Kako je sretan sretan život vinskog pisca! Da parafraziram kultni rock bend Dire Straits, novac je u bescjenje, a vaša vina besplatno. Ali, stvarnost je takva da vina nisu besplatna. To su uzorci koje treba otvoriti, probati u slijepim uvjetima, a zatim zbrinuti. Često i sjetno.

Istina je da su vinari i potrošači vina. Kupimo vina koja želimo podijeliti, podrum i pijemo. I kao svaki potrošač, i mi želimo vrijednost. Želimo udarati zlato u svaku bocu.

Vrijedna vina nisu uvijek jeftina, a jeftina vina nisu uvijek dobra vrijednost. Ali možete izbjeći puno običnog vina ako slijedite nekoliko smjernica.

Pazite se generičkih fraza poput 'Barrel Select' ili 'Winemaker's Selection'. Iako vino zaista može biti poseban odabir, češće vinarija jednostavno govori sok koji nije izlio u odvod. Da biste došli do dna uzgoja vina, pitajte zašto i kako je napravljen 'odabir'. Isto vrijedi i za 'rezervne' boce, etiketu koja je uglavnom neregulisana za vina novog svijeta i u biti besmislena, osim ako nije podržana detaljima.

Koliko je boca ili kutija proizvedeno? Provjerite stražnju naljepnicu. Proizvodnja nekoliko stotina kutija ili mali broj boca ukazuje na to da je vino uistinu ograničeno, što znači da su veće šanse da je doista rez iznad redovnog punjenja.

Što doista znači 'Kalifornija' na etiketi vina?

Zlatne medalje? Oni su sitniš desetak. Ako ne znate kako se provodi ocjenjivanje ili ako ovo natjecanje ili organizacija slovi za pronalaženje izvrsnih vina, takve nagrade nisu jamstvo kvalitete. Previše medalja zapravo može biti znak upozorenja. Vrhunske vinarije rijetko ulaze na takva natjecanja. Oni koji to često plate, plaćaju naknadu. Sudionici znaju da se ovim natjecanjima obično nastoji dodijeliti što više medalja - brončana, srebrna, zlatna, dvostruka zlatna, platinasta, najbolja u kategoriji, najbolja u emisiji i u nastavku.

Što je s rezultatima? Rezultati mogu biti od pomoći, što se zasigurno nadamo da je slučaj i za nas vlastite Ljubitelj vina ocjene i kritike . Ali morate dobro paziti i vjerovati svom izvoru. Želite vidjeti dokazane rezultate, vjerodostojne recenzente i dobro definirane metodologije. Razmislite jesu li preporuke recenzenta često u skladu s vašim ukusom. Ocjene izvedene iz bilješki, blogova ili, još gore, samih prodavača vina imaju malu vrijednost. I čuvajte se podlih prodavača ili prodavača - uvijek pripazite da promovirana ocjena i / ili recenzija vrijede za isto vino i berbu koju kupujete.

I na kraju, da biste bili socijalno svjestan potrošač, provjerite ima li naljepnica drugih podataka. Propisane vjerodajnice, poput potvrda od Ecocert , Demetra , GUTLJAJ , UŽIVO i Losos-siguran , ukazuju na to da se u vinogradu vodila posebna briga.

Potražite točne tehničke informacije specifične za berbu, a ne samo nejasne napomene o korištenju 'najboljeg' grožđa ili nečije 'strasti prema vinarstvu'. Zaboravite izmišljene priče o sretnim kamperima i malim crnim haljinama. Želite detalje o izvorima vinograda, mješavinama grožđa i fermentacijskim postupcima.

Volio bih čuti o tome koje dragulje nalazite. Upotrijebite hashtag # Okus i podijelite svoja vinska otkrića sa mnom i sa svim ostalim žednim potrošačima.

Tri pametne kupnje iz Oregona

Ove su vinske preporuke ažurirane 1. listopada 2019.

Elk Cove 2018 Estate Pinot Blanc (dolina Willamette) 19 dolara, 92 boda. Intenzivno u sočnom, sočnom voću, ovo se otvara lijepim botaničkim aromama i okusima zrele limete, grejpa i svježe jabuke. Okusi su slojeviti i duboki, podižu se osvježavajućom mineralnošću. Izbor urednika.

Večernja zemlja 2016. Sedam izvora Pinot crni (Eola-Amity Hills) 35 dolara, 92 boda. Svelte i zadimljeno, ovo je seksi bočica crnog pinota. Voće je podatno i bešavno, sadrži šljive, marionberry, smokve i čokoladu. Odležao godinu dana u 25% novom francuskom hrastu, čvrst je i mreškast s dodirima masline i gljiva. Ova iznimna vrijednost jednostavno je pobuna okusa. Izbor urednika.

Eyrie Vineyards 2017 sivi pinot (Dundee Hills) 21 USD, 92 boda. Od vinarije koja je u Ameriku uvela sivi pinot, ovo je puno meso, mesnato i lijepo voćno vino, koje pruža istu razinu bogatstva i složenosti kao i mnogi vrhunski chardonnayi. Robusni okusi jabuke, bijele breskve i zelene dinje prelivaju se bijelim paprom ili možda rotkvom daikon. Čini se da se cilj nastavlja u nedogled. Izbor urednika.