Kako koristiti instant lonac kao sporo kuhalo
Da, svoj Instant lonac možete koristiti kao sporo kuhalo, ali naša testna kuhinja kaže da to nije tako jednostavno kao samo pritisnuti gumb Slow Cook. Baš kao što je Crockpot marka uređaja koja je toliko sveprisutna da je u biti postala sinonim za sporo kuhalo, Instant Pot je robna marka koja je u početku postala poznata zahvaljujući svojim proizvodima za više kuhala koji uključuju funkciju ekspres lonca. Dakle, ako se pitate kako koristiti Instant pot kao kuhalo za sporo kuhanje—i niste sigurni možete li to učiniti—odgovor je čvrsto da! Sporo kuhanje jedna je od funkcija kuhanja na koju se odnosi višestruki naziv.
Imajući to u vidu, postoje neke stvari koje trebate znati kako biste ispravno savladali kako koristiti Instant lonac kao sporo kuhalo. Stoga smo iskoristili našu Test Kitchen kako bismo podijelili njihov potpuni vodič za pretvorbu ili prilagodbu recepata za sporo kuhanje tako da ih možete pripremiti u svom multicookeru, jedinom dijelu opreme koji će to učiniti lakšim i koliko je tekućine bitno za postizanje recept.
7 najboljih ekspres lonca 2024Kako koristiti instant lonac kao sporo kuhalo
Aparat za sporo kuhanje je radni uređaj koji kuha sastojke u loncu na niskoj temperaturi dulje vrijeme. Iako su korisni za sve, od umaka za zabave i recepata za roštilj do dodataka jelovniku za Dan zahvalnosti, pa čak i deserata, sporo kuhanje posebno je vješto u omekšavanju tvrđih komada mesa. Također su izuzetno zgodni da vam pomognu u pripremi obroka dok istovremeno obavljate druge zadatke. Postavi i zaboravi!
Savjet za testiranje kuhinje
Nemojte potpuno zaboraviti, naravno! Preporučamo da ostanete u kući dok polako kuhate, ako je moguće, kako biste bili sigurni da uređaj radi sigurno i ispravno. Također je najbolje postaviti mjerač vremena na najranije moguće vrijeme dovršetka kako biste dobili poticaj u trenutku.
Vijesti
Recepti za sporo kuhanje općenito su najbolji kada se pripremaju u uređaju za koji su dizajnirani budući da postoje temeljne razlike između alata.
- Instant posude izrađene su od nehrđajućeg čelika. Lonci za sporo kuhanje često su keramički ili porculanski, tako da različito provode toplinu.
- Instant lonci zagrijavaju samo s donje strane. U sporim kuhalima obično se kuha s dna i oko stranica.
Ipak, većina električnih ekspres lonca i gotovo svi multicookeri imaju gumb za sporo kuhanje kao dio čitavog niza opcija na loncu. I da, gotovo svi rade kao zasebni štednjak za sporo kuhanje.
Dok učite dalje kako koristiti Instant pot kao sporo kuhalo, međutim, jedna od najčešćih pogrešaka je mišljenje da temperature na oba uređaja dopuštaju izravnu pretvorbu. To je netočno: Nisko na jednom nije jednako niskom na drugom.
Ovo su pretvorbe koje su vam potrebne dok učite kako koristiti instant lonac kao sporo kuhalo:
| Sporo kuhalo | Instant pot | Približna temperatura |
|---|---|---|
| Topla | Sporo kuhajte nisko | 170° do 190° F |
| Niska | Sporo kuhanje Normalno | 195° do 205° F |
| visoko | Sporo kuhanje High+ (ponekad navedeno kao Više) | 200° do 210° F |
Ako prilagođavate recept za sporo kuhanje za pripremu u instant loncu kao sporom kuhalu, a recept za sporo kuhalo zahtijeva kuhanje na niskoj razini, postavite instant lonac na Slow Cook Normal i kuhajte onoliko vremena koliko je predloženo u originalni recept. Ako recept za sporo kuhalo zahtijeva kuhanje na visokoj razini, upotrijebite postavku High+ ili More na instant loncu i dodajte 15 minuta na svaki sat naveden u uputama za recept za sporo kuhalo. (Na primjer, ako recept za sporo kuhanje zahtijeva kuhanje na visokoj razini 2 sata, upotrijebite postavku Instant Pot High+ ili More Slow Cook i pustite da se sastojci kuhaju 2 i pol sata.)
Deset sekundi nakon što unesete postavke i pritisnete gumbe za sporo kuhanje vašeg recepta u instant loncu, uređaj će automatski početi grijati. Kada vrijeme istekne, Instant Pot će se oglasiti zvučnim signalom i prebaciti na 'Održavanje topline' na 10 sati.
7 uobičajenih grešaka u instant potu (i kako ih izbjeći)Jedan dodatni komad opreme koji vam je potreban za korištenje vašeg instant lonca kao sporog kuhala
Ako posjedujete Instant Pot, upoznati ste s nekoliko pravila za njegovu upotrebu:
- A određenu količinu tekućine neophodan je za kuhanje hrane pod pritiskom.
- Poklopac se zaključava na svoje mjesto i stvara čvrstu brtvu koja omogućuje kuhanje pod pritiskom.
- Nemoguće je zaviriti u rezultate na pola puta.
- Položaj gumba za ventilaciju ključan je kako bi se jamčilo pravilno kuhanje pod pritiskom (ili ispuštanje pare) u receptu za instant lonac.
Ne morate brinuti o točnoj količini tekućine u receptu ako svoj Instant Pot koristite kao sporo kuhalo; sve dok ima 1 šalicu ili više ukupno, trebali biste biti sigurni. Za ventilaciju možete koristiti standardni set poklopaca Instant Pot, ali dobit ćete još bolje rezultate ako uložite i zamijenite poklopac od kaljenog stakla s rubom od nehrđajućeg čelika. To će vam omogućiti praćenje napretka.
Savjet za testiranje kuhinje
Zahtijeva li recept za sporo kuhanje dodavanje dodatnih sastojaka ili dio miješanja? Nema problema. Za razliku od drugih recepata za instant lonac, gdje je opasno skidati poklopac, više nego dobrodošli ste da skinete poklopac dok sporo kuhate u instant loncu.
Sada kada znate kako koristiti instant lonac kao sporo kuhalo, kada završite s pripremom i uživanjem u svom jelu, vrijeme je da pospremite kako biste bili spremni ponovno koristiti lonac. Bez obzira na funkciju koju koristite na multicookeru, naš vodič za čišćenje instant lonca (uključujući dijelove koji bi vam mogli nedostajati) provest će vas kroz postupak.
7 najboljih malih sporih kuhala za zabavu, pripremu obroka i više, prema testiranju
Jason Donnelly
Naši najbolji recepti za sporo kuhanje koje možete pripremiti u instant loncu
Dok počnete vježbati kako koristiti instant lonac kao sporo kuhalo, koristite ove recepte kao vodič. Naša testna kuhinja uključuje upute za korištenje bilo kojeg uređaja, tako da se možete ugodno upoznati s postupkom prije samostalne pretvorbe.
- Brzi ili spori Jalapeño Popper Chili (na slici gore)
- Gruyère rižoto s rukolom gremolatom
- Brzi ili spori plodovi mora Cioppino
- Chipotle - pečenje u loncu za kavu
- Limunaste školjke s cherry rajčicama i krumpirom
- Puding od kokosove riže s bobičastim voćem u loncu za sporo kuhanje ili ekspres loncu
- Brzi ili spori Cheesy Chili Mac
- Kruške poširane u jabukovači u loncu za sporo kuhanje ili ekspres loncu
Naši omiljeni mali kućanski aparati
Za pripremu jela potrebno vam je više od instant lonca ili ekspres lonca. Evo nekih od naših omiljenih malih kućanskih aparata koji će vam pomoći da opremite svoju kuhinju kako biste kuhanje učinili lakšim i ugodnijim.
- Uživajte u ugljikohidratima za doručak, ručak ili bilo kada: 10 najboljih tostera 2023. za kruh, pecivo, engleske muffine i više
- Pecite, pecite ili pecite stranice i male porcije: 8 najboljih toster pećnica 2023., testirano i recenzirano
- Napravite zdrave verzije svoje omiljene pržene hrane, uključujući pomfrit: 8 najboljih friteza za 2023. za hrskavu, zlatnosmeđu hranu, prema ispitivanju
- Zapržite ostatke , napravite kokice ili otopite maslac ili čokoladu: 8 najboljih kuhinjskih mikrovalnih pećnica 2023.
- Napravite smoothije, juhe i margarite: Najbolji blenderi ispod 100 USD koji ne žrtvuju snagu za cijenu
