Domaće rajčice teško je nadmašiti kada se jedu svježe bez biljke, ali su također beskrajno korisne za pripremu umak, sok, salsa, salate i još mnogo toga . Najbolje rajčice u vašem vrtu ove godine također mogu biti vaš ključ za ukusnu berbu sljedeće godine kada znate kako sačuvati sjeme rajčice. Sakupljanje sjemena zahtijeva malo znanja i vremena, ali to je jednostavan postupak koji možete učiniti s predmetima koje vjerojatno već imate u svojoj kuhinji. Slijedite naše savjete za odabir najboljih rajčica za sjeme, a zatim slijedite osam koraka u nastavku za spremanje sjemena rajčice za sljedeću godinu.

Studio Omg / EyeEm / Getty Images

Kako saditi i uzgajati biljke rajčice

Što ćete trebati

Oprema / Alati

• Nož
• Mala žlica
• Mala staklenka
• Cjedilo
• Spremnik ili vrećica

Materijali

• Rajčica
• Papirnati ručnik ili filter za kavu
• Gumica
• Etikete
• Topla voda
• Papirnati tanjur ili novine

upute

Kako sačuvati sjeme rajčice

Pojedinačna rajčica često ima 100 ili više sjemenki. Jednom kada znate kako sačuvati sjeme rajčice, utrošeno vrijeme dat će dovoljno sjemena za vas i nešto za vaše susjede. Pravilno spremite sjeme slijedeći ovaj jednostavan plan korak po korak, i možete očekivati ​​da će vaše prikupljeno sjeme proizvoditi čvrste biljke rajčice nekoliko godina nakon prve žetve sjemena.

Spremanje sjemena rajčice uključuje fermentaciju. Proces fermentacije priprema sjeme rajčice za skladištenje proizvodeći antibiotike koji pomoći u kontroli bolesti koje se prenose sjemenom . Fermentacija također potiče zaštitni omotač sjemena koji će spriječiti klijanje sjemena dok se ne posadi. Nemojte preskočiti korak fermentacije jer je ključan za očuvanje sjemenki rajčice.

1. Odaberite savršenu rajčicu

   Najbolji plod će uroditi najboljim sjemenkama. Dopusti rajčice da potpuno sazriju na trsu , i odaberite veliki, čisti plod lijepog oblika i boje.

   Zašto se moje rajčice cijepaju? Evo zašto i kako to popraviti

2. Operite i izrežite

   Dobra higijena uvelike će vam pomoći da dobijete najbolje sjemenke rajčice. Temeljito operite rajčicu i ostavite da se osuši na zraku. Prerežite voće na pola po sredini.

3. Uklonite sjemenke

   Malom žličicom ili prstima nježno izvadite sjemenke iz šupljina rajčice u malu staklenku. Sjemenke će biti obložene materijalom nalik želeu. Pulpa i tekućina vjerojatno će također završiti u staklenci. Mješavina sjemena i pulpe savršena je za fermentaciju.

4. Pokrijte staklenku i fermentirajte

   Pokrijte staklenku s mješavinom sjemena i pulpe papirnatim ručnikom ili filtrom za kavu pričvršćenim gumicom. Označite staklenku ako spremate više od jedne vrste sjemenki rajčice. Ostavite staklenku na toplom mjestu, idealno između 60 i 70 ℉, tri dana.

5. Promiješajte smjesu jednom dnevno

   Lagano promiješajte smjesu jednom dnevno kako biste uklonili želatinasti materijal oko sjemenki rajčice. Nemojte se iznenaditi ako se nakon nekoliko dana na vrhu smjese pojavi bijela gljivica. Ova korisna gljiva će pojesti mliječ, pripremajući sjemenke za skladištenje.

6. Odvojite sjemenke od pulpe

   Nakon tri dana napunite teglu toplom vodom i ostavite da se sjemenke slegnu na dno tegle. Nježno izlijte vodu zajedno s pulpom rajčice i svim sjemenkama koje plutaju. Održivo sjeme je teško i potonut će na dno posude. Ponovite postupak punjenja staklenke toplom vodom, dopustite da se sjeme slegne i izlijete vodu i ostatke dok odbačena voda ne bude gotovo bistra.

   11 najboljih mješavina tla za početak sjemena 2024

7. Suhe sjemenke

   Ulijte sjemenke u cjedilo, dopustite da višak vode iscuri. Zatim rasporedite sjemenke na papirnati tanjur ili novine. Ostavite sjeme da se suši na sobnoj temperaturi na dobro prozračenom mjestu nekoliko dana. Svaki dan prstima promiješajte sjemenke kako biste ih odvojili i pospješili ravnomjerno sušenje.

8. Čuvati na hladnom i suhom mjestu

   Stavite suho sjeme u a označeni spremnik ili torbu. Najbolje mjesto za skladištenje je hladno, suho i tamno. Kabinet je idealan. Sjemenke ne moraju biti u hladnjaku.

Sjeme Heirloom naspram hibridnih rajčica

Nemaju sve rajčice sjeme koje će izrasti u biljke koje izgledaju (ili imaju okus) kao njihov roditelj. Moderni hibridi poput 'Big Boy' i 'Celebrity' stvoreni su od dvije jedinstvene matične biljke. Na primjer, sjeme koje je hibrid biljka rajčice proizvodi neće rezultirati drugom 'Celebrity' biljkom rajčice. Umjesto toga, sjeme će vjerojatno dati mali, inferiorni plod na krupnoj biljci. Izbjegnite razočarenje i nemojte čuvati sjeme hibridnih rajčica.

Nasljedne biljke rajčice, s druge strane, većinu vremena daju sjeme koje je točno kao matična biljka. Nasljedne rajčice rijetko se križaju s drugim rajčicama, pa stvaraju ujednačen plod s koljena na koljeno. Ako niste sigurni je li vaša biljka rajčice nasljeđe ili hibrid, brzo pretražite naziv sorte na mreži.