Kako posaditi i uzgojiti metvicu
Metvica ima toliko različitih namjena. Njegovi svježi zeleni listovi dodaju oštar okus voćnim salatama, sladoledu, šerbetu i kuhanom čaju. To je aromatičan dodatak jednostavnoj čaši negazirane ili gazirane vode. A tko je čuo za džulep od mente bez mente? Jedna biljka obično je dovoljna za opskrbu cijelo ljeto ovom osvježavajućom biljkom. Uz svoja kulinarska i aromatična svojstva, cvjetovi metvice privlače oprašivače.
Kada ljudi obično pomisle na mentu, na pamet im padaju dvije vrste: paprena i zelena metvica. Postoji još nekoliko manje poznatih vrsta, a sve imaju poseban okus. Biljke metvice lako se križaju jedna s drugom, a nekoliko hibrida pojavljuje se prirodno, što rezultira nizom izvrsnih okusa, mirisa i intenziteta.
Najčešće se uzgajaju zbog svoje kulinarske privlačnosti, a mnoge su vrste također atraktivne. Ljeti se pojavljuju grozdovi malih cvjetova u nijansama lavande, bijele ili ružičaste. Tu su i atraktivne šarene mente, koje čine upečatljive ukrase. Potražite šaroliku metvicu od ananasa s njenim nejasnim listovima obrubljenim kremom ili metvicu od đumbira s duboko zelenim listovima i zlatnim venama.
Scott Little
Pregled kovnice
| Ime roda | Menta |
| Uobičajeno ime | Kao |
| Vrsta biljke | Biljka, trajnica |
| Svjetlo | Dio Sunce, Sunce |
| Visina | 1 do 4 stope |
| Širina | 1 do 3 stope |
| Boja cvijeta | Ružičasta, Ljubičasta, Bijela |
| Boja lišća | Plavo zeleno |
| Značajke sezone | Jesensko cvjetanje, ljetno cvjetanje |
| Posebne značajke | Privlači ptice, dobro za kontejnere, malo održavanja |
| Zone | 10, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Razmnožavanje | Podjela, sjeme, reznice stabljike |
| Rješivači problema | Otporan na jelene, pokrivač tla, kontrola nagiba/erozije |
Gdje posaditi metvicu
Za najproduktivnije biljke s najjačim okusom, dajte metvi mjesto u bogatom tlu i osigurajte stalnu vlažnost. Biljke metvice najbolje rastu na suncu sve dok se dobro zalijevaju; inače podnose djelomičnu sjenu. Ako uzgajate biljke mente zbog cvjetova kako bi privukli korisne kukce u vrt, posadite ih na punom suncu.
Metvica dobro raste u posudama, što je savršen način da imate grudicu blizu kuhinjskih vrata za brzo i jednostavno rezanje za recepte.
Invazivna biljka
Ako se ne suzbije, metvica se agresivno širi i natječe s drugim biljkama za vodu i hranjive tvari u tlu, što dovodi do usporavanja rasta ili čak smrti okolnih biljaka. Sadnja metvice u posudu odličan je način za kontrolu njene agresivne navike.
Kako i kada saditi metvicu
Posadite metvicu u rasadničke posude u proljeće nakon zadnjeg mraza, razmaknuvši ih 18-24 inča. Pripremite vrtnu gredicu kopanjem komposta kako biste poboljšali drenažu. Iskopajte rupu iste dubine i malo veću od posude za rasadnik. Postavite biljku u rupu i zatrpajte je izmijenjenom zemljom, pritiskajući rukama kako biste uklonili zračne džepove. Dobro zalijte biljku.
Metvica je biljka koja dobro raste u posudama, pa je možete držati pod kontrolom tako da je stavite u najmanje 12 do 16 inča široku posudu. Ako želite dodati biljku u vrtnu gredicu, najprije uronite običnu, laganu plastičnu posudu s uklonjenim dnom u zemlju tako da rub bude jedva iznad razine zemlje. Na taj način se posuda neće vidjeti, ali će biljka biti pod kontrolom.
Također možete posaditi metvicu u polubačvu ili drugu veliku posudu i ostaviti je na otvorenom tijekom cijele godine. Ipak, ne držite keramičke posude na otvorenom tijekom zime. Često pucaju tijekom ciklusa smrzavanja i odmrzavanja jer temperature fluktuiraju tijekom hladnijih mjeseci.
Savjeti za njegu mente
Metvica je nezahtjevna biljka koja se lako uzgaja i njeguje.
Svjetlo
Posadite metvicu na punom suncu ili u polusjeni. Može se prilagoditi gotovo svakoj vrsti tla, ali najbolje razvija lišće na vlažnom, dobro drenirano tlo koji je obogaćen kompostom.
Tlo i voda
Metvica uživa u bogatom tlu, ali dobro raste na većini vrsta tla. Očistite područje oko svoje metvice od korova. Inače, izgleda neuredno, a korov može smanjiti prinose i utjecati na okus.
Zalijevajte kako bi tlo cijelo vrijeme bilo blago vlažno — otprilike svaka dva ili tri dana. Iako mnoge sorte podnose sušu, neće tako dobro rasti niti imati tako dobar okus u sušnim vremenima.
Temperatura i vlažnost
Idealna temperatura za uzgoj metvice - unutra ili vani - je 65°F-70°F. Međutim, biljka je obično otporna na -20°F i raste u zonama 2-10.
Metvica dobro raste pri prosječnoj vlažnosti od oko 40 do 50 posto. Ako vaš vrt ili dom ne može primiti taj raspon, osigurajte dodatnu vlažnost zamagljivanje biljke svakih nekoliko dana. Metvica se bolje snalazi pri visokoj vlažnosti nego pri niskoj vlažnosti.
gnojivo
Metvica ne zahtijeva puno gnojiva. Gnojite metvicu jednom u proljeće koristeći uravnoteženo gnojivo sa sporim otpuštanjem, kao što je 16-16-16 formulacija .
Gnojite metvicu uzgojenu u kontejnerima uravnoteženim tekućim gnojivom u rano proljeće i svakih šest do osam tjedana tijekom vegetacijske sezone.
Orezivanje
Čestim rezanjem mente će izgledati privlačno. Kao i kod bosiljka i drugog cvjetnog bilja koje se uzgaja zbog lišća, uklonite cvjetove čim se pojave i stisnite stabljike kako biste potaknuli kraći, grmolikiji rast. Nakon što jak mraz uvene stabljike u jesen, odrežite biljke do zemlje.
Kovnica za saksije i presađivanje
Kao može se uzgajati u zatvorenom prostoru u loncu. Posadite je u posudu s drenažnim rupama i postavite je na mjesto gdje može dobiti izdašnu količinu svjetla, bilo prirodnog ili iz rasvjete, ali držite biljku podalje od elemenata koji bi je mogli isušiti, poput grijača ili radijatora . Nakon dvije godine presadite biljku u dvostruko veću posudu sa svježim tlom za posude.
Bryan E. McCay
Štetočine i problemi
Metvica može oboljeti od nekoliko biljnih bolesti, kao što su verticilozno venuće, hrđa metvice i antraknoza. Ako štrajkaju, najbolje je riješiti se biljaka i posaditi nove, zdrave. Nemojte ih stavljati na isto mjesto ili u isto tlo za posude jer to povećava šanse da se bolest ponovno proširi na zamjenske biljke.
Štetočine kao što su paukove grinje, buhe, lisne uši , a crvi također mogu biti problem. Ako namjeravate jesti svoju metvicu, najbolje je izbjegavati sve pesticide, čak i one prirodne. Umjesto toga, uništite insekte jakim mlazom vode iz vrtnog crijeva, pritom prskajući donju stranu lišća, gdje se štetočine rado skrivaju.
Metvica se brzo širi podzemnim trkačima poznatim kao rizomi i može brzo zauzeti gredicu u vrtu i nadmašiti obližnje biljke. Ako želite metvicu u zemlji, posadite je u posudu s uklonjenim dnom kako biste sadržavali trkače.
Kako razmnožiti metvicu
Vrtlari mogu razmnožavati metvicu reznicama stabljike, dijeljenjem ili sjemenom.
Reznice stabljike: Napunite malu posudu komercijalnom zemljom za posude. Provjerite ima li lonac rupu za drenažu; ako se to ne dogodi, stabljika i novo korijenje mogu istrunuti. Uzmite reznice stabljike od 3 do 5 inča s vrhova stabljike biljke metvice. Uklonite lišće s donje polovice reznica. Umočite stabljike u hormon za ukorjenjivanje ako ga imate, ali to nije bitno za uspjeh; metvica se obično dobro ukorjenjuje i bez nje. Napravite rupu u zemlji za posude, umetnite reznicu i učvrstite zemlju oko nje. U lonac možete staviti nekoliko reznica ako im se listovi ne dodiruju. Držite lonac i reznice na neizravnoj sunčevoj svjetlosti dok ne vidite novi rast, zalijevajte po potrebi kako bi tlo ostalo vlažno, ali ne i mokro.
Divizije: Izvadite metvicu iz lonca ili iskopajte nakupinu rizoma i korijena metvice posađene na otvorenom. Rukama razdvojite grudu na dva ili tri dijela, počevši odozdo prema gore. Koristite oštar nož, ako je potrebno, za rezanje korijena i rizoma. Svaki dio mora imati zdrave, netaknute rizome. Ipak, nemojte se brinuti da ćete slomiti neke korijene. Trebali bi se brzo oporaviti. Ponovno posadite odjeljke odmah na istu dubinu na kojoj je bila matična biljka i dobro ih zalijte. Svakih nekoliko godina podijelite metvicu.
sjemenke: Napunite spremnik komercijalnom početnom smjesom za sjeme ili sterilnim medijem za uzgoj. Spremnik treba drenažni otvor. Namakanje sjemena nekoliko sati u toploj vodi prije sadnje ubrzava klijanje. Posijte sjeme tanko preko medija za sadnju, lagano ga utiskujući, ali nemojte ga prekriti; potrebna im je svjetlost da bi proklijale. Zalijte ih i proklijat će za 10-15 dana. Stavite posudu na toplo mjesto s neizravnim svjetlom dok ne vidite rast, zalijevajte po potrebi kako bi medij za sadnju bio vlažan, a ne mokar. Kada su sadnice visoke nekoliko centimetara, prorijedite ih ako je potrebno. Nakon posljednjeg mraza u proljeće, spremnik se može premjestiti na otvoreno.
Sjeme se također može sijati izravno u pripremljenu gredicu na otvorenom nakon posljednjeg proljetnog mraza. Nemojte pokrivati sjeme i prorijedite sadnice po potrebi kada su visoke nekoliko centimetara.
Berba metvice
Najbolje vrijeme za berbu metvice je ujutro prije nego toplina ili sunce zagrije lišće, ali možete otkinuti grančice ili otkinuti listove s biljke metvice kad god vam zatreba za recept (okus je najbolji prije nego što se pojave cvjetovi) . Svježe listove upotrijebite odmah ili ih zamrznite kako bi zadržali svoju svijetlu boju.
Za sušenje mente na zraku, objesite stabljike naopako u malim snopićima ili ih rastresito raširite u manji pleh. Kad stabljike i lišće postanu krhki, uklonite lišće i cvjetove i pohranite ih u hermetički zatvorene posude.
Mint Julep punčVrste kovnice
Nemaju sve mente isti okus. Pokušajte uzgojiti nekoliko sorti kako biste usporedili njihove okuse i pronašli svoje favorite.
jabučna metvica
Peter Krumhardt
Mentha suaveolens ima predivan okus i miris zimzelena. Od svježih listova možete napraviti žele od jabuke i mente ili čaj za umirenje želuca. Kao i druge kovnice, može biti agresivna. Jabučna metvica naraste 3 stope u visinu i može se raširiti nekoliko stopa u širinu. Zone 5-9
'čokoladna' menta
Denny Schrock
Mentha piperita 'Chocolate' je izbor metvice koja se brzo širi s tamnozelenim lišćem, ljubičasto obojenim stabljikama i laganim mirisom čokoladne metvice. Naraste 3 metra visoko i može se širiti neograničeno. Zone 4-9
Đumbir metvica
Holly Shimizu
Menta x gracilis, često nazivana i đumbirova metvica, lijepa je metvica koja ima jarko zeleno lišće sa žutim venama. Ima miris đumbira povrh uobičajenog mirisa mente. Zone 5-9
'Julep' Spearmint
Denny Schrock
Mentha spicata 'Julep' je selekcija zelene metvice koja naraste 18-24 inča u visinu i 14-18 inča u širinu. Ljeti rađa cvjetovima boje slonovače do bijele boje. Zone 4-11
'Hillary's Sweet Lemon' metvica
Peter Krumhardt
Slatka menta limun 'Hillary's Sweet Lemon' razvijen je od križanja metvice jabuke i metvice limete, dajući biljci voćnu, citrusnu aromu. Ime je dobio po bivšoj prvoj dami Hillary Clinton. Biljka proizvodi sivo-zeleno lišće koje naraste do 18 inča u visinu i, poput većine metvica, može se agresivno širiti. Zone 4-9
'Himalajska srebrna' metvica
Dean Schoeppner
Mentha spicata 'Himalayan Silver' ima srebrnasto, izduženo lišće na biljkama koje narastu 18-24 inča visoko i široko. Ljeti biljka stvara obilje ružičastih cvjetova koji se dobro osuše. Zone 4-10
Kovnica 'Kentucky Colonel'
Denny Schrock
Ovaj Mentha spicata Selection je zelena metvica s izvrsnim minty-zelenim lišćem, koja se često koristi za aromatiziranje julepsa od mente i mojita. Biljka nosi bijele, ružičaste ili lavande cvate ljeti i naraste 2-3 stope visoko. Zone 4-9
'Mojito' Spearmint
Denny Schrock
Mentha spicata 'Mojito' ima okus koji odgovara istoimenom kubanskom piću; međutim, razlikuje se od prave mojito metvice, koja je hibrid između zelene metvice i jabučne metvice. 'Mojito' naraste 2-3 stope u visinu i širi se barem toliko. Zone 4-11
Vodena metvica
Denny Schrock
vodena metvica , kao što mu ime govori, raste u stajaćoj vodi do 3 inča dubine. Također može rasti u vlažnom vrtnom tlu. Ljeti vodena metvica ima cvjetove boje lavande. Biljka naraste 2-3 stope u visinu i širi se ako se ne zaustavi. Zone 5-11
Raznobojna metvica ananasa
Andy Lyons
Mentha suaveolens 'Variegata' osvjetljava kutove vrta svojim lišćem s bijelim rubovima. Ova menta ima voćni okus. Naraste 3 stope u visinu i nekoliko stopa u širinu. Zone 5-9
Konjski bosiljak
Andy Lyons
Mentha spicata nudi blag okus koji biljci daje svestranost u kuhinji. Metvica može izdržati veću vlažnost tla; ugurajte ga ispod cijevi za sretnu mrlju od mente. Zone 4-9
Paprena metvica
Marty Baldwin
Ovaj izbor od Menta x paprena metvica sadrži najjači okus mente. Naraste 12-30 inča u visinu i 18 inča u širinu. Zone 3-8
Pepermint 'Todd's Mitcham'
Denny Schrock
Menta × paprena metvica 'Todd's Mitcham' je sorta paprene metvice koja se široko komercijalno uzgaja za ekstrakciju ulja paprene metvice. Ima visok sadržaj eteričnog ulja i otporan je na verticilozno venuće. Zone 4-9
Dugolisna metvica
Denny Schrock
Mentha longifolia je vrsta vodene metvice porijeklom iz Mediterana, ali se također naturalizirala u većem dijelu istočnih Sjedinjenih Država. Ima brojna uobičajena imena, uključujući konjsku metvicu, Habekovu metvicu, potočnu metvicu i buddleia metvicu. Sa svojim izduženim sivim lišćem na biljci koja naraste do 4 stope visoko, podsjeća na grm leptira ( Buddleja spp.). Zone 5-11
Divlja metvica
Denny Schrock
Mentha arvensis , također poznata kao poljska metvica ili kukuruzna metvica, porijeklom je iz većeg dijela Sjeverne Amerike. Nosi vijuge bijelih, svijetloljubičastih ili blijedoružičastih cvjetova od sredine do kasnog ljeta. Biljke ćete najvjerojatnije pronaći putem prodaje biljaka autohtonog društva biljaka. Kao i većina metvica, može se agresivno širiti. Zone 2-10
Što je s Catmintom?
mačja metvica (Nepeta spp.) je vrlo drugačija biljka, iako srodna pravoj metvici. Raste slično biljnim vrstama metvice, ali je njezin okus mnogo privlačniji vašoj mački nego vama. Mačja metvica se može sušiti ili koristiti svježa. Mnoge vrste vrsta mačje metvice uzgajaju se kao ukrasne biljke zbog svojih atraktivnih plavo-ljubičastih, bijelih ili ružičastih cvjetova.
Vrtni planovi za kovnicu
Šareni plan vrta s biljem
Ilustracije Gary Palmer
Nabavite biljni vrt koji zadivljuje ovim šarenim planom, gdje rub od 3 x 8 stopa sadrži lišće s ljubičastim, zelenim i zlatnim nijansama, uključujući prošarano lišće.
Preuzmite ovaj vrtni planPlan francuskog kuhinjskog vrta
Ilustracije Helen Smythe
Tijekom srednjeg vijeka, redovnici u Francuskoj obično su stvarali kuhinjske vrtove s geometrijski oblikovanim gredicama odvojenim stazama i zatvorenim zidom ili živicom. Uzdignute gredice ispunjene su raznim povrćem, biljem i jestivim cvijećem,
Preuzmite ovaj vrtni planČesto postavljana pitanja
- Koliko vremena je potrebno prije nego što je metvica spremna za berbu?
Vrijeme od trenutka kada se posije sjeme brzorastuće metvice do trenutka kada možete ubrati je oko dva mjeseca. Česta berba tajna je održavanja biljaka metvice u najboljem izdanju.
- Koliko dugo metvica ostaje svježa nakon rezanja?
Iako je najbolje brati metvicu koliko je potrebno, stavljanje narezanih grančica metvice u čašu s malo vode održava ih svježima nekoliko dana.
