Italija je odavno poznata po svom autohtonom grožđu na stotine neobičnih i nejasnih sorti koje se nalaze isključivo unutar granica europske čizme. Međutim, određene regije pružaju okruženje u kojem uspijevaju i popularne međunarodne sorte. Alto Adige, nadomak Austrije na sjeveroistoku, jedno je od takvih mjesta. Uz lokalno grožđe poput Schiave raste Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Nero (Noir).

Od takozvanog međunarodnog grožđa, Pinot Grigio najveći je po količini Alto Adige, premda je to i plodno talijansko grožđe. Sorta široko raste u susjednim regijama, iako s neuobičajenim učinkom. 300 dana mediteranskog sunca Alto Adigea, zajedno sa svježim alpskim noćima, doprinose žustrim zrelim citrusima pinotu grigio. To je vino sa svrhom, a ne samo s komercijalnim pozicioniranjem.

Drugi bijeli pinot - Bianco - postao je vino za gledanje. Smanjenje prinosa, promjene u sustavima obuke vinograda i zasadi na višim uzvisinama uz obronke, posebno oko Appijana, poboljšali su kvalitetu. To je Grigioov nježni kolega, zaobljenijeg osjećaja za usta koji dočarava med, dinje i cvijeće.

Alto Adige pravi chardonnays od finoće. Najpopularnije bijelo grožđe na svijetu vidjelo je osip na zasadima u 80-ima, što je pridonijelo bogatstvu starijih trsova. Grožđe pokazuje nježnu stranu, proizvodeći vina srednje tjelesne građe s nijansiranim slojevima citrusa i mineralnosti.

Sauvignon Blanc, važan globalno, raste u malim količinama u Alto Adigeu. Sorta je izvrsna jer se vinogradi obrađuju na malim parcelama. Sauvignon Blanc postaje dosadan kada je proizveden u količini u odnosu na kvalitetu. Manji prinosi i praktične tehnike osiguravaju očuvanje složenosti i ravnoteže sorte.

U panteonu crvenog grožđa lako je shvatiti zašto uspijeva pinot nero (crni). Najbolje verzije ove plemenite sorte sadrže svježe voće crvenog bobičastog voća i zategnutu kiselost za okosnicu i dugovječnost. Široki dnevni raspon Alto Adigea (razlika između dnevnih i noćnih temperatura) daje crnom pinotu ovu osobinu u lošem položaju.

Saznajte više o Alto Adigeu >>