Od jednostavnih verzija do komercijalnih modela, svi kuhinjski štednjaci imaju uglavnom iste dijelove. I vjerojatno će doći trenutak kada ćete morati identificirati dijelove štednjaka, bilo da se radi o manjem popravku ili ste kupili novi asortiman. Prije nego što se bacite na pečenje poslastica ili kuhanje obroka, naučite ove osnovne dijelove štednjaka iz svog asortimana. Evo kako upoznati svoj glavni uređaj za kuhanje, izvana i iznutra.

Michael Partenio

Koja je razlika između kuhinjskog štednjaka, štednjaka, pećnice i ploče za kuhanje?

Mnogi dijelovi kuhinjskog štednjaka koriste se naizmjenično u odnosu na isti uređaj, tako da poznavanje razlike može biti zbunjujuće. Kuhinjski štednjaci, koji se često koriste naizmjenično sa štednjakom, općenito kombiniraju plamenike (ploču za kuhanje ili štednjak) i pećnicu u jednom uređaju. Ploče za kuhanje izbijaju plamenike ili površinu za kuhanje u vlastiti uređaj. Pećnica je jednostavno unutarnja komora u kojoj se hrana zagrijava. Pećnica može biti vlastiti uređaj uparen s zasebnom pločom za kuhanje ili kombinirana s pločom za kuhanje u jedan uređaj, poznat kao niz.

Pribor

Neke ploče za kuhanje dolaze s izmjenjivim dodacima za originalna četiri plamenika. Neki primjeri pribora za štednjak uključuju roštilje, gradele i wokove. Oni mogu kliziti preko dva glavna plamenika ili sjediti između sva četiri plamenika u sredini vaše ploče za kuhanje.

Dodatni plamenici

Mnogi štednjaci koriste prostor između originalna četiri plamenika za različite namjene. Neki imaju dodatni plamenik ili dugi plamenik za smještaj rešetke, ploče za pečenje ili drugog pribora za štednjak.

Britanske toplinske jedinice (BTU)

Toplinska snaga kuhinjskog štednjaka mjeri se u britanskim toplinskim jedinicama (BTU) ili vatima (1 vat je jednak 4 BTU). Prosječna ploča za kuhanje proizvodi najviše 6000-10000 BTU. Plinske peći imaju snagu od 500-15 000 BTU.

John Bessler

Plamenici

Plamenici su dijelovi štednjaka koji daju toplinu vašem posuđu. Najosnovniji štednjaci imaju četiri plamenika. Veličina plamenika razlikuje se ovisno o modelu. Veći plamenici štednjaka brže raspoređuju toplinu u veće posude. Većina ploča za kuhanje, bilo da se radi o indukcijskim štednjacima, električnim štednjacima ili plinskim štednjacima, ima kombinaciju visoke i niske toplinske snage. Neke ploče za kuhanje imaju dodatak koji vam omogućuje kombiniranje plamenika jednog pored drugog za veću površinu za kuhanje.

Poklopci plamenika

Plamenici se razlikuju ovisno o izvoru goriva i vrsti peći. Plinski plamenici dolaze u zatvorenim ili otvorenim postavkama. Otvoreni plamenici brzo postižu maksimalnu toplinu, ali zatvoreni plamenici drže posude bliže plamenu i lakše se čiste . Električni plamenici su zatvoreni ispod stakleno-keramičke ploče za kuhanje; začepljeni su metalnim diskom, poput klobuka gljive. Disk sprječava curenje izlijevanja u sićušne rupe iz kojih izlaze plin i plamen i osigurava ravnomjerniju raspodjelu topline od staromodnog plamenika s izravnim plamenom. Toplina se širi po dnu tave, a ne samo u sredini, gdje može dovesti do opeklina.

Kontrole

Kuhinjske peći obično imaju upravljačku ploču koja vam omogućuje isključivanje i uključivanje raznih funkcija, kao i podešavanje temperature za pećnice i ladice za grijanje. To su obično tipke za omogućavanje preciznosti u postavkama.

Vrata ili ladica

Svaka pećnica ili ladica za grijanje u vašem kuhinjskom štednjaku imat će mehanizam za otvaranje i zatvaranje vrata ili ladica. Oni bi trebali pristajati sigurno i ravnomjerno.

Drip Pan

Posude za kapanje koriste se u kombinaciji sa zatvorenim plamenicima za hvatanje bilo kakvog kapanja ili prelijevanja. Sjede ispod plamenika i može se ukloniti radi čišćenja ili zamjena.

Rešetke

Rešetke su dijelovi peći koji se nalaze iznad plamenika. Rešetke ploče za kuhanje ravnomjerno raspoređuju i odvode toplinu ispod posude. U slučaju plinske pećnice, rešetke su izrađene od lijevanog željeza. Za električne ili glatke plinske površine za kuhanje, kao što su indukcijske ploče za kuhanje, rešetke su staklokeramičke. Rešetke od lijevanog željeza mogu biti kontinuirane, što omogućuje jednostavno premještanje lonaca i tava s plamenika na plamenik. Oni također sporije odvode toplinu.

Michael Partenio

Indukcijska ploča za kuhanje

Rastuća popularnost, indukcijske ploče za kuhanje koristite električnu energiju za zagrijavanje posuđa (umjesto plamenika) vibriranjem molekula posude. To znači da površina štednjaka ostaje hladna na dodir tijekom kuhanja. Indukcijske ploče za kuhanje imaju ravne staklene površine i kuhaju brže od plinskih štednjaka. Imajte na umu da je za indukcijske peći potrebno posebno posuđe.

Kvake

Gumbi su vanjski dijelovi štednjaka koji kontroliraju plamenike, a ponekad i pećnicu. Gumbi štednjaka obično se nalaze na prednjoj strani uređaja ili na njegovom vrhu.

Pećnica

Pećnica je zatvorena komora koja se koristi za kuhanje hrane. Najčešće se u asortimanu može naći pećnica, ali postoje i zidne pećnice bez pričvršćene ploče za kuhanje. Većina pećnica unutar kuhinjskog asortimana je standardne veličine. Pećnice mogu biti manje u rasponima koji uključuju više od jedne pećnice ili dodatnu ladicu za grijanje. Preveliki kuhinjski štednjaci često uključuju različite veličine pećnica.

Regali za pećnicu

Kuhinjski štednjaci uključuju nekoliko podesivih rešetki za pećnicu. Oni se mogu ukloniti radi čišćenja ili premještanja ovisno o temperaturi/kuhanju vaše hrane.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji