Restorani poput našeg dobitnika nagrade postavili su se na čelo sjajnog trenda - uvodeći večeraše u nova vinska iskustva.

Jeste li se ikad zapitali zašto se vina koja je gotovo nemoguće pronaći u vašoj lokalnoj vinoteci često pojavljuju na popisima najboljih restorana? Ako sumnjate da vlasnik ili direktor pića restorana ima veći pristup dodijeljenom dijelu vinarije od vašeg vlasnika vinoteke, vjerojatno ste u pravu. Ali zašto vlasnik vinarije radije prodaje restoranu, nakon što se pohađaju njegovi vjerni pretplatnici? Odgovor je jednostavan. Restorani predstavljaju izlog za vinarije širom svijeta koji pomažu u promociji i predstavljanju njihovih najboljih vina finim zalogajnicama. Popis je poput besplatnog oglašavanja, na koji ljudi skreću pozornost sa sredstvima i sofisticiranošću da često ručaju. A vino je povezano s određenom kuhinjom, a da ne govorimo o društvenosti i dobrim vremenima.

A u igri je još zanimljivija dinamika: dramatičan porast programa vina po čaši u finim klubovima i restoranima širom zemlje. Ne samo da se povećava broj restorana koji nude ove programe, već raste i broj vina u svakom mjestu, ponekad odjednom i do 10 različitih vina. Pružajući ljubiteljima vina priliku probati različite sorte po niskoj cijeni, restorani su imali velik utjecaj na povećanje potrošnje vina.

Upoznavanje vinskih novaka s mnogim mogućnostima vina možda je prvi i najvažniji posao odgajatelja. Posao Jedan je pomoći ljudima da probaju vino koji bi obično naručili pivo ili martini. Posao dva je potaknuti nekoga tko uvijek naruči Chardonnay da proba Sauvignon Blanc ili Riesling. Jednom kad ljudi osvijeste zapanjujuću raznolikost plodova vinove loze, spremniji su na eksperimentiranje. Poticajni su to programi.

I nijedna grupa restorana u Americi nije uvela program uzorkovanja vina s raznolikošću i opsegom našeg “ Osobe godine , ”Dave Pickens, predsjednik The Olive Garden Restaurant Group i njegov vinski tim. Vrtovi maslina širom zemlje godišnje nude 5 milijuna besplatnih uzoraka vina godišnje! U osnovi, oni upoznaju stotine tisuća potencijalnih potrošača vina u nastajanju s njihovim prvim iskustvom s vinom. Te se posude ne samo da daju besplatno, već se u mnogim slučajevima toči iz boce koja se u lokalnoj maloprodaji može prodati za više od 15 dolara. To znači da je prvi okus vina za neke od ovih novih potrošača vina dobro napravljeno vino, što nagovještava pozitivno iskustvo.

Posvećenost Olive Gardenu obrazovanju vidljiva je u načinu na koji se odnosi prema svojim kupcima, ali također su razvili program obrazovanja zaposlenika koji nema premca. Za industriju s notorno visokom razinom prometa ovo je glavna obveza. Iz tih razloga, drago nam je počastiti Olive Garden Restaurant Group kao dio našeg godišnjeg Nagrade Wine Star prezentacija.

Naše Nagrade Wine Star također časti tako zaslužne svjetiljke kao Jess Jackson , sila prirode koja stoji iza Kendalla-Jacksona, za životno postignuće Bill Harlan , za dosljednu izvrsnost Harlan Estatesa kao naše američke vinarije godine Australije Clarendon Hills kao Nova svjetska vinarija godine i mnogi drugi. Sve naše počasne osobe prisustvovat će svečanoj večeri s crnim kravatama na Manhattanu 29. siječnja 2007. u New York Public Library. Svake godine, večera s nagradama Wine Star jedna je od najglamuroznijih i najvažnijih večeri u vinskom svjetskom kalendaru.

Također u ovom izdanju pogledajte Sallie Brady vrhunska krstarenja to će se najviše svidjeti ljubiteljima vina - brodovima koji nude najefikasnije i najdublje vinske programe na brodu, kao i restoranima na Karibima, Bahamima, Havajima i drugim tropskim destinacijama koje imaju najdublje vinske karte. Samara Genee izvještava o rezultatima ovogodišnje ankete čitatelja. Zahvaljujemo tisućama čitatelja koji su se odazvali. Naravno, želimo saznati koja vam se sviđa i ne sviđa vam se časopis, vaše omiljene značajke, kao i vaše preferencije u vinu i finim jelima. Ali istinska poanta ankete našeg čitatelja je zabava ... volimo skupljati anegdote, neformalne komentare, žalbe i hirove. Smatramo ga istinskim izrazom naših čitatelja. Ugodnu je anketu ispuniti, a i rezultati su uvijek zabavni.

U Wine Enthusiastu čvrsto vjerujemo da je zabava uz vino i u ispijanju onoga što volite, ali i u istraživanju ogromnih mogućnosti koje vino nudi. Precizni program restorana samo je ulaznica.

Živjeli!