožđanju grožđa u Santa Rosi u Kaliforniji. Za rezervacije nazovite 1.800.344.9463.

Obilazak vina i farmi južnog Oregona: u toku
Vinska turneja južnog Oregona, vinarije u apelacionim krajevima Rogue, Applegate, Illinois i Umpqua Valley otvaraju svoja vrata za degustacije i gurmanske parove hrane.